Οι Γάλλοι Μπάσταρδοι, το γκουρμέ αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο του Oberkampf

Με Manon de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 13 Φεβρουάριος 2019 στις 11:46
Κάντε ένα ταξίδι στο The French Bastards για να ανακαλύψετε τις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες αυτού του αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου στο 11ο διαμέρισμα!

Το The French Bastards είναι ο φούρνος και το ζαχαροπλαστείο που φωτίζει την περιοχή Oberkampf. Πήγαμε εκεί για να ανακαλύψουμε το χώρο, που διευθύνεται από τους Julien, Emmanuel και David, τρεις νέους αρτοποιούς-ζαχαροπλάστες, και να ανακαλύψουμε τις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες τους. Σας τα λέμε όλα.

Από την πλευρά των αλμυρών στο The French Bastards, μπορείτε να απολαύσετε ψωμιά, φυσικά, συμπεριλαμβανομένης της μπαγκέτας με την υπογραφή του σπιτιού, την Bâtarde, σπιτικές σαλάτες (λάχανο, ρόκα, σταφίδες, κουκουνάρι- iceberg, κοτόπουλο, παρμεζάνα, κρουτόν) και γενναιόδωρα σάντουιτς που φτιάχνονται στο χώρο από προσεκτικά επιλεγμένα εποχιακά υλικά.

The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf

Με εξαίρεση την παραδοσιακή μπαγκέτα, τα αλεύρια που χρησιμοποιούνται είναι βιολογικά και τα ψωμιά φτιάχνονται με φυσικό προζύμι. Το εστιατόριο προσφέρει ένα μεσημεριανό μενού στα 9,80 ευρώ με ποτά και στα 11,80 ευρώ με επιδόρπιο. Μπορείτε να φάτε με την καρδιά σας, με γενναιόδωρες μερίδες.

The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf

Το αρτοποιείο και το ζαχαροπλαστείο φροντίζει να χρησιμοποιεί όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα από καλές πηγές. Το βούτυρο ΠΟΠ προέρχεται από το Poitou-Charentes, το ζαμπόν είναι από το Prince de Paris, το κοτόπουλο είναι αγροτικό και κόκκινης ετικέτας, η μοτσαρέλα di Campana προέρχεται από τη Σικελία, η μαγιονέζα είναι σπιτική, το ίδιο και το τυρί κρέμα, από το Brillat-Savarin... Εν ολίγοις, είναι όλα καλά!

Η focaccia με λιαστές ντομάτες των French Bastards είναι επίσης ένα must, μια νόστιμη και γευστική απόλαυση.

The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf

Όσο για τα γλυκά, το The French Bastards χωρίζεται σε δύο μέρη. Στην πλευρά των viennoiserie, ο φούρνος προσφέρει κλασικά (αλλά τόσο νόστιμα) κρουασάν, pains au chocolat, apple turnovers και pains aux raisins, μαζί με μπισκότα, brownies και gourmet κέικ. Με μια ημι-αντιστραμμένη σφολιάτα και τα καλύτερα υλικά, βρίσκεστε σε άριστη φόρμα!

The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf - croissant - pain au chocolatThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf - croissant - pain au chocolatThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf - croissant - pain au chocolatThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf - croissant - pain au chocolatThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf

Υπάρχουν όμως και πιο πρωτότυπες viennoiseries, όπως τα cruffins, ένα muffin από ζύμη κρουασάν γεμισμένο με καραμέλα ή λεμόνι και με μαρέγκα στην κορυφή- και πάνω απ' όλα τα απίστευτα babkas, πολωνικά τσουρέκια με σοκολάτα που καταφέραμε να καταβροχθίσουμε κατευθείαν από το φούρνο, μια εμπειρία που σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα!

The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf

Όταν πρόκειται γιαγλυκά, το The French Bastards δεν πρέπει να ξεπεραστεί, κάθε άλλο! Οι καλοφαγάδες θα ανακαλύψουν με χαρά μια εξαιρετική ποικιλία από κλασικά γλυκά (εκλέρ, κρέμες βανίλιας και πραλίνες), καθώς και γλυκά που δημιουργούνται στο σπίτι, όπως η εκπληκτική τάρτα με την υπογραφή ιβίσκου λίτσι, μια συστροφή καρύδας-μαύρου στο Mont-Blanc ή μια δροσιστική τάρτα με φιστίκι και κλημεντίνη.

The French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'OberkampfThe French Bastards, la boulangerie-pâtisserie d'Oberkampf

Το εστιατόριο προσφέρει επίσης μια εξαιρετική ποικιλία τσαγιών από το Palais des Thés και ένα εξαιρετικό μείγμα από το Arbre à Café.

Έτσι, αν επιθυμείτε κάτι γλυκό ή αλμυρό, το The French Bastards είναι το κατάλληλο μέρος για να πάτε!

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 9 Οκτώβριος 2024

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    61 Rue Oberkampf
    75011 Paris 11

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Προσιτότητα

    Περισσότερες πληροφορίες
    Ανοιχτά από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 7.30 π.μ. έως τις 8.30 μ.μ. και τα Σαββατοκύριακα από τις 8.30 π.μ. έως τις 8 μ.μ. Κλειστά τις Πέμπτες

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας