Mauvaise nouvelle sur le front de l’emploi. Ce 6 janvier, le groupe Michelin a annoncé qu’il allait supprimer jusqu’à 2300 postes en France, précisant qu’il n’y aurait pas de départs contraints. Le fabricant français de pneumatiques a expliqué que ces suppressions de postes intervenaient dans le cadre d'un "plan de simplification et de compétitivité".
Après avoir tenu les fourneaux du Cottage Marcadet pendant une dizaine d'années, le chef Cyril Choisne, associé à Nicolas Casal en salle, vient d'ouvrir Eclipses, son nouveau restaurant gastronomique, en plein coeur du 7ème arrondissement.
Juste à côté des Invalides, le restaurant David Toutain* se créé petit à petit sa renommée grâce à la grande qualité de sa cuisine moderne et créative, très centrée sur le végétal.
Ouvert il y a quelques semaines entre Cadet et Grands-Boulevards, Bien Élevé c'est le restaurant à tester de cette rentrée 2017. Viande direct producteur, cave de maturation sur place, carte courte et cuisine de saison d'une gourmandise absolue. A faire d'urgence.
Prix du jeune chef Gault & Millau 2016, après avoir écumé les cuisines du monde entier, le mexicain Indra Carillo a décidé de s’arrêter à Paris pour y ouvrir son premier restaurant : la Condesa. Une expérience bistronomique en 4 ou 6 temps à vivre dans le 9ème arrondissement de Paris.
C'est à deux pas du musée du Louvre que le chef doublement étoilé, Jean-François Piège, a installé sa nouvelle adresse, le Clover Grill, un bistrot chic qui met à l'honneur viandes d'exception, cuissons à la braise et à la broche.
Nola c'est la nouvelle adresse bistronomique du 10ème arrondissement à la gloire du sud de l'amérique et une invitation à la découverte de la cuisine typique de Louisiane : la cuisine cajun. La folie d'un chef étoilé New-Yorkais, la qualité des produits français, un cocktail forcément détonnant. Une belle découverte gastronomique que nous vous invitons donc à faire.
Le chef étoilé Angevin Pascal Favre d'Anne nous propose le mariage de deux monstres sacrés de la gastronomie : Homard & Boeuf. A découvrir dans le 17ème arrondissement.
Le mythique restaurant de poisson Le Divellec dans le quartier des Invalides a réouvert ses portes sous l'impulsion de Mathieu Pacaud. Un sacré défi à relever pour le jeune chef qui, avec son père Bernard, cumule déja 6 étoiles au guide Michelin. A découvrir.
Après Le Gabriel**, L'hotel-spa de luxe des Champs-Elysées ouvre La Pagode de Cos, un second restaurant à l'esprit oriental dans le cadre somptueux de cet appartement privé du XIXème siècle.
Situé au premier étage d'Elephant Paname, lieu atypique dédié à la danse et aux expositions, le Meilleur Sommelier du Monde 2004, Enrico Bernardo ouvre les portes de son restaurant le "Goust", à deux pas de la Place Vendôme.
