Depuis toujours, la chef pâtissière japonaise Ayumi Sugiyama rêvait en secret d’avoir son propre établissement. C’est chose faite depuis le mois de décembre 2016 grâce à l’ouverture de l’excellent restaurant gastronomique Accents Table Bourse, niché dans le 2ème arrondissement de la capitale. Aux côtés du talentueux jeune Chef Romain Mahi et du sommelier Etienne Billard, le trio propose une cuisine à la fois créative et audacieuse à base de produits frais et de saison.
