Karibské menu v Café Jacques u příležitosti výstavy "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin".

Podle Manon de Sortiraparis · Fotografie od Cécile de Sortiraparis · Publikováno na 11. říjen 2024 v 13:56
V rámci výstavy "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" v Musée du Quai Branly zve Café Jacques od 8. října 2024 do 16. února 2025 do své kuchyně karibského šéfkuchaře Jeana-Ronyho Leriche.

Vedle výstavy "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, smrt není konec ), která se zabývá náboženskými představami, rituály voodoo, původem podivné, ale fascinující postavy zombie a jejími haitskými kořeny, zve Musée du Quai Branly do kuchyně své kavárny Café Jacques šéfkuchaře Jeana-Ronyho Leriche, aby společně s šéfkuchařem Florianem Dannelem podnikl kulinářskou výpravu do karibských zemí, která je ozvěnou výstavy.

Šéfkuchař karibského původu Jean-Rony Leriche se na francouzské kulinářské scéně proslavil spojením toho nejlepšího z tradiční karibské kuchyně s moderními postupy. V čele pařížské restaurace Leriche, která představuje vytříbenou kuchyni připravovanou z místních surovin, se šéfkuchař inspiruje a používá metody vaření předků, jako je například boucanage.

V tomto karibském menu se oba šéfkuchaři snažili nabídnout zvědavým hostům recepty, které je vtáhnou do kultury a kuchyně Karibiku, zejména Haiti. Od 8. října 2024 do 16. února 2025 budou v nabídce speciality jako polévka Joumou, salát z vážených banánů, pikliz a griotky a fondant ze sladkých brambor s maracujou.

Chutě a barvy jistě přenesou mnohé na cestu. Pomíjivé menu, které si nesmíte nechat ujít!

Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610 Zombie: smrt není konec? Výstava Hranice života v Musée du Quai Branly
Musée du Quai Branly nás ponoří do tajemství života a smrti výstavou Zombies: la mort n'est pas une fin (Zombies: smrt není konec), která bude k vidění od 8. října 2024 do 16. února 2025. [Přečtěte si více]

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 8. říjen 2024 Na 16. únor 2025

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    37 Quai Jacques Chirac
    75007 Paris 7

    Plánovač tras

    Přístupnost

    Přístup
    Stanice metra linky 9 "Iéna" Stanice RER C "Pont de l'Alma"

    Oficiální stránka
    m.quaibranly.fr

    Příliv
    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání