Είτε πρόκειται για περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση είτε για την ανακάλυψη των καλύτερων προϊόντων από τους τοπικούς παραγωγούς, τα locavore εστιατόρια είναι της μόδας! Στο Παρίσι και στην περιοχή Ile-de-France, πολλοί εστιάτορες και σεφ έχουν αποφασίσει να προσφέρουν κουζίνα βασισμένη σε τοπικά ήγαλλικά υλικά, εποχιακά πιάτα με περιορισμένο αποτύπωμα άνθρακα και νόστιμα πιάτα που στηρίζουν τηντοπική οικονομία και σέβονται το περιβάλλον .
Πού βρίσκονται λοιπόν τα locavore εστιατόρια στο Παρίσι; Επιτρέψτε μας να σας ταξιδέψουμε για να ανακαλύψετε αυτές τις αφοσιωμένες διευθύνσεις, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα καλύτερα προϊόντα της περιοχής μας, είτε πρόκειται για φρούτα και λαχανικά από τους οπωρώνες και τα αγροκτήματα της περιοχής του Παρισιού, είτε για ψάρια και θαλασσινά που αλιεύονται από μικρά σκάφη κατά μήκος των γαλλικών ακτών, είτε για καλομαθημένο κρέας από παραγωγούς που ενδιαφέρονται για την καλή διαβίωση των ζώων .
Αν, λοιπόν, θέλετε να απολαύσετε ένα γεύμα που τιμά το γαλλικό terroir, δείτε εδώ τις καλύτερες διευθύνσεις για locavore εστιατόρια στο Παρίσι!
Le Café de la Paix, το φιλικό εστιατόριο στο Bourron-Marlotte
Στο Bourron-Marlotte, στην άκρη του δάσους και κοντά στον πύργο, το Café de la Paix είναι ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο του 19ου αιώνα. Από το 2018, ο Felipe Pires και η ομάδα του προσφέρουν μπιστρονομική κουζίνα με στόχο να είναι προσιτή, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα. Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε τα φρέσκα, γκουρμέ και δημιουργικά πιάτα του. [Διαβάστε περισσότερα]
Bonne Heure, το φτηνό και νόστιμο σημείο στο Pigalle με μεγάλη βεράντα
Από το πρωί ως το βράδυ, από το πρωινό ως το απεριτίφ, το Bonne Heure γίνεται γρήγορα ΤΟ φτηνό και νόστιμο σημείο στο Pigalle. Είναι δύσκολο να περάσετε από τη μεγάλη, σκιερή βεράντα του χωρίς να σας τρέχουν τα σάλια! [Διαβάστε περισσότερα]
Schnock, ένα οικονομικό εστιατόριο bistronomic στην περιοχή Ternes
Το εστιατόριο Schnock, που άνοιξε πρόσφατα στη συνοικία Ternes, προσφέρει εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής σε αυτή την αριστοκρατική περιοχή του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Maison Blossom, το εστιατόριο στον κήπο του ξενοδοχείου Sofitel Paris Le Faubourg, παίρνει μια γαλλική στροφή
Ένα γοητευτικό καταπράσινο περιβάλλον στην καρδιά του Παρισιού και ένα γαλλικό μενού ενορχηστρωμένο από τον σεφ Christophe Chottin, εδώ βρίσκεστε στο Maison Blossom, το εστιατόριο του ξενοδοχείου Sofitel Paris Le Faubourg. [Διαβάστε περισσότερα]
Réséda Café, το εστιατόριο του Thierry Marx στο Grand Palais
Το Grand Palais επαναλειτούργησε με πλήθος νέων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένου ενός εστιατορίου του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Thierry Marx, με την ονομασία Réséda Café. [Διαβάστε περισσότερα]
Το εστιατόριο στη βεράντα που έχει εγκατασταθεί μόνιμα στους κήπους του Musée Carnavalet είναι ένα όμορφο θέαμα.
Το Fabula πέθανε, ζήτω το Joli, το μόνιμο πλέον εστιατόριο στη βεράντα του Musée Carnavalet στο Παρίσι! Ένα μαγευτικό διάλειμμα σε ένα ιστορικό, βουκολικό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Εστιατόριο Maison Blanche, η γαστρονομική διεύθυνση στο Blanc-Mesnil (93)
Μετά το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Villa9Trois στο Montreuil, μια δεύτερη γκουρμέ διεύθυνση από τον ίδιο όμιλο μας περιμένει στο Seine-Saint-Denis. Σας μεταφέρουμε στο Maison Blanche, το γκουρμέ εστιατόριο, αυτή τη φορά στο Blanc-Mesnil. [Διαβάστε περισσότερα]
IRWIN, το γαστρονομικό εστιατόριο του σεφ Irwin Durand, ένα μείγμα terroir και μνήμης
Ξεκινήστε μια ευχάριστη και αξέχαστη περιπέτεια στο χέρι του Irwin Durand. Ο νεαρός σεφ, επί μακρόν δεξί χέρι του Guy Savoy, άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, το οποίο ονόμασε νηφάλια IRWIN. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Cochon à l'Oreille, ένα κομψό γαλλικό μπιστρό στο Les Halles
Λιγότερο γνωστό από ορισμένα από τα καταστήματα στο Les Halles, το Cochon à l'Oreille είναι ωστόσο ένα γαλλικό μπιστρό με πολλά πλεονεκτήματα, το οποίο ενσαρκώνεται από έναν ιδιοκτήτη με εξίσου πολλά πλεονεκτήματα. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Pergolèse του Julien Dumas, μια γαστρονομική βουτιά σε απείρως ποιητικά βαθιά νερά
Ο σεφ Julien Dumas ανέλαβε το Le Pergolèse, στο 16ο διαμέρισμα, προσφέροντας μια γαστρονομική βουτιά σε απείρως ποιητικά βαθιά νερά. [Διαβάστε περισσότερα]
Almas, όταν ο Λίβανος, το Ιράν και η Ρωσία συναντιούνται σε ένα εστιατόριο
Τρεις σεφ από τρεις διαφορετικές χώρες δημιούργησαν το Almas, ένα εστιατόριο στα σύνορα του Λιβάνου, του Ιράν και της Ρωσίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Το L'Auberge des 3 hameaux, ένα φιλικό εστιατόριο με καταπράσινη βεράντα στο Choisel του διαμερίσματος Yvelines
Το Auberge des 3 Hameaux δεν είναι απλώς ένα πανδοχείο, αλλά και ένα εξαιρετικό εστιατόριο μπιστρό που αξίζει να ανακαλύψετε. Φωλιασμένο στο Vallée de Chevreuse, κοντά στο Château de Breteuil, αυτό το γκουρμέ στέκι στην Yvelines έχει πολλά πλεονεκτήματα. Δοκιμασμένο και εγκεκριμένο, το συνιστούμε θερμά αν θέλετε να φάτε καλά και καλά. [Διαβάστε περισσότερα]
Vaisseau, το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του σεφ Adrien Cachot στο Παρίσι
Ο κορυφαίος σεφ Adrien Cachot άνοιξε τελικά το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι. Ονομάζεται Vaisseau και είναι ήδη θύμα της ίδιας του της επιτυχίας - και δικαίως. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Panoramique, το βραβευμένο εστιατόριο locavore στην Yvelines με μια εκπληκτική βεράντα που κόβει την ανάσα
Το La Panoramique στο Rolleboise στην Yvelines είναι ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin που σίγουρα θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε διακοπές. Με τη μαγευτική του θέα και τη φρέσκια, τοπική κουζίνα του Gaëtan Perulli, είναι βέβαιο ότι θα περάσετε καλά. Θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Boréal, ένα υπέροχο υπεύθυνο καφέ-μπιστρό που διευθύνεται από τους Philippine Jaillet και Charles Neyers (Top Chef 2025)
Καφέ το πρωί, μπιστρό το μεσημέρι και το βράδυ, brunch το Σαββατοκύριακο, το Le Boréal είναι η τέλεια λύση για όλες τις επιθυμίες σας. Οι ιδρυτές-σεφ του, Philippine Jaillet και Charles Neyers, συμμετέχουν αμφότεροι στο Top Chef 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Το εστιατόριο Sauvage γιορτάζει τη 10η επέτειό του
Το bistronomic εστιατόριο Sauvage γιορτάζει τα 10α γενέθλιά του, με την ίδια κατευθυντήρια αρχή: να τιμά το γαλλικό terroir και την τοπική τεχνογνωσία. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Oka γίνεται Episodes υπό την ηγεσία του σεφ Guillaume Goupil του MOF
Νέος σεφ και νέο μενού για το εστιατόριο OKA, το οποίο γίνεται Episodes υπό την αιγίδα του σεφ Guillaume Goupil, μετά την αποχώρηση του Raphaël Rego. [Διαβάστε περισσότερα]
Η Christine κάνει μια γαστρονομική στροφή - και έχει τεράστια επιτυχία
Εξακολουθώντας να βρίσκεται υπό την αιγίδα του Les Becs Parisiens, το Le Christine παίρνει μια εκθαμβωτική γαστρονομική στροφή χάρη στον σεφ Rodolphe Despagne. [Διαβάστε περισσότερα]
Frenchie, η βραβευμένη με αστέρι Michelin διεύθυνση του σεφ Greg Marchand
Στην όχθη της rue du Nil, απέναντι από το wine bar Maison, το Frenchie είναι το γεμάτο αστέρια λημέρι του σεφ Greg Marchand. [Διαβάστε περισσότερα]
Ευκίνητη, άψογη μπιστρονομία και ασυναγώνιστη σχέση ποιότητας-τιμής
Ο σεφ Romain Lamon επιστρέφει στο Παρίσι με το Argile, ένα απλό μπιστρό που προσφέρει ασυναγώνιστη σχέση ποιότητας-τιμής. [Διαβάστε περισσότερα]
Bistrot Darsy, ένα γοητευτικό (και νόστιμο) παλιό εστιατόριο στο Ménilmontant
Στο Ménilmontant, ταξιδέψτε πίσω στο Παρίσι του παρελθόντος στο Bistrot Darsy, ένα παλιομοδίτικο εστιατόριο τόσο γοητευτικό όσο και νόστιμο. [Διαβάστε περισσότερα]
Το L'Almanach Montmartre, ένα εστιατόριο μπιστρονομίας και τέχνης ψηλά στον ουρανό
Ψηλά στην κορυφή Butte Montmartre, το l'Almanach Montmartre είναι ένα εστιατόριο που συνδυάζει την μπιστρονομία και την τέχνη. [Διαβάστε περισσότερα]
Cocoricains, επιτέλους ένα ποιοτικό αμερικανικό μπιστρό στο Παρίσι!
Επιτέλους! Το πραγματικό αμερικανικό μπιστρό που περίμενε το Παρίσι είναι το Cocoricains, μια πληθωρική διεύθυνση σε απόσταση αναπνοής από τα Grands Boulevards, που διευθύνεται από δύο γαλλοαμερικανούς φίλους. [Διαβάστε περισσότερα]
L'Atelier d'André, ένα εστιατόριο για τη γη, τη θάλασσα και τα φυτά στην Αριστερή Όχθη
Το L'Atelier d'André είναι ένα εστιατόριο στην αριστερή όχθη του Παρισιού, ανάμεσα στη γη, τη θάλασσα και τα φυτά. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Lagure, ο σεφ Julien Dumas μετακομίζει στο La Garenne Colombes
Ο σεφ Julien Dumas εκμεταλλεύεται το νέο έτος για να παρουσιάσει το μελλοντικό του εστιατόριο στο La Garenne Colombes, το Maison Lagure. Εγκαίνια τον ερχόμενο Φεβρουάριο! [Διαβάστε περισσότερα]
Korus, ένα πραγματικά αξιόλογο γκουρμέ εστιατόριο
Χρόνο με το χρόνο, το Korus συνεχίζει να επανεφευρίσκει τον εαυτό του, εξελισσόμενο από ένα νόστιμο μπιστρό της γειτονιάς σε ένα πραγματικά αξιόλογο γκουρμέ εστιατόριο. [Διαβάστε περισσότερα]
Casa Azul, το σωστό μεξικάνικο εστιατόριο street food στο Fontainebleau
Θα θέλαμε να σας ξεναγήσουμε στο Casa Azul, ένα γκουρμέ εστιατόριο στο Fontainebleau που προσφέρει μια νέα εκδοχή της μεξικάνικης κουζίνας. Ένα εστιατόριο που συνδυάζει μεξικάνικες γεύσεις με γαλλικές τεχνικές, όπου όλα είναι σπιτικά κατά παραγγελία, σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα. [Διαβάστε περισσότερα]
Picotte, μια μπιστρονομική περιήγηση στις περιφερειακές σπεσιαλιτέ της Γαλλίας
Από την Προβηγκία μέχρι τη βόρεια Γαλλία, μέσω της Νορμανδίας και των Δυτικών Ινδιών, το Picotte υπόσχεται μια μπιστρονομική περιήγηση στις σπεσιαλιτέ της Γαλλίας. [Διαβάστε περισσότερα]
La Datcha, το bistronomic εστιατόριο του σεφ Maksym Zorin με ουκρανικές επιρροές
Έχοντας εγκαταλείψει τον γαλαξία του Ducasse, ο σεφ Maksym Zorin άνοιξε το La Datcha, το πρώτο του bistronomic εστιατόριο με ουκρανικές επιρροές. [Διαβάστε περισσότερα]
Maison Brut, το αποφασιστικά γαστρονομικό, locavore περιβάλλον του σεφ Bastien Djait
Ο σεφ Bastien Djait ανοίγει το Maison Brut, το πρώτο του bistronomic εστιατόριο που δεσμεύεται για μια οικολογικά υπεύθυνη και τοπική προσέγγιση. [Διαβάστε περισσότερα]
Faubourg Daimant, αστική χορτοφαγική κουζίνα με ένα twist!
Και αυτό είναι δύο για την Daimant Collective! Μετά το Plan D και τα vegan σάντουιτς του, ήρθε η ώρα για αστική κουζίνα και σάλτσες στο Faubourg Daimant, αλλά 100% vegan, φυσικά! [Διαβάστε περισσότερα]
Brion, η εποχιακή κουζίνα της αγοράς του Geoffrey Lengagne με μια μπιστρονομική πινελιά
Ο σεφ Geoffrey Lengagne ξεκινάει μόνος του με το άνοιγμα του πρώτου του εστιατορίου μπιστρονομίας, το Brion. Ένα εξαιρετικό εστιατόριο μπιστρονομίας για μεσημεριανό γεύμα και ένα γαστρονομικό εστιατόριο για δείπνο. [Διαβάστε περισσότερα]
Fugue, μια καταπληκτική ανακάλυψη μπιστρονομίας που αξίζει κάθε έπαινο
Το Fugue, που άνοιξε πρόσφατα από τον Victor Baraton-Dorat και τον σεφ Hitoshi Minatani, είναι μια από τις καλύτερες ανακαλύψεις μας για τη νέα γαστρονομική σεζόν. [Διαβάστε περισσότερα]
Nepita, το μεσογειακό εστιατόριο του Hotel Florida, με μενού σχεδιασμένο από την Amandine Chaignot
Η σεφ Amandine Chaignot είναι υπεύθυνη για το μεσογειακό μενού στο Nepita, το εστιατόριο του Hotel Florida. [Διαβάστε περισσότερα]
La Table du Château στο Dampierre-en-Yvelines, δοκιμάσαμε αυτό το γοητευτικό γκουρμέ εστιατόριο.
Το La Table du Château, παλαιότερα γνωστό ως La Table des Blot, είναι ένα όμορφο εστιατόριο που διευθύνει η σεφ Élisabeth Passédat. Βρίσκεται στην Yvelines, ακριβώς απέναντι από το Château de Dampierre, αυτό το γκουρμέ ορόσημο είναι βέβαιο ότι θα σας ικανοποιήσει. Αφήστε μας να σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Στο Trou Gascon, η σεφ Sarah Chougnet-Strudel αναλαμβάνει το τιμόνι στο πρώην προπύργιο του Alain Dutournier
Σαν φοίνικας, το παριζιάνικο εστιατόριο Au Trou Gascon του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Alain Dutournier απολαμβάνει μια δεύτερη ζωή υπό την ηγεσία της σεφ Sarah Chougnet-Strudel. [Διαβάστε περισσότερα]
Leven, κουρδικό φαγητό του δρόμου στη φωτιά
Ξεκινήστε ένα ταξίδι στη Μέση Ανατολή στο Leven, έναν νέο κουρδικό πάγκο με φαγητό του δρόμου στο Sentier. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Auberge Nicolas Flamel στο Παρίσι: Γαστρονομία και ιστορία στην καρδιά ενός θρυλικού τόπου
Το L'Auberge Nicolas Flamel στεγάζεται σε ένα από τα παλαιότερα σπίτια του Παρισιού, αν όχι το παλαιότερο, που χτίστηκε το 1407 από τον Nicolas Flamel, τον διάσημο αλχημιστή και ευεργέτη, και συνδυάζει την κληρονομιά και την υψηλή κουζίνα. Υπό τη διεύθυνση του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Alan Geaam και τώρα στην κουζίνα με τον σεφ Émile de France, αυτή η ιστορική διεύθυνση προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία όπου η παράδοση και η νεωτερικότητα συναντιούνται. [Διαβάστε περισσότερα]
Zincou, ένα εστιατόριο με τάπας και κρασί σε απόσταση αναπνοής από το Musée de la vie romantique
Το Zincou βρίσκεται στη γωνία των οδών rue Blanche και rue Bruyère, όχι μακριά από το Musée de la vie romantique, και προσφέρει πιάτα τάπας για να μοιραστείτε με ένα ποτήρι κρασί, σε ένα μοντέρνο και ζεστό περιβάλλον. [Διαβάστε περισσότερα]
Erso, ένα προσιτό μπιστρό στο Saint-Ambroise
Στη θέση του Lou βρίσκεται το Erso, ένα τοπικό μπιστρό που διευθύνεται από τον Marine Bert στην τραπεζαρία και τον Yann Placet στην κουζίνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Υγιεινά και βιολογικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Θέλετε να φάτε υγιεινά σήμερα; Δείτε τις προτάσεις μας για υγιεινά εστιατόρια στο Παρίσι, όπου μπορείτε να φάτε πιάτα που κάνουν καλό στην υγεία σας! [Διαβάστε περισσότερα]
Υπέροχα μέρη για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας φροντίζοντας παράλληλα τον πλανήτη!
Υγιεινά και βιολογικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
