Gaspillage alimentaire - sorties & activités

Benoit Castel fabrique un nouveau pain à partir des invendus de la veilleBenoit Castel fabrique un nouveau pain à partir des invendus de la veilleBenoit Castel fabrique un nouveau pain à partir des invendus de la veilleBenoit Castel fabrique un nouveau pain à partir des invendus de la veille

Benoit Castel a imaginé un pain réalisé à partir des pains invendus de la veille

Pour limiter le gaspillage alimentaire, le boulanger-pâtissier Benoit Castel a mis au point un nouveau pain réalisé à partir des pains invendus de la veille.
Lancement d'un label national "Anti gaspillage alimentaire" en FranceLancement d'un label national "Anti gaspillage alimentaire" en FranceLancement d'un label national "Anti gaspillage alimentaire" en FranceLancement d'un label national "Anti gaspillage alimentaire" en France

Lancement d'un label national "Anti gaspillage alimentaire" en France

Vers un mode de consommation plus responsable ? En France, le gouvernement lance un label national "anti gaspillage alimentaire" afin d'encourager les initiatives dans le domaine de la restauration et de la distribution. Les conditions pour en bénéficier seront connues prochainement.
Coronavirus : quid des stock alimentaires des restaurants ? Coronavirus : quid des stock alimentaires des restaurants ? Coronavirus : quid des stock alimentaires des restaurants ? Coronavirus : quid des stock alimentaires des restaurants ?

Reconfinement : Quid des stocks alimentaires des restaurants ?

Alors que la France se reconfine pour 4 semaines a minima, jusqu'au 1er décembre prochain, les restaurants se voient contraints de fermer leurs portes. Pour éviter le gaspillage alimentaire, certains revendent leurs stocks de nourriture à prix coûtant ou en font don à des associations.
Hors-Normes : Des paniers de fruits et légumes bio pour lutter contre le gaspillage alimentaireHors-Normes : Des paniers de fruits et légumes bio pour lutter contre le gaspillage alimentaireHors-Normes : Des paniers de fruits et légumes bio pour lutter contre le gaspillage alimentaireHors-Normes : Des paniers de fruits et légumes bio pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Hors-Normes : Des paniers de fruits et légumes bio pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Sven et Grégoire viennent de lancer Hors-Normes, une start-up qui récupère des fruits et légumes 'hors-normes', pas très beaux ou plus de première jeunesse, et vous les livre à Paris. Les légumes bio, de saison et vendus au juste prix, sont encore frais, beaux et parfaitement consommables, on vous rassure !
Anti-gaspi : Les conseils du Palais des Thés pour utiliser les restes de théAnti-gaspi : Les conseils du Palais des Thés pour utiliser les restes de théAnti-gaspi : Les conseils du Palais des Thés pour utiliser les restes de théAnti-gaspi : Les conseils du Palais des Thés pour utiliser les restes de thé

Anti-gaspi : Les conseils du Palais des Thés pour utiliser les restes de thé

Un reste de thé au fond de votre théière ? Ne le jetez pas ! François-Xavier Delmas, le fondateur de Palais des Thés, nous livre quelques astuces anti-gaspi pour utiliser les restes de thé et les feuilles infusées.
La Canopée des HallesLa Canopée des HallesLa Canopée des HallesLa Canopée des Halles

Le Forum des Halles s'engage contre le gaspillage alimentaire avec Too Good to Go

Le Forum des Halles dit non au gaspillage alimentaire et fait appel à l'application Too Good to Go pour permettre à ses restaurants de vendre leurs invendus de la journée. Une bonne initiative !
Freegan Pony : cantine solidaire et citoyenneFreegan Pony : cantine solidaire et citoyenneFreegan Pony : cantine solidaire et citoyenneFreegan Pony : cantine solidaire et citoyenne

Freegan Pony : la cantine solidaire et citoyenne

Quelle belle initiative que celle du Freegan Pony : proposer 4 soirs par semaine des menus uniques à prix libre élaborés à partir d'invendus du marché de Rungis, le tout dans un lieu atypique situé sous le périphérique de porte de la Villette. Un projet que l'on souhaite se pérenniser et etre soutenu par la Mairie de Paris.
Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016

Le "Doggy Bag" : fortement recommandé dans les restaurants depuis le 1er janvier 2016

A chaque nouvelle année, son lot de nouveautés! Et en voilà une qui fait déjà beaucoup parler d'elle. Depuis le 1er janvier 2016, il est en effet fortement recommandé aux restaurateurs de proposer à leurs clients un "Doggy Bag".