EKINOX, изключително бистрономическо изживяване в сърцето на 6-ти район на Париж

Интимната, флорална атмосфера на EKINOX е отражение на кухнята: изтънчена, но непретенциозна.

Трезвият и модерен интериор е изпълнен с благородни материали като дърво и кожа, което създава интимна и елегантна атмосфера.

Светлата и просторна трапезария е идеална за романтична вечеря, бизнес обяд или вечер с приятели.

Главният готвач на EKINOX, Александър Силва, предлага меню с пресни сезонни продукти, подсилено с модерни техники и прецизно представяне.

Менюто е изградено върху откритията, вкуса и съчетаването на стилове. Ето защо главният готвач ви предлага чинии с размер на предястие, на които да се наслаждавате без мярка. Препоръчваме по 3 чинии на човек.

За начало се поглезете със звездата на сезонното меню - вкусния нуга от патешко фоа гра с крем от фурми Medjool.

За да продължите с основното ястие, не пропускайте да опитате една от задължителните рецепти на шеф-готвача - Ravioles carbonara, пълнени със свински бузи и сърцевина от течен яйчен жълтък.

От страна на SEA ще ви харесат сьомга конфи и виенско вино с билки, пикантен сок от кресон, както итатаки от риба меч, мариновано в мисо и мирин, темпура от шисо...

За вегетарианците главният готвач е съставил вегетарианско меню с ньоки и печена тиква, спанак с магданоз и крем от пармезан или велуте Dubarry.

Любителите на шоколада ще се зарадват на Шоколадов крем и какаов щрусел.

Десертите не остават по-назад с гурме творения като ванилов оризов пудинг с карамел от солено масло или поширана круша с червено вино и подправки, бретонски сладкиш.

Винената листа, съставена изключително от френски реколти, предлага прецизна селекция, която подсилва всяко ястие.

Обслужването също е една от силните страни на EKINOX. Екипът е запален по това, което прави, и винаги е готов да изслуша гостите, като ги напътства в избора им, независимо дали придружава дадено ястие с внимателно подбрано вино, или отговаря на конкретни искания.

С оценка от 4,9 в Google и 5 в Trip Advisor виждаме, че клиентите вече са спечелени от концепцията.

За обяд в понеделник и петък (с изключение на официалните празници) можете да опитате кухнята на главния готвач с меню предястие/основно ястие или основно ястие/десерт за 23 евро, или меню предястие/основно ястие/десерт за 29 евро.

Не пропускайте това уникално и вкусно кулинарно преживяване в Ekinox!