Impérial Chocolat au Château de Fontainebleau

Le Château de Fontainebleau invite tous les gourmands à un salon dédié au chocolat et organisé par Frédéric Cassel (Président de l'équipe de France championne du monde de pâtisserie et Président de Relais Dessert) du vendredi 16 au dimanche 18 novembre 2018 en présence de l'éminente Mercotte.

Mercotte est l'invitée d'honneur et la marraine de la seconde édition de l'Impérial Chocolat, salon consacré au chocolat qui se tient au Château de Fontainebleau du vendredi 10 au dimanche 12 novembre 2017.

Au programme de ces trois jours : démonstrations de fabrication de chocolat, dégustations et vente de chocolats réalisés par les meilleurs chocolatiers de France, exposition de sculptures de chocolat, concours de gâteaux et conférences. Une quinzaine de grands chocolatiers, tous artisans, occupent la galerie des Cerfs et la salle des Colonnes.

Programme :

  • Exposition de sculptures en chocolat
    Vendredi, samedi et dimanche. Exposition sur le thème de "L’escalier d’honneur". 
  • Atelier confiseries en chocolat
    Samedi et dimanche de 14h à 17h30 (salle des Colonnes). Pour les enfants de moins de 12 ans, réservation obligatoire
  • Concours de gâteaux
    Samedi (enfants) et dimanche (adultes). Inscription obligatoire jusqu’au 8 novembre minuit et règlement disponible ici.
    Dépôt des pièces entre 11h et 13h à la billetterie du château, dégustation par le jury entre 14h et 15h, délibération et remise des prix à 16h. 
  • Enquête chocolat
    Samedi et dimanche à travers le circuit de visite du château. Lots chocolatés à gagner, pour les enfants de moins de 12 ans.
  • Le salon de thé de Frédéric Cassel
    Vendredi, samedi et dimanche (salle des Colonnes). 
  • Animations du lycée Antonin Carême
    Vendredi, samedi et dimanche (salle des Colonnes). Les élèves du CAP pâtisserie vous feront découvrir et déguster leur travail. 
  • Dîner chocolaté et vente aux enchères au profit de l’escalier en Fer-à-Cheval
    Samedi à partir de 18h avec une visite privilège du château (complet).
    Nouveauté cette année, un dîner tout en chocolat concocté par le chef étoilé Kunihusa Goto du restaurant l’Axel et Frédéric Cassel dans le cadre prestigieux de la salle des Colonnes.
    Les sculptures en chocolat réalisées par les maîtres chocolatiers seront mises aux enchères par la maison de ventes Osenat au profit de la restauration de l’escalier en Fer-à-Cheval. 

Bref, un max d'animations pour les amateurs de chocolat!

 
Julie M.
Dernière modification le 16 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 16 novembre 2018 au 18 novembre 2018

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    Lieu

    77300 Fontainebleau
    77300 Fontainebleau

    Tarifs
    -26 ans : Gratuit
    Tarif Réduit : 9 €
    Plein Tarif : 11 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.chateaudefontainebleau.fr

    Réservations
    chateaudefontainebleau.tickeasy.com

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