Vedle výstavy "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, smrt není konec ), která se zabývá náboženskými představami, rituály voodoo, původem podivné, ale fascinující postavy zombie a jejími haitskými kořeny, zve Musée du Quai Branly do kuchyně své kavárny Café Jacques šéfkuchaře Jeana-Ronyho Leriche, aby společně s šéfkuchařem Florianem Dannelem podnikl kulinářskou výpravu do karibských zemí, která je ozvěnou výstavy.
Šéfkuchař karibského původu Jean-Rony Leriche se na francouzské kulinářské scéně proslavil spojením toho nejlepšího z tradiční karibské kuchyně s moderními postupy. V čele pařížské restaurace Leriche, která představuje vytříbenou kuchyni připravovanou z místních surovin, se šéfkuchař inspiruje a používá metody vaření předků, jako je například boucanage.
V tomto karibském menu se oba šéfkuchaři snažili nabídnout zvědavým hostům recepty, které je vtáhnou do kultury a kuchyně Karibiku, zejména Haiti. Od 8. října 2024 do 16. února 2025 budou v nabídce speciality jako polévka Joumou, salát z vážených banánů, pikliz a griotky a fondant ze sladkých brambor s maracujou.
Chutě a barvy jistě přenesou mnohé na cestu. Pomíjivé menu, které si nesmíte nechat ujít!
Zombie: smrt není konec? Výstava Hranice života v Musée du Quai Branly
Musée du Quai Branly nás ponoří do tajemství života a smrti výstavou Zombies: la mort n'est pas une fin (Zombies: smrt není konec), která bude k vidění od 8. října 2024 do 16. února 2025. [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
Z 8. říjen 2024 Na 16. únor 2025
Místo
Muzeum Quai Branly Jacques Chirac
37 Quai Jacques Chirac
75007 Paris 7
Přístup
Stanice metra linky 9 "Iéna" Stanice RER C "Pont de l'Alma"
Oficiální stránka
m.quaibranly.fr