En París, los pasteles y tartas de matcha seducen por su color único, su sabor sutil y su originalidad. Durante mucho tiempo reservado a las teterías japonesas, el matcha se ha introducido ahora en las pastelerías parisinas más tradicionales, las cafeterías y las coffee shops.
Este té verde en polvo finamente molido, conocido por su alto contenido en antioxidantes, aporta a los postres un sabor vegetal, ligeramente herbáceo, que intriga y cautiva a partes iguales. En los escaparates de las pastelerías de la capital se pueden encontrar ahora galletas de matcha, financiers, tartas de queso, tartas y postres franco-japoneses que combinan el té verde con frambuesa, sésamo negro o chocolate blanco.
El intenso color verde del matcha hace que estas creaciones sean inmediatamente reconocibles, al tiempo que les aporta una fuerte identidad. Algunas pastelerías parisinas especializadas en sabores asiáticos lo han convertido en su sello distintivo, con mochi de matcha, roll cakes o dorayaki revisitados. Otras, más clásicas, incorporan el matcha a su carta de temporada o a algunas de sus piezas estrella, jugando con el contraste entre la tradición francesa y la influencia japonesa.
Tanto si es usted un amante del matcha como si simplemente siente curiosidad, disfrute de un original y zen paréntesis en estos buenos locales de París.
Hoso Basque: la cafetería japonesa de pasteles y tartas de queso que causa furor en París
Nos vamos al Marais para descubrir Hoso Basque, un lugar gourmet que revisita el famoso pastel de queso vasco al estilo japonés, con una textura ultra fundente y sabores originales. Abierto desde julio de 2025, este café de la rue Saint-Antoine también ofrece cafés con leche gourmet. Lo hemos probado y se lo contamos todo... [Seguir leyendo]
L'A Pâtisserie KG, el nuevo salón de té gourmet de Barbizon
L'A Pâtisserie KG es la nueva dirección de la famosa Grande Rue de Barbizon, en Seine-et-Marne. Establecido en abril de 2025 en este pintoresco pueblo popular entre los artistas, este establecimiento franco-japonés ofrece un salón de té acogedor y refinado, abierto de miércoles a domingo. [Seguir leyendo]
Giardino: una pastelería vegetal con un acogedor salón de té en el distrito 17
La Maison Giardino propone ahora sus creaciones vegetales, a menudo sin gluten, en un encantador salón de té situado en el corazón del distrito 17 de París. Dulces tan bonitos como sabrosos, ideados por el pastelero Matteo Deiana, para degustar in situ o para llevar, sin renunciar al placer. [Seguir leyendo]
Hanami Tea Time en París: un florido salón de té dedicado a esponjosas tortitas dulces y saladas
¿Le apetece un picnic bajo un cerezo en flor? Entonces diríjase a Hanami Tea Time. Situado en el distrito 3 de París, este salón de té ofrece una sabrosa pausa gastronómica en un entorno muy florido. ¿Qué hay en el menú? Las inevitables tortitas esponjosas dulces y saladas, acompañadas de una gama de exóticas bebidas gourmet. [Seguir leyendo]
Fu Castella abre una pastelería-salón de té en el Marais para disfrutar de meriendas y tés divinos
Fu Castella es la pastelería ultra-húmeda que ya hace furor en el distrito 13 de París. Ahora se traslada al barrio del Marais, en el distrito 4, para ofrecerle un precioso salón de té con dulces exóticos, originales tiempos de té, helados y bebidas frías y calientes que podrá degustar. [Seguir leyendo]
Fu, la cafetería y pastelería brunch del distrito 13, te lleva de viaje a Asia
¿Te tienta una nueva pastelería y cafetería con sabor asiático? Matcha, sésamo y pandan, así como durian y kimchi, animan los pasteles y platos de este nuevo local que abre sus puertas en el distrito 13 de París. Desde desayunos hasta almuerzos y meriendas, por supuesto, hay delicias insólitas y brunch todos los días. Le invitamos a descubrirlo. [Seguir leyendo]
Ginko, la pastelería de pepitas del distrito 19 con sabores franco-japoneses-marroquíes
Ginko es el nombre de esta pequeña pastelería de barrio que hace las delicias del distrito XIX. Es un lugar en el que descubrir la repostería creativa con sabor a viaje, que nos encantó degustar; un auténtico favorito de la redacción. [Seguir leyendo]
Matcha Ochaya, el salón-restaurante de té japonés para los amantes del matcha en République
Ochaya Matcha es un nuevo restaurante japonés y salón de té en el distrito 10 de París que rinde homenaje al matcha. En el menú: té de burbujas y otras bebidas, postres gourmet, helados a base de matcha y sabrosos gua baos y otros bibimbaps. [Seguir leyendo]
Jugetsudo, salón de té y boutique japonesa chic y sobria en Saint-Germain-des-Prés
La boutique de té Jugetsudo, que hace las veces de salón de té, le invita a descubrir una amplia gama de tés japoneses y creaciones dulces con delicados sabores nipones. [Seguir leyendo]
Yabaï Sando: el concepto gourmet de Walter Ishizuka en París
Si le gusta la comida callejera japonesa, y en especial el sando, diríjase al barrio parisino de Odéon, al Yabaï Sando. Ideado por el chef Walter Ishizuka, este restaurante de alta cocina tentará a los paladares más exigentes. [Seguir leyendo]
@unreve, el sublime café y salón de té franco-asiático
@unreve es el nombre de la nueva cafetería, salón de té y pastelería que ha abierto en la avenida Parmentier, en el distrito 11 de París. Imagínese un buen maridaje entre lo mejor de las cafeterías y los sabores asiáticos y estará de enhorabuena. [Seguir leyendo]
Benchy: el café dedicado a los sandos en el distrito 6 de París
El sando, el famoso bocadillo japonés, ya está disponible en el distrito 6 de París gracias a la apertura de la cafetería Benchy. Ya sea salado o dulce, no podrá resistirse a él, ¡acompañado de un delicioso matcha latte! [Seguir leyendo]
Mille & Un: panadería, pastelería y salón de té coreanos en París
Si te gustan los viajes culinarios, dirígete a Mille & Un. Inaugurada en 2019 en el distrito 6 de París, esta deliciosa panadería y pastelería coreana es también un salón de té. ¿Le apetece una visita guiada? [Seguir leyendo]
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Mochi Mochi Aki, la nueva tienda gourmet de Aki Paris
Mochi Mochi Aki es el nombre de la nueva tienda que acaba de abrir Aki París. Siguiendo los pasos de Aki Boulangerie y Aki Café, Mochi Mochi Aki también se ha instalado en la rue Saint-Anne para hacer las delicias de los amantes del mochi, las hamburguesas de melón y otras delicias dulces. Descubre lo que hay en la tienda. [Seguir leyendo]
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L'Osmanthe, la pastelería franco-asiática que revisita los clásicos
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Aficionados al té matcha, aquí tenéis un lugar que seguro os hará girar la cabeza. Shodai Matcha no es sólo un restaurante, sino también un salón de té que celebra el famoso té verde a través de pasteles y bebidas elaborados según las reglas del arte. [Seguir leyendo]
Sabō: el salón de té de estilo japonés de OGATA París
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Fu Castella y sus deliciosos pasteles esponjosos y aireados
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Matcha Café To Go del equipo Umami Matcha Café
Los amantes del té Matcha ya pueden descubrir el segundo punto del equipo Umami Matcha Café en el distrito 17, llamado Matcha Café To Go, dedicado a la venta para llevar. [Seguir leyendo]
A.P.C. instala su cafetería en la Galería Joyce
Del 20 de noviembre al 31 de enero de 2019, A.P.C. instalará su tetería/cafetería en la Galerie Joyce, en los Jardins du Palais Royal. En este bello entorno, al abrigo de la vida parisina, podrá calentarse con un delicioso moca o un latte dorado, para un merecido descanso. Y, por supuesto, una pequeña tienda pop-up promete un gran descubrimiento de la marca. [Seguir leyendo]
Aki Café: el salón de té japonés en París
Aki Café es la última incorporación a la rue Sainte-Anne. Este café y salón de té japonés es el lugar perfecto para una pausa gastronómica original en el corazón de París. [Seguir leyendo]
Hardware Société: un pedacito de Australia en pleno París
Cuando dos australianos decidieron abrir un café-restaurante en París, el resultado fue Hardware Société: un lugar cálido y acogedor donde disfrutar de sabrosos cafés y platos -dulces y salados- durante todo el día. [Seguir leyendo]
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