Les Roseaux, das neue Restaurant im Hangar Y in Meudon von Laura Portelli und Christophe Saintagne

Les Roseaux, das neue Restaurant im Hangar Y in Meudon, bietet eine saisonale Küche von Laura Portelli und Christophe Saintagne, die Sie 2025 von Mittwoch bis Sonntag in einer bukolischen Umgebung entdecken können.

In Meudon, nur wenige Minuten von Paris entfernt, entdecken Sie den Hangar Y, der ein vom Studio Perrier entworfenesRestaurant und eine Terrasse bietet. Direkt neben dem Hangar Y, der zu einem kulturellen Ort geworden ist, befindet sich ein neues Gebäude, das nicht nur einen riesigen Speisesaal, sondern vor allem eine Terrasse am Wasser bietet, auf der Sie garantiert einen Tapetenwechsel erleben werden.

Das Restaurant im Hangar Y ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Urban-Act, der Gruppe Perchoir und der Innenarchitektin Fanny Perrier (Studio Perrier). Sie entwarf dort eine traumhafte Umgebung, in der sich Vergangenheit und Gegenwart vermischen und in der das Restaurant als ein auf dem Wasser liegendes Künstlerrefugium fungiert. Die gemütliche Atmosphäre wird durch architektonische und dekorative Elemente verstärkt, die von verschiedenen Stilen und Epochen inspiriert sind. Dieses neue Restaurant mit Terrasse im Departement Hauts-de-Seine vor den Toren von Paris bietet eine bukolische und poetische Umgebung, die ideal ist, um der Hektik der Stadt zu entfliehen.

Die Speisekarte des Restaurants, die früher von Guillaume Sanchez gezeichnet wurde, wechselt die Besitzer. Das neue Restaurant wird von Laura Portelli, einer langjährigen Komplizin von Pierre Gagnaire, und Christophe Saintagne, einem ehemaligen Drei-Sterne-Koch, der im Le Meurice und im Papillon gearbeitet hat, geleitet und bietet eine saisonale, lokale, wärmende Küche mit familiären Tönen. Die Wochenendgerichte - Brathähnchen mit Kräutern, Rindfleisch Wellington - wecken Erinnerungen an ein sonntägliches Mittagessen an der Seine.

Der Ort selbst ist eine Einladung zur Kontemplation. Zwischen Kunst, Natur und Geschichte schwebend, bietet der Hangar Y, der Ende des 19. Jahrhunderts zur Unterbringung von Luftschiffen erbaut wurde, eine einzigartige Atmosphäre, in der industrielles Erbe und zeitgenössisches Design aufeinandertreffen. Der lichtdurchflutete Speisesaal setzt diese Harmonie mit rohen Materialien, sanften Farben und einem atemberaubenden Blick auf das Wasser fort. Hier kann man mittwochs bis sonntags von 12:00 bis 14:30 Uhr zu Mittag essen, während Cocktails und hausgemachtes Gebäck nachmittags von 15:00 bis 17:00 Uhr (sonntags 18:00 Uhr) im Teesalon serviert werden. Das Abendessen wird freitags und samstags von 19:00 bis 22:00 Uhr angeboten.

Die bewusst klein gehaltene Speisekarte entwickelt sich mit den Jahreszeiten und ist ein Echo auf das künstlerische Programm des Ortes. Im Januar kann eine Topinambursuppe einem gebratenen Pollack vorangehen, im Mai sind Erbsen und rote Früchte an der Reihe. Hier gibt es keine Effekthascherei: Die Produkte sind die Helden des Tellers, die durch richtiges Garen, klares Würzen und einen Hauch von diskreter Kühnheit sublimiert werden. Hier findet man das Wertvollste, was die zeitgenössische Küche zu bieten hat: Aufrichtigkeit.

Praktisch ist, dass die Reservierung einen kostenlosen Zugang zum Park ermöglicht, ein Parkplatz zur Verfügung steht und die Atmosphäre familiär bleibt, ohne jemals laut zu werden. Les Roseaux etabliert sich somit als neuer Treffpunkt für Kulturinteressierte und Genießer, ähnlich wie der Hangar Y, der Ausstellungen, Konzerte und Spaziergänge in der Natur miteinander verbindet. Eine Adresse, die Sie zu jeder Jahreszeit entdecken sollten, für ein ländliches Mittagessen in der Nähe von Paris, mit den Füßen im Wasser und dem Kopf in den Sternen.

An schönen Tagen und ab Mai wird die festliche Guinguette im Unterholz am Seeufer aufgebaut.

Auf dem Programm stehen Erfrischungen, Aufstriche und Würstchen zum Knabbern sowie Grillfeste, die für das Wochenende (Freitag, Samstag und Sonntag) geplant sind. Geflügelsuppe, baskisches Rib-Eye-Steak und Halloumi und Würstchen vom Grill warten auf Sie.

Ideal für Familien ist auch der riesige Spielplatz mitten im Wald, auf dem die Kinder auf Holzkonstruktionen herumkrabbeln können.

Zur Information oder Erinnerung: Der legendäre Hangar Y, die erste Luftschiffwerkstatt der Welt, hat seine Türen nach 40 Jahren Schließung wieder geöffnet. Als neuer Kulturort erwartet Sie hier ein reichhaltiges Programm aus Wissenschaft, Kunst und Kultur. Das Restaurant Les Roseaux, das sich auf demselben Gelände befindet, ist der ideale Ort, um sich nach einem schönen Besuch zu stärken.

Der Spot liegt inmitten einer wunderschönen Naturlandschaft und lädt Sie zu einem Spaziergang ein. Wir empfehlen Ihnen den Spaziergang rund um den See, bei dem Sie hübsche monumentale Kunstwerke sehen können.