Ресторант Monsieur в хотел Lancaster Paris: кулинарна обиколка на Франция близо до Шанз-Елизе

Разположен в интимен, вековен хотел, само на един хвърлей от Шанз-Елизе, ресторант Monsieur празнува местни продукти от цяла Франция, а месечното меню включва специалитети от различен регион.

Смятан за най-красивия булевард в света, Шанз-Елизе е и мястото на финала на Тур дьо Франс. На една от съседните улици обачехотел "Льо Ланкастър" е отправна точка за една гурме епопея, която по свой начин хвърля светлина и върху съкровищата на региона. За да я откриете, трябва да отидете в Monsieur, ресторанта на този конфиденциален, вековен хотел.

В сърцето на елегантния и интимен ресторант, където ви очаква приятелски екип, всеки месец ще откриете меню, посветено на различен регион на Франция. За някои завръщане към корените, за други - изкушаващо откритие, концепцията ни приканва да се върнем към класиката с гурме ястия, приготвени умело с помощта на ключови продукти. Регионалното меню, което ни очаква по време на обяда, е на цена от 49 евро за предястие и основно ястие или основно ястие и десерт. Пълното меню струва 59 евро. И в двата случая са включени вода и кафе.

По време на посещението ни регионът Рона-Алпи беше в центъра на вниманието. Град Лион, считан за столица на гастрономията, е един от неговите еталони, а вкусовете имаха какво да се опитат. Предястията в менюто включваха топящи се в устата кенчета от щука, поднесени в меден съд и поляти с ароматен биск от омар, придружени от гъби. Доста успокояващо, без да е прекалено тежко, това въведение възбуди апетита ни.

За основното ястие ще се придържаме към морските вкусове, като чинията е както винаги красиво представена и включва добре приготвена арктическа уклейка, придружена от млади ендивиди, задушени в кървав портокал - жива и добре балансирана комбинация. Пропорциите са добре изчислени, така че да можете да стигнете до десерта, без да се мъчите да довършите чинията си. И това е добре, защото за завършек на тази спирка в региона Рона-Алпи сладките изкушения си заслужават вилицата!

Доказателство за това еÎle Flottante с розови пралини, много красиви и вкусни, не прекалено сладки, с леко кисел крем в сърцето, който балансира всичко. Друг гурме вариант е Mont-Blanc, който отново се появява под формата на тарталетка с гладък кестенов крем и нотка касис.