Hvor kan man spise æg mayo og æg mimosa i Paris? Vores gode adresser

Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af My de Sortiraparis · Offentliggjort på 13. marts 2024 kl. 21.18
Fans af æg mayo og æg mimosa? Her er en liste over de bedste restauranter i Paris, hvor du kan prøve denne søjle i det franske køkken!

Mayonnaiseægget er et sandt symbol på det franske køkken og er den perfekte legemliggørelse af dets værdier: at sublimere en beskeden fødevare og gøre den til en flagskibsopskrift og en gastronomisk ret, der skal prøves, uden besvær. Den er elegant og enkel og kan dateres tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede.

Efter en række opskrifter, der forsøgte sig med dette, men begrænsede æggene til garniture og mayonnaisen til et valgfrit tilbehør, dukkede den rigtige ægge-mayo, som vi kender den i dag, op for første gang i bogen Les Œufs, 1000 manières de les préparer et de les servir af A. Bautte i 1906. Ideen var at kombinere dethårdkogte ægs enkelhed med mayonnaisens fylde for at skabe en forret, der var både let og cremet.

Årtier senere fortsætter æggemayonnaisen med at smelte gourmets hjerter takket være sin tidløse charme og raffinerede enkelhed. Faktisk kan man finde den på menuen på mange traditionelle restauranter og brasserier i Paris sammen med dens nære fætter,mimosaægget, som er toppet med mayonnaise og drysset med en kogt æggeblomme, der er knust til små korn, som minder om en mimosablomst.

Vil du med på en rundtur til de bedste mayo- og mimoseæg i Paris? Her er de bedste adresser!

Hvor kan man spise æg mayo og æg mimosa i Paris? Vores gode adresser :

Chez Bertrand, le bistrot français de l'avenue des TernesChez Bertrand, le bistrot français de l'avenue des TernesChez Bertrand, le bistrot français de l'avenue des TernesChez Bertrand, le bistrot français de l'avenue des Ternes Chez Bertrand, den franske bistro på Avenue des Ternes i stedet for Boeuf Maillot
Glem Boeuf Maillot, og gør plads til Chez Bertrand, det nye franske brasserie på Avenue des Ternes. [Læs mere]

Vendémiaire, brasserie chic à la française à deux pas des InvalidesVendémiaire, brasserie chic à la française à deux pas des InvalidesVendémiaire, brasserie chic à la française à deux pas des InvalidesVendémiaire, brasserie chic à la française à deux pas des Invalides Vendémiaire, et chikt brasserie i fransk stil et stenkast fra Les Invalides
Vendémiaire er det smarte nye brasserie kun et stenkast fra Les Invalides, hvor du kan nyde fransk gastronomi fra morgen til aften. [Læs mere]

Bouillon Service, la boutique-restaurant en libre-service de Bouillon PigalleBouillon Service, la boutique-restaurant en libre-service de Bouillon PigalleBouillon Service, la boutique-restaurant en libre-service de Bouillon PigalleBouillon Service, la boutique-restaurant en libre-service de Bouillon Pigalle Bouillon Service, Bouillon Pigalles selvbetjeningsrestaurant-boutique
Bouillon Service er Bouillon Pigalles selvbetjeningsrestaurant, hvor du kan tage husets klassikere og et udvalg af bagværk med hjem. [Læs mere]

Hasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasin Hasard, en fransk bistro, hvor du kan spise, drikke og... ridser
En fransk bistro, hvor man kan spise, drikke og prøve lykken med skrabelodder. Ret... usædvanligt. Intet mysterium, det hele sker på Hasard! [Læs mere]

Brasserie Martin - Pâté en croûteBrasserie Martin - Pâté en croûteBrasserie Martin - Pâté en croûteBrasserie Martin - Pâté en croûte Brasserie Martin, det rastløse bryggeri i Nouvelle Garde
I La Nouvelle Garde-familien spørger vi efter Brasserie Martin, en stor bistro med en farverig indretning og en vinterhave, hvor vennegrupper og lokale familier samles. [Læs mere]

Attabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse puréeAttabler - Saucisse purée Attabler, autentisk parisisk bistrokøkken af Gemellus-teamet
Brødrene Clément og Maxime Le Meur har åbnet endnu en restaurant, Attabler, som hylder det ægte parisiske bistrokøkken. [Læs mere]

Brasserie Charlie, grands classiques & fruits de mer dans un esprit Belle Époque à Neuilly-sur-SeineBrasserie Charlie, grands classiques & fruits de mer dans un esprit Belle Époque à Neuilly-sur-SeineBrasserie Charlie, grands classiques & fruits de mer dans un esprit Belle Époque à Neuilly-sur-SeineBrasserie Charlie, grands classiques & fruits de mer dans un esprit Belle Époque à Neuilly-sur-Seine Brasserie Charlie, gode klassikere og fisk og skaldyr i jugendstil i Neuilly-sur-Seine
Brasserie Charlie ligger på den charmerende Place Parmentier i Neuilly-sur-Seine og er stedet for purister, der elsker typiske parisiske retter og fiske- og skaldyrstallerkener fulde af havets smag. Denne nye generation af brasserier kan også prale af et miljø, der ekkoer Art Nouveau og Belle Époque i en moderne, trendy ånd med et strejf af humor! [Læs mere]

Le Bistrot des Fables -  A7C1955Le Bistrot des Fables -  A7C1955Le Bistrot des Fables -  A7C1955Le Bistrot des Fables -  A7C1955 Le Bistrot des Fables, det gastronomiske vartegn, der erstatter Café Lignac
Efter Christian Constant og Cyril Lignac er det nu David Bottreaus tur (Christian Constants tidligere højre hånd), manden bag Comptoir des Fables, til at slå sig ned på rue Saint-Dominique. Genopdag denne restaurant, som går tilbage til udgangspunktet og bringer det traditionelle bistrokøkken tilbage i forgrunden under ledelse af Guillaume Dehecq. [Læs mere]

La Brasserie des Arts - Cordon bleuLa Brasserie des Arts - Cordon bleuLa Brasserie des Arts - Cordon bleuLa Brasserie des Arts - Cordon bleu La Brasserie des Arts, et autentisk parisisk brasserie i traditionel stil
Med sit eget bud på de store franske klassikere er Brasserie des Arts på vej til at blive en institution i Saint-Germain-des-Prés-distriktet. Et ægte parisisk brasserie med opmærksom service! [Læs mere]

Le Grand Colbert, la brasserie mythique à deux pas des jardins du Palais-RoyalLe Grand Colbert, la brasserie mythique à deux pas des jardins du Palais-RoyalLe Grand Colbert, la brasserie mythique à deux pas des jardins du Palais-RoyalLe Grand Colbert, la brasserie mythique à deux pas des jardins du Palais-Royal Le Grand Colbert, det legendariske parisiske brasserie, der er fredet som historisk monument
Kun et stenkast fra den sublime have ved Palais-Royal ligger Grand Colbert, en parisisk restaurant, der er velkendt af både turister og lokale. Dette brasserie, der er opført som et historisk monument, sender os tilbage til fortidens Paris og glæder os med en menu, der sætter fransk gastronomi i højsædet. En gastronomisk legemliggørelse af det, der gør hovedstaden så charmerende! [Læs mere]

Bistrot Podium, le restaurant festif avec la carte de Glenn Viel -  Glenn Viel et Stéphane RotenbergBistrot Podium, le restaurant festif avec la carte de Glenn Viel -  Glenn Viel et Stéphane RotenbergBistrot Podium, le restaurant festif avec la carte de Glenn Viel -  Glenn Viel et Stéphane RotenbergBistrot Podium, le restaurant festif avec la carte de Glenn Viel -  Glenn Viel et Stéphane Rotenberg Bistrot Podium, Glenn Viel's festlige restaurant og Bistrots Pas Parisiens
Les Bistrots Pas Parisiens, som ledes af Hakim Gaouaoui og Stéphane Rotenberg, åbner deres første festlige restaurant i det 15. arrondissement: Bistrot Podium, hvor køkkenchef Glenn Viel har kreeret en lækker og hyggelig menu. Så der er masser at nyde, mens du fejrer! [Læs mere]

Le Minet Galant - Blanquette de veauLe Minet Galant - Blanquette de veauLe Minet Galant - Blanquette de veauLe Minet Galant - Blanquette de veau Le Minet Galant, en charmerende fransk bistro et stenkast fra Bouffes Parisiens-teatret.
Le Minet Galant er en charmerende fransk bistro et stenkast fra Bouffes Parisiens-teatret, hvor man elsker at lave mad i bistrostil. [Læs mere]

Restaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confites Alfred, et moderne fransk brasserie et stenkast fra Place Vendôme
Kun et stenkast fra Place Vendôme tilbyder det unge team på Brasserie Alfred fransk bistrokøkken med et moderne twist. [Læs mere]

Brasserie des Prés - Saucisse puréeBrasserie des Prés - Saucisse puréeBrasserie des Prés - Saucisse puréeBrasserie des Prés - Saucisse purée Brasserie des Prés, charmerende og billigt, den skjulte perle i Saint-Germain-des-Prés
Brasserie des Prés er omhyggeligt gemt væk i en idyllisk gårdhave i Saint-Germain-des-Prés, og det er det bedste sted at gå hen i bydelen, lige så dejligt og charmerende, som det er billigt. [Læs mere]

Club Cochon - Tartare de cochonClub Cochon - Tartare de cochonClub Cochon - Tartare de cochonClub Cochon - Tartare de cochon Club Cochon, en snusket bistro i Passage des Panoramas
Som navnet antyder, henvender Club Cochon sig til dem, der elsker svinekød, og tilbyder svinekød i alle afskygninger, herunder sandwich med svinekød til frokost. [Læs mere]

Alesti - Saucisse de Morteau briochéeAlesti - Saucisse de Morteau briochéeAlesti - Saucisse de Morteau briochéeAlesti - Saucisse de Morteau briochée Alesti, prisvenligt brasserie på Grands Boulevards og gode franske klassikere
Bare et stenkast fra Grands Boulevards har brasseriet Alesti fornyet sit menukort og serverer nu klassiske franske retter. En adresse, der giver uovertruffen værdi for pengene i området. [Læs mere]

Le Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine française Chardonnay, den drilske lillebror til Bourgognes Crus
Chardonnay er åbnet lige ved siden af sin storesøster Aux Crus de Bourgogne og er det seneste skud på stammen i Dumant-familien, den turbulente børneversion. Det er en ny bistro uden dikkedarer, som serverer traditionelle franske retter. [Læs mere]

Petit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - sallePetit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - sallePetit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - sallePetit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - salle Petit Bouillon Versailles, den prisvenlige bouillon kun et stenkast fra Château de Versailles, er blevet afsløret.
Et stenkast fra Château de Versailles ligger Le Petit Bouillon Versailles, som er byens første bouillon! Vi er taget på opdagelse og afslører, hvad der venter dig af indretning og menu. [Læs mere]

Auberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre saléAuberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre saléAuberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre saléAuberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre salé L'Auberge Pyrénnées Cévennes, den autentiske, parisiske gourmetbistro
L'Auberge Pyrénnées Cévennes er den gamle bistro i det 11. arrondissement i Paris, som i over 100 år har henrykket gæsterne med sit traditionelle køkken. Den blev overtaget af Pierre Négrevergne for to år siden, og denne institution fortsætter med at begejstre elskere af det gode, generøse franske køkken. Fans af pâté en croûte, blanquette og cassoulet? Her er din adresse! [Læs mere]

Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos Chez Fred: bistro og lokalt køkken i det vestlige Paris
Chez Fred er en veritabel institution i Ternes-kvarteret i Paris og har fået et nyt gourmetansigt med kokken Benjamin Lavenne bag komfurerne. Fra de store klassikere i det franske køkken serveret som hos bedstemor til specialiteter fra Lyon er Chez Fred stadig et benchmark i det vestlige Paris. Vil du gerne have en rundvisning? [Læs mere]

Bouillon Chartier Gare de l'EstBouillon Chartier Gare de l'EstBouillon Chartier Gare de l'EstBouillon Chartier Gare de l'Est Bouillon Chartier, den gode prisvenlige adresse overfor Gare de l'Est station
Godt nyt for din pengepung: Bouillon Chartier er netop åbnet overfor Gare de l'Est. På menuen er der som sædvanlig (meget) billige franske bistroklassikere. [Læs mere]

Bouillon PigalleBouillon PigalleBouillon PigalleBouillon Pigalle Bouillon Pigalle, store franske klassikere til lave priser
Fra middag til midnat serverer Bouillon Pigalle de store klassikere fra bistrokøkkenet til lave priser. Det er det perfekte sted for dem med et lille budget. [Læs mere]

Bouillon RépubliqueBouillon RépubliqueBouillon RépubliqueBouillon République Bouillon République, den summende franske adresse
Bouillon République har endelig slået dørene op, og ligesom sin storebror Bouillon Pigalle tilbyder den et væld af traditionelle franske retter til meget overkommelige priser. [Læs mere]

Bouillon VavinBouillon VavinBouillon VavinBouillon Vavin Le Petit Bouillon Vavin, den livlige bouillon i Montparnasse
I den reneste tradition for støjende parisiske bouilloner slår Petit Bouillon Vavin dørene op på Boulevard du Montparnasse. På menuen er traditionelle franske opskrifter, generøse og forfriskende, tilgængelige for alle budgetter. [Læs mere]

Photos : La Brasserie GallopinPhotos : La Brasserie GallopinPhotos : La Brasserie GallopinPhotos : La Brasserie Gallopin Brasserie Gallopin, den historiske restaurant med traditionelle franske retter
Brasserie Gallopin er et must i Paris for elskere af det traditionelle franske køkken. Denne historiske restaurant ligger på Place de la Bourse og kan prale af en overdådig indretning og tilbyder retter i borgerlig stil tilberedt efter de højeste standarder. [Læs mere]

Le P'tit CanonLe P'tit CanonLe P'tit CanonLe P'tit Canon Le P'tit Canon, bistroen i det 17. arrondissement
De ternede duge på P'tit Canon, den nye restaurant i det 17. arrondissement, serverer generøse, hjemmelavede bistroklassikere. [Læs mere]

D'Chez EuxD'Chez EuxD'Chez EuxD'Chez Eux D'Chez Eux, lokalt køkken i hjertet af det 7. arrondissement
Hvis du, ligesom Jacques Chirac, elsker god mad og sætter pris på det traditionelle franske køkken, så tag til restauranten D'Chez Eux, kun et stenkast fra Les Invalides. Du vil blive forkælet! [Læs mere]

Le Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon PharamondLe Petit Bouillon Pharamond Le Petit Bouillon Pharamond, mini pris, maxi fornøjelse
Vi tager dig med til Les Halles for at opdage en ny parisisk bouillon, Petit Bouillon Pharamond. Det er et sted, hvor du kan spise klassiske parisiske bistronomiretter til minipriser, for maksimal nydelse! [Læs mere]

Le Vaudeville : cuisine traditionnelle et fruits de mer pour la brasserie parisienne centenaireLe Vaudeville : cuisine traditionnelle et fruits de mer pour la brasserie parisienne centenaireLe Vaudeville : cuisine traditionnelle et fruits de mer pour la brasserie parisienne centenaireLe Vaudeville : cuisine traditionnelle et fruits de mer pour la brasserie parisienne centenaire Le Vaudeville: traditionelt køkken og fisk og skaldyr i dette århundrede gamle parisiske brasserie
Få parisiske brasserier kan prale af at fejre deres 100-års jubilæum. Det er tilfældet med Brasserie Le Vaudeville, en veritabel institution i Paris' 2. arrondissement lige over for Bourse. Med sine klassiske parisiske brasserie-retter og sine fisk og skaldyr er Le Vaudeville ikke færdig med at forføre parisernes smagsløg. [Læs mere]

Petit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - escargotsPetit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - escargotsPetit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - escargotsPetit Bouillon Versailles - restaurant près du Château de Versailles - escargots Hvor kan du spise traditionelle franske retter i Paris? Vores gode adresser
Har du lyst til at prøve nogle traditionelle franske retter? Frølår, foie gras, snegle, østers eller endda løgsuppe - her er vores bedste adresser i Paris! [Læs mere]

Brugbar information
Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning