Голям Париж: къде е най-добрият кроасан с масло? Това е списъкът от 2025 г.

Кроасанът, символ на френското кулинарно майсторство par excellence, е в подем. От няколко години насам кроасанът се преоткрива благодарение на понякога преливаща креативност на някои пекари. Но за мнозина масленият кроасан си остава еталонът; виенският сладкиш, който хората обичат да консумират без притеснения на закуска. Всъщност кроасанът е най-често консумираният виенски сладкиш във Франция!

Но кои парижки пекарни предлагат най-добрите маслени кроасани? Отговорът беше даден от Съюза на пекарите в Голям Париж, който представи класацията за най-добър маслен кроасан със ЗНП Charentes-Poitou в Голям Париж през 2025 г. във вторник, 6 май, в 12 ч. на обяд по време на Fête du Pain.

И тази година голям брой кроасани бяха произведени от занаятчии пекари от четирите департамента на Голям Париж (75, 92, 93 и 94). След това те бяха дегустирани и оценени на 10 април. При определянето на победителя бяха взети предвид редица критерии, сред които вкусът, разбира се, но също така и лющенето, мирисът и цветът.

И така, барабанчето... Най-добрият кроасан au beurre 2025 в Голям Париж може да се намери в региона Hauts-de-Seine, в пекарната Des racines et du pain в Clamart. Basile Fourmont спечели първа награда в конкурса с извит кроасан, който спечели всички съдии! Занаятчията пекар спечели и първа награда за най-добра традиционна френска багета в региона на Голям Париж на 4 май.

На второ място се класира Mickaël Reydellet от пекарна La Parisienne в 10-и район на Париж. И накрая, пекарната Mille et Un в 6-ти район зае 3-то място благодарение на Йонгсанг Сео.

Още5 парижки пекарни са включени в този списък с топ 10 на най-добрите кроасани със ЗНП "Шарант-Пойту" в Голям Париж 2025. Да разберем!

• Прочетете също
• Национален конкурс за най-добър сандвич 2025: двама кандидати от Парижкия регион на подиума
• Île-de-France: списъкът с награди за 2025 г. за най-добрата традиционна багета в предградията
• Île-de-France: победител в конкурса за най-добра традиционна багета 2025 в Голям Париж

2025 класация на най-добрия маслен кроасан със ЗНП Charentes-Poitou в Голям Париж

Категория Професионалисти

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paris
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paris
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Честито на победителя и на всички участници!

Най-добрата багета в Париж 2025: Mickaël Reydellet коронясан за крал на багетата в Париж!
Най-добрата багета в Париж през 2025 г. идва от Mickaël Reydellet, занаятчия от пекарна La Parisienne (10-и район), носител на престижната награда Grand Prix de la baguette, присъдена на 27 март от град Париж. [Прочетете още]