Ritz Paris Le Comptoir je cukrárna a čajovna Françoise Perreta, nyní na rue Cambon a rue de Sèvres. Dvě pařížské adresy pro elegantní a velkorysou sladkou přestávku s dlouhými croissanty, madeleines, originálními éclairs a cukrářskými nápoji.
Ritz Paris Le Comptoir na adrese 38 rue Cambon jsme již znali, tento vytříbený podnik v srdci 1. obvodu byl zřízen na místě bývalého palácového baru. Je to místo, kam si ráno zajít na snídani s horkým nápojem a čerstvě upečeným pečivem nebo později na gurmánskou madeleine, tvarohový koláč pro dva, mramorový dort nebo baculaté sušenky.
Uvnitř se můžete posadit do světlé čajovny pod oblouky inspirovanými náměstím Place Vendôme a vychutnat si sladké dobroty šéfkuchaře v klidné a elegantní atmosféře, kterou dokresluje české křišťálové osvětlení. Koutek s potravinami nabízí také vína, vonné svíčky a zástěry François Perret, které jsou ideální jako milý dárek.
Velkou novinkou je však otevření druhé adresy 2. června 2025, tentokrát na levém břehu, na adrese 45 rue de Sèvres, hned naproti Le Bon Marché. Jedná se o butik v jiném prostředí, a to v prostředí Paříže dopisů, rezidenční a elegantní. Stejně vysoké standardy, stejné gurmánské požitky: najdete zde velkou klasiku tohoto domu - dlouhé viennoiserie, Mille-feuille-To-Go, sendviče César, šumivé nápoje - a několik exkluzivit.
Na těchto dvou adresách se stále nacházejí ikonické výtvory Françoise Perreta. Určitě si nenechte ujít jeho mramorový dort trompe-l'œil s jemnou hrou tvarů, která vás při ochutnávce překvapí. Další sladkou kuriozitou je jeho rýžová tyčinka, dezert z dětství, který se vrátil jako šperk na půl cesty mezi cukrářstvím a pečivem.
A pak jsou tu jeho dezertní nápoje, teplé i studené, s ultragurmánskou texturou: krémové pěny, ovocné nebo čokoládové příchutě, které se pijí, jako byste kousali do tekutého pečiva. Jsou to výtvory, které rozšiřují požitek z jídla i mimo výlohu a díky nimž je jeho pult tak originální.
U příležitosti otevření butiku na rue de Sèvres navrhl François Perret také kolekci trompe-l'œil eclairů, včetně nového kávového eclairu, který je určen výhradně pro tento butik. Tato pochoutka byla navržena jako doplněk k první kávové směsi z Ritz Paris Le Comptoir, vytvořené ve spolupráci se společností Lomi, směsi s jemnou vůní čokolády, karamelu a žlutého ovoce.
Přiznejme si, že ceny těchto cukráren se pohybují na horní hranici cenového rozpětí. Odrážejí skutečnou odbornost, kreativitu a výběr dobrých výrobků.
Tak proč si nedopřát výjimečné pečivo?
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Ceny
croissant : €3
madeleine : €3.2
pain au chocolat : €3.5
boissons pâtissières : €9 - €12
sandwichs : €13
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.instagram.com