Hokusai, японски фюжън ресторант, дискретен и съблазнителен - Париж 16-ти

Търсите дискретен, елегантен ресторант, който предлага японска кухня с латиноамерикански привкус? Тогава защо да не се отбиете в Hokusai, скрития ресторант на хотел Le Metropolitan, известен със своя апартамент със спираща дъха гледка към Айфеловата кула?

Веднага след като пристигнахме, открихме трезв, ненатрапчив интериор, който идеално подхождаше на предлаганото кулинарно преживяване. Менюто е прекрасна покана за пътуване, в което класиката на японската кухня се събужда от латиноамерикански нотки. Независимо дали сте почитатели на сушито или сте любопитни към южноамериканските вкусове, разнообразието от ястия ще зарадва и небцето, и очите. Всъщност някои от ястията са истински маси, които радват окото, преди да задоволят небцето.

Едно от ястията, които трябва да опитате, е пикантната риба тон crujiente, която съчетава хрупкав ориз, тарама с трюфели, пикантна червена риба тон и малко халапеньо. Фина комбинация от хрупкави и топящи се в устата вкусове с нотка пикантност. Друго чудесно откритие е Тирадито от сьомга, в което свежестта на рибата е съчетана с деликатно пикантен сос тирадито.

Характерните рулца също са сензация, особено Шируми- изтънчено съчетание от лаврак, тарама с трюфели, авокадо, варени скариди и лучени кисели краставички. За почитателите на лютите ястия пушеният Black Angus се отличава с японско влияние със сос, съчетаващ мисо, понзу и чимичури.

От своя страна ние се наслаждаваме на прекрасна селекция от нигири - от сьомга до лаврак, червена риба тон и жълта опашка.

• Прочетете също
• 10 екзотични и вълнуващи екскурзии в Париж за почитателите на Япония
• Японски ресторанти в Париж, нашите най-добри адреси
• Pink Koï Paris, впечатляващият и празничен японски ресторант в Les Halles - видео

Чираши е ястие само по себе си, красиво както за гледане, така и за ядене. Различните вкусове се съчетават с удоволствие. В комбинация със зеленчукова темпура от шитаке, чушки, гъби и листа шисо е истинско удоволствие.

За десерт сусамовият крем "Юзу" завършва ястието с лека и ароматна нотка, съчетавайки кремообразен юзу, домашен сладолед и хрупкав меренг. Списъкът със саке и вино е хармонично допълнение към тези кулинарни открития.

С грижливото си обслужване и тихата си атмосфера Hokusai е гурме адрес, който трябва да опитате в Париж. Идеален за романтична вечеря или за хранене с приятели, този фюжън ресторант привлича с оригиналността си, както и с превъзходството на ястията си.

С обедно меню от 29 до 34 евро, както и с чинии за вечеря с приятели или любими хора, Hokusai предлага всичко, от което се нуждаете, за да прекарате чудесно времето си. Това е чудесен начин да покажете кулинарните си умения, като същевременно се насладите на отлично обслужване.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.