Paris har fået en ny gourmetadresse på venstre bred. Kun få meter fra Place Denfert Rochereau har Choco² slået sig ned på rue Mouton-Duvernet. Denne meget originale chokoladebutik har et originalt koncept og vil helt sikkert overbevise kakaoelskere om, at det er nemt at få smagsløgene med!
Choco au Carré har været åben siden begyndelsen af februar 2017 og er skabt af konditor og chocolatier Jean-Pierre Rodrigues.
Jean-Pierre Rodrigues er uddannet på Ferrandi-kokkeskolen og har arbejdet på en række anerkendte restauranter, herunder Daubos Saint-Louis i Versailles. Han har også arbejdet sammen med store navne som Patrick Roger og Pierre Hermé. Efter at have sluttet sig til Fauchon-teamet etablerede han i 2012 sammen med Christophe Adam den berømte kæde l'Éclair de Génie, hvor han er produktionschef. Nu går han solo og åbner CHOCO²-butikken til stor glæde for vores smagsløg.
Lad os se det i øjnene: På Choco² er alting ... firkantet! Fra kasseapparatet til butiksvinduet til de kubiske boder ... gør dig klar til at se verden som en firkant, så snart du træder ind ad døren.
Det er ikke overraskende, at alle chokoladekreationerne er firkantede, uanset om det er chokoladebonbons, barer eller endda krukker med smørepålæg.
Butikkens must-haves? Chokoladebonbons. Disse terningformede chokolader, der er prikket eller farvet med en pensel, gemmer på flere smagsvarianter under deres fine, delikate lag af mørk chokolade eller mælkechokolade. Der er 16 varianter i alt. Vi falder bogstaveligt talt for dem, der er fyldt med saltet smørkaramel, appelsinblomst eller mandelpraliné/kakaonougatine/fleur de sel, for ikke at glemme dem, der er dækket af en chokoladeganache med ribs/moreller-kirsebær.
Choco² tilbyder også en række firkantede tabletter, igen i flere varianter: "Carrés gourmands " med stykker af tørret frugt blandet med mørk chokolade, mælkechokolade eller hvid vaniljechokolade, og "Carrés Sensation " med et hjerte af praliné. Særlig omtale af jordnøddepralinen / karamelliserede jordnøddesplitter / tyndt lag karamel fleur de sel! Oplev også "Carrés Origine ", der stolt afslører smagen af omhyggeligt udvalgt kakao, eller den sukkerfri "Carrés Free ".
For at forlænge nydelsen kan du prøve vores pralinesmør, karamelsmør eller smørepålæg med tørret frugt (mandler, hasselnødder, macadamianødder) og kandiseret frugt (appelsiner, citron, grapefrugt), selvfølgelig overtrukket med chokolade.
Placere
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Anbefalet alder
For alle
