Das L'Alcazar, ein Wahrzeichen des Paris der 70er Jahre, hat sich in diesem Jahr in einen veganen Ort verwandelt und bietet nun seinen Sonntagsbrunch an. Die neue Formel wurde mit Angèle von La Guinguette D'Angèle entwickelt.
Diese gebürtige Pariserin, die zwischen San Francisco und Australien hin und her reiste, wo sie ihre Neugier für Bio-Landwirtschaft und grüne Gewürze pflegte, absolvierte eine Ausbildung zur Naturheilkundlerin und beschloss anschließend, ihren eigenen Detox-Catering-Service zu gründen, in dem sie biologische, lokale, ethische und glutenfreie Produkte anbietet.
Diese Verbindung mit L'Alcazar ist seit ihrer Einführung ein großer Erfolg und Angèle bereitet derzeit mit ihr eine neue Speisekarte für Anfang 2017 vor. Der Brunch ist für Veganer und solche, die es werden wollen, empfehlenswert. Für die Frierenden finden Sie auf der Karte die Klassiker weichgekochte Eier, Brathähnchen und Lachs.
BRUNCH 38€ (für Kinder 25€)
AVOLONTE
Grüner Saft: Apfel / Spirulina / Minze / Zitrone / Ingwer (Protein)
Smoothie: Mandelmilch / Birne / Ahorn / Grausalz / Vanille (VitaminDA)
Auswahl an Pflanzenmilch (Mandel, Soja, Kokos, Haselnuss) Vollzucker, Superfoods, Früchte der Saison
Heiße Getränke : Tee, Matcha Latte, Yannoh, Kräutertee oder Mandelmilchschokolade
Hausgemachtes Granola (Omega 3)
Pflanzlicher Joghurt mit Acai (Antioxidans)
PLATT
Der Klassiker - zwei weichgekochte Eier, Spinatsprossen, Orangencreme und Mandeln
Le Végan - Avocadotoast und Gomasio / Tagliatelle aus rohem Gemüse und Blütenblättern
Le Gourmand - Vegetarischer Burger mit Ossau Iraty / Tagliatelle aus rohem Gemüse
Le Poulet Bio - - Vegetarischer Burger mit Ossau Iraty / Tagliatelle aus rohem Gemüse Rotiertes Huhn / Süßkartoffelpüree und Butternut
Bio-Lachs - Tataki aus schottischem Lachs mit rotem Gütesiegel, Räuchersalz und Ingwer / gemischter Salat mit Kräutern
ZUM TEILEN
Salate, Porridge mit Früchten, pflanzliche Pürees und Aufstriche, glutenfreies Brotsortiment, Reiswaffeln, Marmeladen, Gomasio
Praktische Informationen:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Reservierungen: 0153101999
Standort
Der Alcazar
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Tarife
Brunch enfant : €25
Brunch : €38