Fête de la Niflette 2025 i Provins: smagning af kager, workshops og gourmetmarked

Den 11. november 2025 hylder denmiddelalderlige by Provins iSeine-et-Marne sin konditorspecialitet: niflettes! Men hvad er en niflette egentlig? Niflettes er små kager, der sælges i dusinvis, og som under deres butterdej skjuler en konditorcreme aromatiseret med appelsinblomst. Deres oprindelse går tilbage til middelalderen, hvor de på allehelgensdag blev uddelt til forældreløse børn ved udgangen af kirkegårdene.

Det er herfra, de har fået deres navn, da det latinske påbud "Ne flete!" betyder "Græd ikke! " . Siden dengang har Provins' mange konditorer tilbudt deres kunder disse lækre kager hver Allehelgensdag. Igen i år har byen tænkt stort og hylder dette berømte og lækre bagværk ved at arrangere en ny udgave af sin Fête de la Niflette!

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 8. til 14. december 2025

I hjertet af Provins, en middelalderby, der er opført på UNESCOs verdensarvsliste, tiltrækker Fête de la Niflette hvert år både lokale og turister. Den gastronomiske marked, der afholdes i de brostensbelagte gader i den gamle bydel, giver besøgende mulighed for at opdage en række håndværksprodukter og regionale specialiteter med mere end 120 udstillere og boder, der er dedikeret til oste, charcuterie og andre specialiteter fra regionen.

På programmet for denne helt gratis dag er smagsprøver på denne middelalderlige kage, konditorværksteder og løbende demonstrationer af bagere fra Provins, aktiviteter for hele familien, hvor børnene kan lave deres egen niflette, og en jazzet atmosfære med musikgrupper på Place St Ayoul og i byens restauranter.

Som enhver middelalderby, der respekterer sig selv, tilbyder Provins børn to fantastiske aktiviteter: Accrotour, hvor man kan klatre op i et 11 meter højt tårn,Accrovoile, hvor man kan klatre op i en mast for at angribe fjenderne, og Belle Roue, en trækarrusel. Gå ikke glip af at opdage alle de vidundere, som den gamle bydel i Provins har at byde på under dit besøg!

Provins, den største middelalderby i Île-de-France-regionen, med et væld af skatte at gå på opdagelse i.
I Seine-et-Marne, kun få kilometer fra hovedstaden, ligger middelalderbyen Provins, som er et vidnesbyrd om sin handelsfortid og livlige messer. Denne by, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste, er lige ud af middelalderen og fyldt med historiske skatte, fra Tour César til dens rosenbaserede kulinariske specialiteter, og ikke at forglemme dens imponerende volde! [Læs mere]