Το κρέμα γάλακτος ανανεώνεται στα παρισινά ζαχαροπλαστεία! Επανασχεδιασμένο, με μια διαφορετική πινελιά ή πιστό στην παράδοση, αυτό το εμβληματικό γλυκό, φτιαγμένο από ελαφριά ζύμη σφολιάτας γεμισμένη με κρέμα, σαγηνεύει με την απαλότητα, την ελαφρότητα και τις πολλαπλές γεύσεις του.
Συνήθως, το ζαχαροκάλαμο είναι καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα τραγανό κρούστα που δημιουργεί αντίθεση με τη μαλακή ζύμη. Το γέμισμα ποικίλλει, ανάλογα με τις προτιμήσεις: κρέμα βανίλιας, σαντιγί με μασκαρπόνε, πραλίνα, κρέμα καφέ, ή ακόμα και γεύσεις όπως μάτσα, τριαντάφυλλο, λεμόνι, φουντούκι... Οι παραλλαγές είναι ατελείωτες!
Επιπλέον, ορισμένα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού έχουν κάνει τα σφολιατάκια με κρέμα τη σπεσιαλιτέ τους, προσφέροντας τα σε μίνι ή XL μεγέθη, για να τα απολαύσετε εκεί ή να τα πάρετε μαζί σας. Άλλα τα ενσωματώνουν σε religieuses, μοντέρνα Paris-Brest ή σφολιατάκια που φτιάχνονται επί τόπου.
Ταυτόχρονα αναμνηστικά και εκλεπτυσμένα, τα σφολιατάκια με κρέμα αρέσουν τόσο στα μικρά όσο και στα μεγάλα γκουρμέ. Και όταν είναι καλοφτιαγμένα, γίνονται μια μπουκιά άμεσης απόλαυσης. Ορίστε λοιπόν οι καλές διευθύνσεις για να τα απολαύσετε κατά δεκάδες στο Παρίσι!
La Boulangerie artisanale MieMie με προζύμι και αρχαία άλευρα, τα οποία αγαπάμε
MieMie είναι το όνομα αυτού του νέου, μικρού φούρνου της γειτονιάς στο 11ο διαμέρισμα, που έχει τα πάντα για να μας ευχαριστήσει. Είναι ένας φούρνος που έχει ως στόχο να είναι προσιτός και 100% σπιτικός. Η έμφαση δίνεται στην ποιότητα, στα τοπικά προϊόντα, στα φυσικά προζύμια, στη μακρά ζύμωση και στα παλιά αλεύρια που μας κάνουν καλό. Εν ολίγοις, αγαπάμε το καλό ψωμί, τα γκουρμέ viennoiseries και τα αρτοσκευάσματα που μας ταξιδεύουν λίγο. [Διαβάστε περισσότερα]
Popelini, το ζαχαροπλαστείο που είναι αφιερωμένο στις σφολιάτες κρέμας στο Παρίσι
Το Popelini είναι το κατάλληλο μέρος για cream puffs. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα γλυκά σε πάνω από δώδεκα νόστιμες συνταγές για όλα τα γούστα! [Διαβάστε περισσότερα]
Boris Lumé, το εξαιρετικά δημιουργικό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στη Μονμάρτη
Το Boris Lumé είναι το αρτοποιείο της επιλογής για τους γλυκατζήδες του Παρισιού, προσφέροντας δημιουργικά γλυκά σε δύο τοποθεσίες στο 18ο διαμέρισμα. Αν είστε οπαδός των τοπικών ψήσεων, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για να πάτε. [Διαβάστε περισσότερα]
Odette Paris, το σπίτι με τις κρέμες με παλιομοδίτικη γοητεία
Αν είστε οπαδός των cream puffs, το Odette είναι το γκουρμέ ζαχαροπλαστείο που περιμένατε. Με δύο γοητευτικές διευθύνσεις σε ρετρό στιλ, αυτό το σημείο προσφέρει στους Παριζιάνους καθημερινά φρεσκοψημένα cream puffs. [Διαβάστε περισσότερα]
Οι Dunes Blanches έρχονται στο Παρίσι
Οι Pascal's Dunes Blanches από το Cap-Ferret έρχονται στο Παρίσι! Πάμε να ανακαλύψουμε αυτό το νέο μονοπωλιακό κατάστημα με τα γκουρμέ cream puffs. [Διαβάστε περισσότερα]
Les choux à la crème d'Odette: μια γκουρμέ διεύθυνση στο Παρίσι
Είστε τύπος γκουρμέ; Τότε ίσως γνωρίζετε ήδη την Odette, το παριζιάνικο κατάστημα που ειδικεύεται στις κρέμες. Αφού άνοιξε το πρώτο του κατάστημα τον Ιανουάριο του 2013 στο 5ο διαμέρισμα, το Odette άνοιξε τώρα ένα δεύτερο κατάστημα στην καρδιά της συνοικίας Montorgueil. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
