Nový podnik Riv'K, který po letech strávených na Butte Montmartre sídlí ve food courtu Bonjour Bichat , nabízí street-foodové verzelevantské kuchyně . Šéfkuchařka Rebecca Rohmerová, která spolupracovala s Christianem Constantem a Cyrilem Lignacem, v kuchyni pokračuje ve vytváření receptů, které vycházejí z jejích vlastních kořenů a vzpomínek.
Než objevíte nepřehlédnutelné francouzské toasty Riv'K, které dělají podniku už mnoho let dobré jméno mezi mlsnými jazýčky, podívejte se na jejich slanou stránku!Riv'K nyní nabízí 4 recepty na sendviče ve stylu francouzských toastů, jako je například francouzská verze toastu fricassé (13,20 €), bohatě doplněná pikantní chakchoukou, bříškem tuňáka, vejcem na měkko, olivami, kandovanými citrony Beldi a harissou pro zpestření. Sendvič plný chuti.
Vyzkoušet můžete také uzené hovězí (16 €) s uzeným hovězím bůčkem, okurkovým salátem a majonézou gribiche; vegetariánské (11,50 €) s grilovaným lilkem, tahini, hummusem, zelným salátem, okurkou a zhougem; a lososové (13,20 €) s avokádem, beldi lemon labne, uzeným lososem a vejcem naměkko.
Jak jsme již zmínili, z Riv' K samozřejmě nemůžete odejít, aniž byste ochutnali šéfkuchařův slavný francouzský toast, který je zde k dispozici ve verzi frutti (11,95 €) s karamelizovaným máslem a kompotovaným sezónním ovocem; černá verze (11,95 €) s domácí černou sezamovou pomazánkou; pistáciová verze (11,95 €) s pomerančovým květem, pistáciovým krémem a pomerančovou kůrou; a pralinková verze (11,95 €) s pralinkami, halvou a sezamovou pomazánkou.
Riv'K je stále jedním z nejlepších míst v Paříži. Jestliže se v předchozí restauraci objevil jistý Jean-Pierre Jeunet, režisér filmu Báječný osud Amélie Poulain , nepochybujeme, že Riv'K 2.0 s přízviskem street-food přiláká nejednoho člověka!
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Dobrý den, Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Oficiální stránka
www.instagram.com
