Nach der Eröffnung seiner ersten Eisdiele im Marais, zwischen Place des Vosges, Saint-Paul und Bastille, eröffnete Bältis letztes Jahr eine zweite Adresse an der Ecke der Rue Montorgueil und der Rue Tiquetonne im 2. Arrondissement, zwischen den Hallen und dem Pfad.
Bältis ist eine Familiengeschichte. Die Geschichte von Jean-Michel und Nadim, 2 Cousins libanesischer Herkunft und leidenschaftliche Eisliebhaber, die Bältis gegründet haben, um libanesisches Eis mit neuen Codes zu entdecken.
Sie möchten die Welt der Eiscreme erforschen, um das Beste daraus zu machen. Dank außergewöhnlicher Bio-Produkte und der Technik von Jean-Thomas Schneider(bester Ouvrier de France Glacier 2019, Weltmeister der Glacerie 2018 und Weltmeister der Pâtisserie 2017) gelingt es ihnen, trotz des Fehlens von Milch eine schöne Cremigkeit auf dem Eis zu erzielen und den Zuckergehalt so niedrig wie möglich zu halten, um die Qualität der Zutaten hervorzuheben!
Exklusive Bältis-Düfte
Wenn Bältis zu einer Topadresse geworden ist, dann wegen der neuen Geschmacksrichtungen, die Sie begeistern werden. Seit einem Jahr finden Sie hier das Sorbet aus dunkler Schokolade, das so cremig wie eine Mousse ist und aus einer 70%igen Bio-Schokolade mit Kuvertüre hergestellt wird.
Sie bieten auch das Sorbet aus getrockneten Feigen an, das Ihnen den Geschmack der Feigenkonfitüre aus Ihrer Kindheit unter die Zähne reiben wird! Für die Neugierigeren unter Ihnen ist das Eis mit Thymian und Olivenöl ein Wunder an Geschmack und Cremigkeit, eine Reise ans Ende des Mittelmeers!
In diesem Jahr liegt die Ehre bei der Mandarine als vollfruchtiges Sorbet, das ebenso erfrischend wie leicht ist, und bei den Datteln, ebenfalls als Sorbet, das in seiner Textur und seinem Fruchtreichtum einzigartig ist.
Diese Neuheiten kommen zu den anderen Geschmacksrichtungen des Hauses hinzu, die von Aprikose bis Orangenblüte, von Pistazie bis Halawa oder Halva reichen, ohne die Feinschmeckerspezialitäten wie Achta zu vergessen, die mit zerkleinerten Pistazien oder einem spitz zulaufenden Keks namens libanesische Zuckerwatte bedeckt ist.
Aber auch wenn Sie Vanilleeis, Schokoladeneis, Karamelleis oder Erdbeersorbet möchten, werden Sie nicht enttäuscht sein! Es ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Der Coffee Shop Bältis: von Keksen bis zu erlesenen Kaffeesorten
Die Boutiquen im 2. und 4. Arrondissement bieten Sitzplätze auf der Terrasse und im Inneren, in einem vom Designer und Innenarchitekten Marc Baroud entworfenen Rahmen. In dieser ebenso mediterranen wie pariserischen Umgebung können Sie im Sommer eine hausgemachte Limonade oder einen Eistee schlürfen, begleitet von Sesam- oder Aniskeksen oder wunderbaren Vogelnestern.
Im Winter finden Sie hier eine ebenso intensive wie cremige heiße Schokolade oder Sahlab, die heiße Milch aus Orchideenwurzeln, die mit Zimt bestäubt ist und das traditionelle Getränk der Region darstellt.
Diese können Sie mit Cookies in ebenso innovativen wie köstlichen Geschmacksrichtungen genießen. Das Haus bietet außerdem eine Auswahl an Kaffeesorten von Terres de Café oder Tee von Damman Frères an, nicht zu vergessen den traditionellen libanesischen Kaffee mit oder ohne Kardamon.
Bitte beachten Sie!
Dieses Jahr eröffnet der libanesische Bio-Eishersteller einen Stand am Eingang des Beaugrenelle-Zentrums im 15. Arrondissement, wodurch Bältis den Westen von Paris bedienen kann.Auch bei Firmen- oder Privatveranstaltungen ist es möglich, einen Moment der Frische und des Genusses zu genießen, indem Sie das Eis des Hauses bestellen oder einen maßgeschneiderten Service mit einem Bältis-Stand b uchen!
Standort
Bältis, Libanesische Eisdiele in Paris
27 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Tarife
Petit : €4.5
Moyen : €5.7
Grand : €6.9
Offizielle Seite
www.baltisparis.com
Instagram-Seite
@baltisparis
Reservierungen
www.baltisparis.com
09 54 11 72 09
Weitere Informationen
27 Rue Saint-Antoine, 75004 Paris 4 54 Rue Tiquetonne, 75002 Paris 2 12 Rue Linois, 75015 Paris 15
