Χριστουγεννιάτικα κούτσουρα και επιδόρπια 2020 από τον Frédéric Cassel

Με Manon de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 14 Δεκέμβριος 2020 στις 18:03
Για τον σεφ ζαχαροπλαστικής Frédéric Cassel, η εορταστική περίοδος του 2020 υπόσχεται να είναι γκουρμέ, με όχι λιγότερα από 3 entremets και 6 bûches σχεδιασμένα για καλοφαγάδες!
ΤαΧριστούγεννα, το δέντρο, τα δώρα, η οικογένεια, το γεύμα... Και τι θα ήταν ένα καλό χριστουγεννιάτικο γεύμα χωρίς ένα κούτσουρο; Έφτασε σχεδόν η ώρα να επιλέξετε το τέλειο κούτσουρο Yule για να ολοκληρώσετε το οικογενειακό σας γεύμα, αλλά μπορεί να είναι ένα δύσκολο έργο, δεδομένου του αριθμού των κούτσουρων που έχουν επινοήσει οι σεφ ζαχαροπλαστικής για τα Χριστούγεννα του 2020 .
Για να σας βοηθήσουμε λίγο, επιτρέψτε μας να πούμε δύο λέξεις: Relais Desserts. Με τα κούτσουρα από τους ζαχαροπλάστες της Relais Desserts, είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα το πετύχετε σωστά, κάθε φορά.
ΟFrédéric Cassel, ένας Γάλλος σεφ ζαχαροπλαστικής που εισήχθη στην υψηλή ζαχαροπλαστική από τον Pierre Hermé, είναι ένας από αυτούς τους σεφ, και σήμερα μας παρουσιάζει τους πολλούς κορμούς και τα εντρεμέ του για τα Χριστούγεννα του 2020 .
  • Κούτσουρο La Lettre au Père Noël
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric CasselBûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric CasselBûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric CasselBûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Μπισκότο κέικ ρολού, ψωμί Breton, θρυμματισμένη κουλί φράουλα, κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας.
Τιμή: για 7-8 άτομα, 63 ευρώ.

  • Κούτσουρο του Άγιου Βασίλη
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Μπισκότο μαλακού λεμονιού, κρέμα μάνγκο-πάθιο, βατόμουρα, μους και τρούφα καρύδας.
Τιμή: για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.

[midroll]

  • Κούτσουρο πιγκουίνου
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Μπισκότο ρολό κέικ, θρυμματισμένη κουλί βατόμουρο, βανίλια Ναμελάκα, μους τυρόπιτας με ξύσμα λεμονιού.
Τιμή: Για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.
  • Χιονάνθρωπος
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Μπισκότο Sacher, φουαγιέ με νιφάδες κακάο, Namelaka guanaja, γκανάς με νιφάδες κακάο.
Τιμή: Για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.
  • Κούτσουρο ταράνδου
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Μπισκότο Brownie, crème brulée βανίλιας, μους σοκολάτας γάλακτος Jivara.
Τιμή: Για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.

  • Κούτσουρο Lutin
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Μπισκότο roll cake, κομπόστα μανταρινιού, βανίλια sublime, αχλάδι brunoise και φέτες κάστανου, μους κάστανου, τρούφα κάστανου.
Τιμή: για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.
  • Lutin Vert Entremets
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Ντακουάζ καρύδας, μους λεμονιού, κομπόστα κόκκινων φρούτων, φουαγιέ πραλίνας καρύδας.
Τιμή: για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.
  • Εντρεμέδες του Αϊ-Βασίλη
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Σύνθλιψη σοκολάτας φουντουκιού, μπισκότο φουντουκιού, μους σοκολάτας, κρέμα φουντουκιού.
Τιμή: για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.
  • Εντρεμέτ παραμονής Πρωτο χρονιάς
Bûches et entremets de Noël 2020 de Frédéric Cassel
Σύνθεση: Μπισκότο Sacher, φουαγιέ με ίνες κακάο, Namelaka Guanaja, γκανάς με ίνες κακάο.
Τιμή: για 4-5 άτομα, 30€. Για 6-7 άτομα, 45€.
Δύσκολο να αντισταθείς και ακόμα πιο δύσκολο να διαλέξεις!

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 1 Δεκέμβριος 2020 Στο 31 Δεκέμβριος 2020

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    71-73 Rue Grande
    77300 Fontainebleau

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Προσιτότητα

    Επίσημη ιστοσελίδα
    www.frederic-cassel.com

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας