Frankreich ist für seine reichhaltige und abwechslungsreiche Gastronomie bekannt, hat aber in Wirklichkeit nichteine, sondern mehrere Gastronomien, die so zahlreich sind wie die Regionen, aus denen sich das Land zusammensetzt. Dazu werden die schönsten Produkte des französischen Bodens in Rezepten verarbeitet, die manchmal Jahrhunderte alt sind.
Pariser Bouillons, Lyoner Bouchons, Estaminets aus dem Norden, Restaurants, die von ehemaligen Bougnats geführt werden – den Auvergnaten, die im 19. Jahrhundert in die Hauptstadt gezogen sind... In Paris gibt es unzählige Restaurants mit regionaler Küche. Sie sind Balsam für die Seele der Auswanderer, da sie sie an die Aromen ihrer Kindheit erinnern, und bieten den neugierigsten Feinschmeckern schöne Entdeckungen.
Kein Wunder also, dass man in Paris montags eine typisch provenzalische Bouillabaisse, dienstagsBoeuf Bourguignon und Burgunder Schnecken, mittwochs echtes elsässischesSauerkraut, donnerstags eine Auswahl baskischer Tapas, am Freitag Accras de Morue, am Samstag eine reichhaltig belegtebretonische Galette und am Sonntag Quenelles de Brochet à la Lyonnaise genießen kann.
Für eine Rückkehr zu den Wurzeln oder aber für schöne kulinarische Entdeckungen, die die Größe und Pluralität der französischen Gastronomie offenbaren, entdecken Sie ohne weitere Verzögerung die Restaurants mit regionaler Küche in Paris!
Lyoner und savoyische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Um sich mit Quenelles, Cervelle de Canut, Grattons, aber auch mit einem guten Raclette, Croziflette und Wurstwaren zu verwöhnen, hier geht es zu unseren guten Adressen für Restaurants aus Lyon und Savoyen in Paris! [Mehr lesen]
Auvergnatische und aveyronnische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Aligot-Saucisse, Trüffel, Linsen aus Puy... Hier geht's zu den guten Adressen der Restaurants aus der Auvergne und dem Aveyron in Paris! [Mehr lesen]
Burgundische und franc-comtoiser Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Bœuf bourguignon, Schnecken, Coq au vin, Mont d'Or... Hier geht es zu den guten Adressen der Restaurants, in denen Sie in Paris Spezialitäten aus Burgund und der Franche-Comté genießen können. [Mehr lesen]
Restaurants mit südwestlicher Küche in Paris, unsere guten Adressen
Stopfleber, Entenkonfit, Hühnchen Basquaise, Pastis Landes... Hier geht es zu den guten Adressen für die Küche des Südwestens in Paris! [Mehr lesen]
Provenzalische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Wir entdecken die provenzalischen Restaurants der Hauptstadt, die die Sonne auf den Teller zaubern. Ein Hauch von Marseille in Paris! [Mehr lesen]
Korsische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Für einen Ausflug auf die Ile de Beauté und zurück, ohne die Hauptstadt auch nur zu verlassen, wenden wir uns an diese guten Adressen für korsische Restaurants in Paris! [Mehr lesen]
Bretonische und normannische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Von der traditionellen Galette über Fischsuppe und Blutwurst mit Äpfeln bis hin zu Platten mit Meeresfrüchten: Hier geht es zu unseren guten Adressen für bretonische und normannische Restaurants in Paris. [Mehr lesen]
Elsässische und lothringische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Sauerkraut, Quiche Lorraine, Baeckeoffe und Mirabellenkuchen - all diese Spezialitäten können Sie in den elsässischen und lothringischen Restaurants in Paris testen. [Mehr lesen]
Restaurants der Picardie und der Küche des Nordens in Paris, unsere guten Adressen für Estaminets
Welsh, flämische Karbonade, Potjevleesch ... Die Spezialitäten Nordfrankreichs sind zahlreich und schmackhaft. Um sie in Paris zu probieren, hier geht es zu den guten Adressen für picardische Restaurants und Estaminets. [Mehr lesen]
Kreolische und karibische Restaurants in Paris, unsere guten Adressen
Martinique, Guadeloupe, Réunion, Haiti oder Mauritius... In Paris gibt es zahlreiche karibische Restaurants. Hier geht's zu den guten Adressen für kreolische Küche! [Mehr lesen]
Le Ti Case Créole : ein unverzichtbares Restaurant, Bar und Rumhaus
Gesponsert - Das Ti Case Créole, ein kreolisches Restaurant und Bar im 14. Arrondissement, entführt Sie auf eine geschmackliche Reise zu den Aromen der Antillen – in einer warmen und festlichen Atmosphäre. Ob Brunch, handgemachte kreolische Spezialitäten oder exotische Cocktails – hier wird jeder Tag zum Genuss. [Mehr lesen]
La Réserve du Terroir, die Adresse im Marais für einen außergewöhnlichen Aligot
Gesponsert - Im Herzen des Marais, nur einen Steinwurf vom Centre Pompidou entfernt, bringt La Réserve du Terroir Paris mit den Aromen von Aubrac und Aveyron zum Erleben. Das preisgekrönte Aligot mit Wurst sowie die großzügigen, geselligen Platten sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis. [Mehr lesen]
Armelle Crêperie, die neuartige Bretonische Galette mit stilvoller Note in Paris
Armelle Crêperie gilt bereits als eine feste Adresse für authentische bretonische Galettes in Paris. Zwei Standorte, Produkte aus der Bretagne, hausgemachte Spezialitäten und kreative Rezepte, die die Tradition respektieren – ohne sie zu kompromittieren! [Mehr lesen]
L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente
Gehen Sie in die Auberge Bressane, um ein Festmahl in der reinsten Form der französischen Traditionen zu genießen. Auf der Speisekarte steht eine gut ausgeführte bürgerliche Küche, die Sie in der authentischen Atmosphäre eines kleinen regionalen Gasthauses genießen können. [Mehr lesen]
Das Auberge Aveyronnaise – ein authentisches und gemütliches Restaurant, in dem man in Paris köstlichen Aligot genießen kann
Nicht weit vom Bahnhof Bercy im 12. Arrondissement liegt die Auberge Aveyronnaise, die ihre Gäste mit den besten Spezialitäten aus dem Aveyron verwöhnt. Auf ihren karierten Tischdecken serviert sie unter anderem das berühmte Aligot – das Ziel vieler Feinschmecker. Dabei herrscht eine lockere, freundliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. [Mehr lesen]
Jahresendfeierlichkeiten: Das Restaurant Canard & Champagne präsentiert sein XXL-Entefilet
Gesponsert - Zum Jahreswechsel scheinen bestimmte Pariser Orte wie geschaffen für festliche Feierlichkeiten. Mitten im Passage des Panoramas im 2. Arrondissement hat sich das Canard & Champagne als beliebter Treffpunkt etabliert, um die Feiertage voller Geselligkeit, Genuss und Gemeinsamkeit zu begehen. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: L'Alsace, elsässische Tradition auf den Champs
Seit 1968 lässt die Brasserie L'Alsace die Seele der großen Pariser Häuser auf den Champs-Élysées vibrieren, zwischen üppigem Sauerkraut, knusprigen Flammkuchen und einer Bank mit Meeresfrüchten. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Brasserie Lipp, lebendiges Gedächtnis von Saint-Germain
Seit 1880 empfängt die Brasserie Lipp in ihrem Belle-Epoque-Dekor Schriftsteller, Politiker und Sauerkrautliebhaber. Eine deutsch-praktische Säule. [Mehr lesen]
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Bofinger, die elsässische Grande Dame der Bastille
Bofinger wurde 1864 in der Bastille eröffnet und ist die älteste elsässische Brauerei in Paris. Mit ihrer Kuppel, der Holzvertäfelung und den Meeresfrüchten verkörpert sie die Eleganz der Pariser Brasserien. [Mehr lesen]
Aux Lyonnais, der Bouchon Lyonnais von Alain Ducasse in Paris, der von den Geschwistern Dumant mit Bravour übernommen wurde
Das Bistro Aux Lyonnais ist seit seinen ersten Stunden kanaille und wird es auch bleiben. Nach fast 25 Jahren unter der Leitung von Alain Ducasse wechselt dieser echte "bouchon Lyonnais" im Herzen von Paris den Besitzer. Auch wenn der mehrfache Sternekoch ein wohlwollendes Auge auf sein geliebtes Restaurant hat, so haben nun die unaufhaltsamen Geschwister Dumant die Leitung mit Bravour übernommen. [Mehr lesen]
Ti Dodo Gourmand, mauritisches Streetfood in Paris und eine strahlende Chefin
Der Reichtum des mauritischen Streetfoods erwartet Sie an der Theke von Ti Dodo Gourmand, einem kleinen Restaurant in Bastille, das die Küche von Mauritius in den Mittelpunkt stellt. [Mehr lesen]
A Casaluna, ein korsisches Restaurant, das wirklich nicht wie die anderen ist
Das A Casaluna, das nur wenige Schritte vom Palais-Royal entfernt liegt, ist wirklich kein gewöhnliches korsisches Restaurant. Chefkoch Jean Costantini kocht hier eine raue Küche, die nur ihm gehört und weit entfernt von der Folklore ist, die mit der Insel der Schönheit in Verbindung gebracht wird. [Mehr lesen]
Tycoz, charmante bretonische Crêperie und Austernbar mit schattiger Terrasse in Marais
Tycoz ist sowohl eine bretonische Crêperie als auch eine Austernbar und verfügt über eine schattige Terrasse, die an einen charmanten kleinen Park im Marais angrenzt, und hat alles, um zu gefallen. [Mehr lesen]
Die Institution Le Mouton Blanc, die von den Geschwistern Dumant übernommen wurde, gutbürgerliche Küche nach normannischer Art
Die historische Auberge du Mouton Blanc im 16. Arrondissement erlebt unter der Ägide der Geschwister Dumant und des Restaurantbesitzers Tristan Lefebvre eine zweite Jugend. Sie bieten dort eine gutbürgerliche Küche mit normannischen Noten an. [Mehr lesen]
Kalank, sonniger mediterraner Tisch und Feinkostladen auf der Seite von Nation
Bei Kalank, einem köstlichen mediterranen Tisch auf der Seite der Place de la Nation, kommt die Sonne auf die Teller. [Mehr lesen]
Picotte, eine bistronomische Tour de France mit regionalen Spezialitäten
Von der Provence über die Normandie und die Antillen bis hin zu Nordfrankreich verspricht Picotte eine wahre bistronomische Tour de France der Spezialitäten des Hexagons. [Mehr lesen]
Wagon Bleu Paris, ungewöhnliches, korsisch inspiriertes Restaurant in einem 100 Jahre alten Waggon des Orient Express
Das Wagon Bleu im Herzen des 17. Arrondissements von Paris ist eine Pariser Institution, die mit einem Konzept wiederbelebt wurde, das sowohl Gourmet- als auch Festtagsessen bietet und einen Umweg wert ist. Dieses ungewöhnliche Restaurant, dessen Dekor aus einem authentischen Waggon des Orient Express aus dem Jahr 1925 besteht, bietet uns eine großzügige Küche mit korsischen Akzenten und ein lebhaftes Programm mit DJ-Sets am Wochenende. [Mehr lesen]
Galetezen: Bretonisches Streetfood, hausgemacht und mit Liebe zubereitet, im 9.
Wie wäre es, wenn man die traditionellen bretonischen Galettes in ein armorikanisches Fastfood mit dem gewissen Etwas verwandeln würde? Zwischen dem Gare du Nord und der Opéra Garnier verwöhnt Galetezen mit seinen hausgemachten Rezepten und explosiven Abenden. [Mehr lesen]
Alma: das köstliche korsische Restaurant und Tapas-Bar auf der Seite von Montorgueil
Machen Sie einen Ausflug nach Korsika zu Alma, einem typischen Restaurant und einer Tapas-Bar der Insel der Schönheit im Viertel Montorgueil, wo Sie sich in einer lebhaften und mehr als einladenden Atmosphäre mit guten Gerichten verwöhnen lassen können. [Mehr lesen]
B.O.U.L.O.M: Das Bäckerei-Restaurant von Chefkoch Julien Duboué mit einem All-you-can-eat-Buffet
3 Konzepte an einem Ort vereint: Das ist es, was Ihnen Chefkoch Julien Duboué mit seinem neuesten Feinschmecker-Baby namens Boulom zu entdecken vorschlägt. Das im Februar 2018 eröffnete Boulom vereint gleichzeitig ein Restaurant mit einem All-you-can-eat-Buffet, aber auch eine Bäckerei und eine versteckte Cocktailbar... [Mehr lesen]
Die Standorte all dieser Adressen finden Sie, wenn Sie auf die Karte am Ende des Artikels klicken.
Wo kann man in Paris traditionelle französische Gerichte essen? Unsere Empfehlungen
Möchten Sie typisch französische und traditionelle Gerichte probieren? Froschschenkel, Foie gras, Schnecken, Austern oder Zwiebelsuppe – hier sind unsere Empfehlungen in Paris! [Mehr lesen]
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