Après avoir tenu les fourneaux du Cottage Marcadet pendant une dizaine d'années, le chef Cyril Choisne, associé à Nicolas Casal en salle, vient d'ouvrir Eclipses, son nouveau restaurant gastronomique, en plein coeur du 7ème arrondissement.
Juste à côté des Invalides, le restaurant David Toutain* se créé petit à petit sa renommée grâce à la grande qualité de sa cuisine moderne et créative, très centrée sur le végétal.
Ouvert il y a quelques semaines entre Cadet et Grands-Boulevards, Bien Élevé c'est le restaurant à tester de cette rentrée 2017. Viande direct producteur, cave de maturation sur place, carte courte et cuisine de saison d'une gourmandise absolue. A faire d'urgence.
Prix du jeune chef Gault & Millau 2016, après avoir écumé les cuisines du monde entier, le mexicain Indra Carillo a décidé de s’arrêter à Paris pour y ouvrir son premier restaurant : la Condesa. Une expérience bistronomique en 4 ou 6 temps à vivre dans le 9ème arrondissement de Paris.
C'est à deux pas du musée du Louvre que le chef doublement étoilé, Jean-François Piège, a installé sa nouvelle adresse, le Clover Grill, un bistrot chic qui met à l'honneur viandes d'exception, cuissons à la braise et à la broche.
Nola c'est la nouvelle adresse bistronomique du 10ème arrondissement à la gloire du sud de l'amérique et une invitation à la découverte de la cuisine typique de Louisiane : la cuisine cajun. La folie d'un chef étoilé New-Yorkais, la qualité des produits français, un cocktail forcément détonnant. Une belle découverte gastronomique que nous vous invitons donc à faire.
Le chef étoilé Angevin Pascal Favre d'Anne nous propose le mariage de deux monstres sacrés de la gastronomie : Homard & Boeuf. A découvrir dans le 17ème arrondissement.
Le mythique restaurant de poisson Le Divellec dans le quartier des Invalides a réouvert ses portes sous l'impulsion de Mathieu Pacaud. Un sacré défi à relever pour le jeune chef qui, avec son père Bernard, cumule déja 6 étoiles au guide Michelin. A découvrir.
Après Le Gabriel**, L'hotel-spa de luxe des Champs-Elysées ouvre La Pagode de Cos, un second restaurant à l'esprit oriental dans le cadre somptueux de cet appartement privé du XIXème siècle.
Situé au premier étage d'Elephant Paname, lieu atypique dédié à la danse et aux expositions, le Meilleur Sommelier du Monde 2004, Enrico Bernardo ouvre les portes de son restaurant le "Goust", à deux pas de la Place Vendôme.
