Zest, пекарна, сладкарница и чайна на Champion

След като работи за Ерик Кайзер и няколко години като главен готвач в Boulangeries l'Essentiel в Париж, където се появява в La Meilleure Boulangerie de France с Антъни Босон (победител в региона Ил дьо Франс), Сирил Гайдела, Champion de France du Dessert 2017, решава да се заеме сам и през февруари отваря своята пекарна-патисерия в Ньой, в покрайнините на Париж, на един хвърлей от парка Багател.

Сирил вече имал пекарна и сладкарница на улица Ernest Deloison в Ньой, но когато поел бизнеса, трябвало да преосмисли всичко. Сбогувайки се с готовите брашна с различни добавки, Сирил преминава към хляб с квас, като използва брашната на Лоран Фойриен от Ferme d'Edviliers в Гезеран, Ивелин.

Можете също така да забравите индустриалните понички и да преминете към домашно приготвени сладкиши. Тъй като главният готвач е родом от Елзас, в магазина можете да намерите и куглоф и други кренвирши .

Когато става въпрос за сладкиши, можете да избирате от най-различни видове - от Paris-Brest до flan, от ягодов флан до известния лимонов тарт, който е фирмената марка на къщата. Добри, прецизно подбрани продукти, сезонни плодове и много труд - ето какво прави един чудесен брак.

• Прочетете също
• Добри идеи за тази седмица в Париж и Ил-де-Франс, от 8 до 14 декември 2025 г.

Тази пекарна и сладкарница разполага с бар, в който се сервират топли напитки и пресен портокалов сок. Чайната с многото маси е идеалното място да седнете и да се насладите на сладкиш или кафе с кроасан. Бъдещата амбиция на Кирил Гайдела е да предложи време за обяд и чай в тази зона, която все още се нуждае от освежаване.

Накратко, ако търсите добра пекарна и сладкарница с истински домашни продукти и качествени суровини, това е мястото.