لو سافارين، حانة صغيرة جديدة بأسعار معقولة في باريس، الدائرة 9 باريس

هل ترغب في تناول حانة صغيرة فرنسية جيدة تجمع بين الطعام الجيد والمأكولات الشهية والأطباق الشهية بأسعار معقولة؟ توجّه إلى مطعم لو سافارين في الدائرة التاسعة في باريس، وهو مطعم حيث كل شيء مصنوع في المنزل والصلصات المناسبة التي تُضفي لمسة من الروعة على الأطباق التي تتراوح بين الفول أو فينت والسمك مع كونفيت لحم البقر.

لو سافارين هو حانة صغيرة للذواقة بأسعار معقولة في شارع نافارين في الدائرة التاسعة في باريس. لا يمكن أن يكون من السهل تذكره! يحل هذا العنوان الجديد من مجموعة بانتروشيز، التي تضم أماكن جيدة مثل لو بانتروش ولو كايلبوت ولو كوكو وكافيه ميريت، محل مطعم بيل ميزون الذي كان متخصصاً في المأكولات البحرية. لتوسيع الآفاق والخيارات في قائمة الطعام، فإن المطعم يتغير، ونحن سعداء بذلك.

مع قائمة الغداء التي يبلغ سعرها 23 يورو وطبق اليوم الذي يقدمه المطعم، هناك ما يكفي لجعل هذا المطعم مقصفاً للذواقة ومطعمًا منزلياً لتجربة طعام بيسترونيك بأسعار معقولة. في المطبخ، يقدّم فرانك بارانجر وفريقه أطباق بيسترو مبتكرة وجريئة نحبها.

انسَ هنا الأطباق الأساسية التي تفتقر إلى النكهة والسحر. في لو سافارين، نهتم في لو سافارين بالأطباق الطازجة والأطباق المطهوة بشكل جميل والحصص السخية، مع لمسة من اللمسات المميزة. بينما توجد أطباق كلاسيكية مثل أوف موريتس وبوت أو فيو على قائمة الطعام، يتم إعدادها بعصائر الأعشاب الجيدة والمخللات التي توقظ الحواس والصلصات المخففة التي تُسبب الإدمان. ومع الخبز الجيد من بوجوران، لن ترغب في تفويت قطرة واحدة.

يُضفي الترحيب الدافئ والعفوي والديكور الدقيق على هذا المطعم أجواءً ناعمة وودودة. يقع هذا العنوان على طابقين مثل منزل ريفي، مع تراس جميل في الصيف، ويتميز هذا العنوان بمساحة واسعة ويمكنه استيعاب الثنائيات وكذلك العائلات أو المجموعات.

هل تتساءل ما الذي ستجده في طبقك؟ مع اسمه الجديد وموقعه الجديد، لم يعد مطعم لو سافارين يتراجع عن تقديم أطباق جديدة. ولكن لا تقلق، فلا يزال هناك الكثير من الأسماك على قائمة الطعام، بما في ذلك الأسماك الأكثر مبيعاً مثل بطارخ سمك القد والمحار لمن يحبونهما.

نبدأ وجبتنا بأطباق Oeufs Meurette الشهيرة، والتي لا يقل جمالاً عن جمال منظرها عن مذاقها. مرق الدجاج البسيط والمريح مع القليل من زيت الأعشاب وخبز المزرعة وزبدة الشاي المدخن مبهج ومريح.

نوصي أيضاً بطبق جرافلاكس البوري الأسود مع سلطة العدس مع التفاح والصلصة المنعشة.

أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فقد اخترنا قائمة الطعام الرئيسية، والتي كانت فيليه البط مع بوريه الجوز ومخلل اللحم وفطر المحار. وقد تم طهيه بشكل مثالي وردي مع فطر مهروس بالكريمة ومخلل القرنبيط ومخلل القرنبيط ومربى اللحم الكامل. اختار شريكي طبق فول أو فنت دي لوت اللذيذ جداً. هذه السمكة الصلبة نوعاً ما، المسلوقة للحفاظ على طراوتها، مثالية في هذا الطبق حيث تعزز الصلصة الطبق بأكمله.

تنتهي الوجبة بشكل رائع مع اثنين من الحلويات المصنوعة منزلياً: إيل فلوتانتي على عش من البرالين المنحل، وغاناش الشوكولاتة الداكنة مع كريم أنجليز وجافوت، وهو الشيء الذي يجعلنا ننهي الوجبة بشكل رائع.

باختصار، إذا كنت تبحث عن مطعم بيسترو جيد بقدر ما هو مبتكر وبأسعار معقولة، فقم بزيارة مطعم لو سافارين في الدائرة التاسعة. يفتح المطعم أبوابه من الاثنين إلى السبت من الساعة 12:30 إلى الساعة 14:00 ومن الساعة 19:00 إلى الساعة 21:30، ويوم الأحد حتى الساعة 15:00.

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.