Die bretonische Galette, auch Galette de Blé Noir oder Galette de Sarrasin genannt, ist ein unverzichtbares Gericht der französischen Küche und stammt, wie der Name schon sagt, aus der Bretagne. Im Gegensatz zum Crêpe aus Weizenmehl wird die bretonische Galette aus einem Teig aus Buchweizenmehl, Wasser und Salz hergestellt. Anschließend wird sie auf einer Heizplatte, die gemeinhin als Bilig bezeichnet wird, zu einem dünnen Crêpe ausgebreitet.
Dann ist Kreativität gefragt, denn in eine Buchweizen-Galette kann man fast alle erdenklichen Zutaten geben, sei es Schinken, Ei und Käse für eine Galette complète, oder für die Abenteuerlustigen mit Andouille de Guémené und kandierten Zwiebeln oder für Liebhaber süß-salziger Aromen mit Bratäpfeln und Camembert.
Und zum Nachtisch gibt es Buchweizen-Galettes in süßer Variante, garniert mit einem Spritzer Zitrone, ein paar Zuckerkörnern, Brotaufstrich oder auch gebratenen Birnen, gesalzener Karamellbutter und Schlagsahne für echte Feinschmecker. Eine einzige Galette und so viele Möglichkeiten, sich zu verwöhnen!
Die Galetteistein einfaches,wohltuendesFamiliengericht, das in den zahlreichen Crêperien von Paris serviert wird. Wenn Sie also Lust auf bretonische Galettes haben, entdecken Sie ohne weitere Verzögerung unsere Empfehlungen, wo Sie diese in der Hauptstadt genießen können. Dazu gibt es natürlich eine SchaleCidre!
Armelle Crêperie, die neuartige Bretonische Galette mit stilvoller Note in Paris
Armelle Crêperie gilt bereits als eine feste Adresse für authentische bretonische Galettes in Paris. Zwei Standorte, Produkte aus der Bretagne, hausgemachte Spezialitäten und kreative Rezepte, die die Tradition respektieren – ohne sie zu kompromittieren! [Mehr lesen]
Lulu Crêperie, der Meister der superleckerem Street-Food-Crêpes im Pariser Stadtviertel 3e
Auf dem Marché des Enfants Rouges in Paris begeistert die Lulu Crêperie mit ihren riesigen, köstlichen bretonischen Galettes. Im Stadtteil Marais gelegen, bietet dieser Street-Food-Spot von Dienstag bis Sonntag besonders großzügige Crêpes im typischen Straßenhafen-Style. [Mehr lesen]
Tycoz, charmante bretonische Crêperie und Austernbar mit schattiger Terrasse in Marais
Tycoz ist sowohl eine bretonische Crêperie als auch eine Austernbar und verfügt über eine schattige Terrasse, die an einen charmanten kleinen Park im Marais angrenzt, und hat alles, um zu gefallen. [Mehr lesen]
Galetezen: Bretonisches Streetfood, hausgemacht und mit Liebe zubereitet, im 9.
Wie wäre es, wenn man die traditionellen bretonischen Galettes in ein armorikanisches Fastfood mit dem gewissen Etwas verwandeln würde? Zwischen dem Gare du Nord und der Opéra Garnier verwöhnt Galetezen mit seinen hausgemachten Rezepten und explosiven Abenden. [Mehr lesen]
Maison Bretonne, die echte bretonische Crêperie in Saint-Paul
Für eine echte bretonische Galette, die aus Bioprodukten zubereitet wird, gehen Sie in Richtung Maison Bretonne in der Nähe von Saint-Paul. [Mehr lesen]
Galette Café, Austern, Crêpes und bretonische Galettes in Saint-Germain-des-Prés
Für eine Pause am Meer... mitten in Saint-Germain-des-Prés, gehen Sie zum Galette Café. Auf dem Programm stehen Austern, bretonische Galettes und Weizencrêpes, natürlich alles mit Cidre begossen. [Mehr lesen]
Tanguy, die authentische Crêperie im 10. Arrondissement
Arrondissement, um Tanguy (wieder) zu entdecken, eine Crêperie, die traditionell bretonische Crêpes anbietet, die dünn und knusprig sind! Es ist ein sicherer Wert, um sich an guten Qualitätsprodukten zu laben, mit Crêpes, die nach allen Regeln der Kunst hergestellt werden. [Mehr lesen]
Buckwheat, die Gourmet- und Tradi-Crêperie im Hotel Normandy Le Chantier
Pfannkuchenliebhaber aufgepasst! Das Restaurant Buckwheat im Hotel Normandy Le Chantier bietet Ihnen eine leckere Speisekarte, die nach Westküste duftet! Pfannkuchen aus Weizen oder Buchweizen? Treffen Sie Ihre Wahl! [Mehr lesen]
Breizh café Batignolles: die Crêperie im Westen von Paris
Wenn Sie Crêpes und Galettes lieben, sollten Sie sich das Breizh Café Batignolles nicht entgehen lassen! Arrondissement von Paris gelegene Crêperie und Feinkostladen wird Ihren Gaumen mit leckeren und originellen Rezepten verwöhnen. [Mehr lesen]
Breizh Café am Canal Saint-Martin
Alle Liebhaber von Galettes aller Art aufgepasst: Ab Juni 2021 gibt es ein Breizh Café am Canal Saint-Martin! [Mehr lesen]
Brutus, die Crêperie in den Batignolles
Die drei jungen Pariser Maxence, Charles und Vincent, die aus der Bretagne und der Normandie stammen und sich hinter Brutus, der ausgezeichneten Crêperie im Pariser Stadtteil Batignolles, verbergen, haben sich das Ziel gesetzt, frischen und innovativen Wind in die Welt der Crêperie zu bringen. [Mehr lesen]
Ein Breizh Café im Herzen des Dorfes Paul Bert
Das Breizh Café befindet sich im 11. Arrondissement von Paris, im Village Paul Bert. Hier können Sie sich mit Crêpes aus 100% Buchweizen und Bordier-Butter sowie einer Auswahl an hervorragenden Cidre-Sorten verwöhnen lassen. [Mehr lesen]
Crêperie BléNoir Auguste in Beaubourg
Auguste ist der Name der neuesten Crêperie, die BléNoir in Paris im Viertel Beaubourg eröffnet hat. Nur wenige Schritte vom Centre Pompidou und dem Stravinsky-Brunnen entfernt, kann man sich hier in einem schönen, modernen und trendigen Rahmen mit guten Galettes und Crêpes verwöhnen lassen. [Mehr lesen]
Breizh Café landet in Montorgueil
Die Bretagne findet ihren Platz im angesagten Viertel Montorgueil mit der Eröffnung einer neuen Adresse Breizh Café in der Hauptstadt! Crêpes mit japanischen Akzenten, Cidre- und Sake-Keller in der größten [Mehr lesen]
La cantine bretonne, eine farbenfrohe Crêperie im 19.
Im Viertel Ourcq, eine Straße oberhalb des Kanals, destilliert La Cantine Bretonne seit Mai 2018 den Duft von goldenen Crêpes, sowohl salzig als auch süß. Fans von Gourmetgerichten und weiten Plätzen aufgepasst! [Mehr lesen]
Die Standorte all dieser Adressen finden Sie, wenn Sie auf die Karte am Ende des Artikels klicken.
Wo kann man in Paris gute Crêpes essen? Unsere besten Adressen für Crêperien
Entdecken Sie die guten Crêperien in Paris, in denen Sie ohne schlechtes Gewissen süße und herzhafte Crêpes genießen können! [Mehr lesen]
Wie wäre es zur Abwechslung von Wein und Bier mit einem Cidre-Aperitif? Auf zu den Cidre-Bars in Paris! [Mehr lesen]
Genießen Sie die köstlichenbretonischen Galettes!
Wo kann man in Paris gute Crêpes essen? Unsere besten Adressen für Crêperien
Wo kann man in Paris Cidre trinken? Unsere Empfehlungen für Cidre-Bars
