Dans le cadre exceptionnel d'une terrasse avec vue panoramique sur le cœur de la Rive Gauche, les équipes de Bien Élevées nous proposent de percer les secrets des plantations urbaines de crocus sativus, cette épice incroyable, issue du pistil d'une fleur !
La maison d'agriculture urbaine s'investit dans la culture de safran sans produits chimiques, sur les toits de Paris, depuis août 2018. Actuellement, Bien élevées possède 4 safranières, sur le toit de l'Institut du Monde Arabe, le toit d'un Monoprix de la Butte-aux-Cailles, les hauteurs du Lycée hôtellier Guillaume Tirel ainsi qu'à Montrouge.
Après une présentation, nous cueillerons les fleurs du jour : un régal de couleurs et de parfum. Puis, autour d'une table et d'un thé au safran, armés de nos petits ciseaux dorés, on apprendra le geste délicat de l'émondage des précieux pistils rouges, qui poursuivront ensuite leur chemin pour rejoindre les tables des gourmets et cordons bleus de la capitale.
On repart avec un petit cadeau gourmand aux saveurs safranées.
Pas besoin de compétences particulières, et le matériel nécessaire est fourni. Toit oblige, il faut juste éviter les talons hauts. Un instant de poésie et de nature au cœur de la ville !
Dates et Horaires
Du 21 octobre 2019 au 5 novembre 2019
Lieu
Lycée Hôtelier Guillaume Tirel
237 Boulevard Raspail
75014 Paris 14
Tarifs
37€
Âge recommandé
De 7 à 70 ans
Durée moyenne
1 h
30 min
Site officiel
bienelevees.com
Réservations
bienelevees.com
