Janette, bar de la mer: fiske- og skaldyrsrestaurant i hjertet af Paris' gyldne trekant

For elskere af østers, skaldyr og krebsdyr er her et sted, der bringer en stemning af hav til hjertet af Paris' gyldne trekant. Janette, bar de la mer, er en trendy adresse, som vil glæde alle, der elsker fisk og skaldyr.

En fiskerhytte er dukket op påAvenue George V. Atmosfæren er varm og indbydende og bringer den kølige stemning fra Cap Ferret til hjertet af Paris' elegante gyldne trekant. Her er du på Janette, bar de la mer, en dynamisk adresse, der inviterer dig til at nyde en varieret menu til glæde for søfarende gourmeter. Menuen omfatter skaldyrsfade samt færdigretter, tapas, salater og sandwiches, så elskere af fisk, skaldyr og krebsdyr kan nyde deres yndlingsretter, der passer til deres smag og budget, uanset om det er til frokost, en aperitif eller aftensmad.

Østers er naturligvis et must, men det er ikke alt. Frølår, fish and chips, gratineret edderkopkrabbe, søtunge meunière, stegt hummer: hovednavnene deler scenen. Og selv når vi nærmer os landjorden, tilføjer Janette altid et twist for at minde os om, at havet aldrig er langt væk: Æggemayoen med dild ledsages af røget ørredrogn, mørbraden er tilberedt med ansjossmør, mens snackede rejer er en del af cæsarsalaten. Restauranten har et fint udvalg af vine, men det er ikke alt: I baren kan teamet også kreere klassiske cocktails à la carte eller på bestilling.

Til at begynde med må du ikke gå glip af østersene, som der er 8 forskellige af på menuen, og som indleder denne jodholdige eskapade. Serveres med rejekroketter, som vi varmt kan anbefale, hvis figenmad er din svaghed. Derefter tager vi den halve hummer, som er tilberedt efter alle kunstens regler, samt dagens fangst, i dette tilfælde en skrubbefilet i meunière-stil. Prisen varierer alt efter fisken, men overstiger aldrig 28 euro.

Når det er tid til dessert, fortsætter Janette med at friste os med Far Breton, Maxi-éclair med kaffe, chokolademousse og risengrød - her er der ingen slinger i valsen, vi går lige til sagen! Isen, som ledsager nogle af disse søde sager, er også frisklavet. Denne dag fangede en pærecrumble vores opmærksomhed, og det samme gjorde den dejlige profiterole, der er generøs uden at være for tung, med en let sødet chantilly: Vi ville ikke efterlade en krumme.

I løbet af ugen har Janette åbent til frokost og middag, og man kan spise inde fra kl. 18. I weekenden er der åbent hele dagen, så det er et besøg værd, hvis du er på udkig efter et jodholdigt stop i området!

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.