Brasserie Urbaine, le restaurant de l'hôtel Molitor dans le 16ème arrondissement de Paris, a rouvert ses portes pour la saison hivernale. Le nouveau chef de cuisine, Martin Simolka, y revisite tout en les modernisant, les grands classiques de la brasserie française, du croque aux coquillettes à la truffe. C'est moderne, créatif, fin. On adore.
