Το ceviche είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που προέρχεται από την ακτή του Ειρηνικούτης Λατινικής Αμερικής και είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, όπως τοΠερού, ο Ισημερινός, τοΜεξικό και ηΚολομβία, όπου σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως πρώτο πιάτο. Παρασκευάζεται με κομμάτιαφρέσκου ψαριού- τσιπούρα, σολομό, μπακαλιάρο ή τόννο - μαριναρισμένα σε χυμό λάιμ και αρωματικά βότανα. Το ceviche σερβίρεται συνήθως κρύο, συνοδευόμενο από αβοκάντο, καλαμπόκι, κόλιανδρο και τσίλι.
Αν και η συνταγή είναι σχετικά απλή, απαιτεί ωστόσο μεγάλη προσοχή στις λεπτομέρειες: το ψάρι πρέπει να κοπεί σε ομοιόμορφα κομμάτια, το λάιμ πρέπει να είναι φρεσκοστυμμένο για να εξασφαλιστεί μια γευστική μαρινάδα, ενώ τα βότανα και τα λαχανικά πρέπει επίσης να είναι φρέσκα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Θεωρούμενο ως ένα ελαφρύ και φρέσκο πιάτο, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αλλά και υγιεινό, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνη C, το ceviche σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια του Παρισιού. Δεν χρειάζεται να διασχίσετε τον Ατλαντικό Ωκεανό για να το απολαύσετε!
Εδώ είναι οι καλές μας διευθύνσεις για να απολαύσετε ένα εξαιρετικά φρέσκο ceviche στο Παρίσι!
Tanguera, το εστιατόριο της Νότιας Αμερικής μεταξύ Παρισιού και Μπουένο Άιρες
ευγενική χορηγία - Γεννημένο από την ομάδα πίσω από το διάσημο Santa Carne κοντά στη Βαστίλη, το Tanguera είναι το νέο νοτιοαμερικανικό ψήγμα στο 11ᵉ arrondissement. Αυτό το εστιατόριο σας παρασύρει σε ένα γευστικό ταξίδι όπου η γενναιόδωρη ψυχή της Αργεντινής φλερτάρει με τις εκλεπτυσμένες και πολύχρωμες πινελιές του Περού, για μια αποφασιστικά εξωτική γαστρονομική εμπειρία. [Διαβάστε περισσότερα]
The Blossom Arms, η αγγλική παμπ με θαλασσινά του Alexandre Chapier
Ο σεφ Alexandre Chapier άνοιξε το The Blossom Arms, μια βρετανική παμπ, όπου η αγγλική κουζίνα προετοιμάζεται σχολαστικά και η Γκίνες ρέει ελεύθερα. [Διαβάστε περισσότερα]
Uma Nota, ιαπωνική-βραζιλιάνικη κουζίνα, εξωτικά κοκτέιλ και ξέφρενα πάρτι
Τι πρωτότυπος γάμος! Το Uma Nota παρουσιάζει ιαπωνική-βραζιλιάνικη κουζίνα σε ένα πολύχρωμο περιβάλλον όπου διοργανώνονται άγρια πάρτι πολλά βράδια την εβδομάδα. [Διαβάστε περισσότερα]
La Cevicheria, ο ναός του ceviche στο Παρίσι
Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε ένα καλό σεβίτσε, έτσι δεν είναι; Λοιπόν, με τρεις τοποθεσίες στο Παρίσι, το La Cevicheria είναι το κατάλληλο μέρος για να βρείτε δημιουργικές συνταγές που είναι τόσο ωραίες για να τις δείτε όσο και για να τις φάτε. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Τα καλύτερα περουβιανά εστιατόρια στο Παρίσι
Η περουβιανή γαστρονομία είναι μια από τις πλουσιότερες στον κόσμο. Ανακαλύψτε τι σας επιφυλάσσει στα περουβιανά εστιατόρια στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Τα καλύτερα περουβιανά εστιατόρια στο Παρίσι
