Semaine du Goût 2019 : Foodies Connexion à Saint-Ouen

A l'occasion du 30ème anniversaire de la Semaine du Goût qui se tiendra du 7 au 13 octobre 2019, la serre pédagogique du grand parc de Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis) sera le théâtre d'un grand événement gratuit, Foodies Connexion, le samedi 12 octobre 2019.

Foodies Connexion rassemblera tous les acteurs de l'alimentation, de la terre à l'assiette, qui viendront à la rencontre du grand public, afin que chacun puisse apprendre, partager, expérimenter et inventer l'alimentation d'aujourd'hui et de demain.

Alors que la veille, vendredi 11 octobre 2019, ce sont les écoliers de Saint-Ouen qui bénéficieront d'ateliers et dégustations avec des chefs, la journée du samedi 12 octobre 2019 est ouverte aux familles et verra se succéder conférences, ateliers, débats citoyens, masterclass avec des chefs...

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Voici le programme des conférences :

• 10h – 11h30 : Mangeurs d’hier et mangeurs d’aujourd’hui, qu’est ce qui a changé ! Conférence / débat d’ouverture en partenariat avec l’INA
  
  
• 11h – 12h / 14h – 15h : Débats citoyens sur la cantine
  Comment mieux manger à la cantine ? Quelles solutions concrètes ?

• 12h20 – 13h30 : Que comprendre du débat autour de la viande ?

• 15h – 15h30 : Pourquoi vous allez adorer manger les criquets ?
  Intervention de Jimini’s, exploitant d’insectes comestibles
  
  
• 16h – 17h : Halte aux aliments transformés ! Mangeons vrai
  Qu’est- ce que les produits ultra – transformés ? Comment évaluer les produits bons pour sa santé ? Comment lire les étiquettes ?

Et celui des Masterclass des Chefs :

• 10h15 - 10h45 : David Gremillet (Candidat à "Top Chef" en 2017)
• 11h15 - 11h45 : Baptiste Face (Candidat au "Meilleur Pâtissier" en 2019)
• 13h45 - 14h15 : Camille Goudin (Candidate au "Meilleur Pâtissier" en 2019)
• 15h30 - 15h : Jean-François Bury (Chef du restaurant Cabane à Nanterre et ancien candidat à "Top Chef")

En plus de cela, divers ateliers et parcours, toujours autour de l'alimentation, se dérouleront tout au long de la journée.

L'accès à Foodies Connexion est ouvert à tous et gratuit, mais sur réservation.