La Halle Flachat, el lugar gastronómico y festivo de Asnières-sur-Seine.

La Halle Flachat abre su nueva versión definitiva en Asnières-sur-Seine, en Hauts-de-Seine. Tras dos años de existencia efímera, este emblemático lugar del departamento 92 se reinventa para convertirse en un destino gastronómico y responsable, concebido según el concepto de la «ciudad del cuarto de hora». Esta antigua lonja de estilo Eiffel del siglo XIX, situada en el número 14 de la rue Henri Martin, acoge ahora un ambicioso proyecto orquestado por Tom Gargonne, fundador de Les Panières.

Con 750 m² de espacio interior y una amplia terraza orientada al sur, la Halle Flachat ofrece asientos para más de 300 personas para recibir a familias, amigos y residentes del Gran París. Este renacimiento se acompaña de un fin de semana de inauguración excepcional que combina gastronomía, cultura y entretenimiento durante cuatro días consecutivos.

¿Cómo se estructura el concepto gastronómico de La Halle?

La gastronomía es el primer pilar de este proyecto innovador en Asnières-sur-Seine. Los visitantes podrán descubrir una selección de rincones gastronómicos centrados en los productos de temporada y las cadenas de suministro cortas. El laboratorio culinario es unainnovación importante, ya que acoge clases de cocina para particulares y empresas, festivales gastronómicos y encuentros especiales con productores.

Una tienda de vinos completará la oferta gastronómica, acompañada desde la apertura por una pop-up store de decoración, mobiliario vintage, ilustración y artesanía. Este programa efímero promete evolucionar mensualmente, con el objetivo de incluir próximamente una delicatessen cuidadosamente seleccionada.

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El compromiso con la ecorresponsabilidad es la base de todo el proyecto. La Halle Flachat favorece sistemáticamente los productos de temporada y adopta un enfoque activo de cero residuos. El establecimiento prohíbe los PFAS y el bisfenol A en todos sus envases y consumibles, lo que demuestra su compromiso con el consumo responsable.

¿Qué otras ventajas tiene esta nueva sede?

Esta filosofía medioambiental va de la mano de un importante impacto económico local. Desde su apertura, el proyecto creará 16 empleos directos, con la ambición de llegar a crear 33. Este desarrollo cuenta con el apoyo de la Región Île-de-France a través del Fondo de Turismo e Inversión, en reconocimiento a la innovación de este concepto de mercado gourmet eco-responsable.

Entretenimiento y cultura completan la oferta de Halle Flachat. El programa de eventos incluirá sesiones de DJ, espectáculos y venta de plantas con la asociación Plantes pour tous. El espacio se convertirá también en un terreno creativo, con una instalación artística que se renovará anualmente -la primera de ellas está prevista para enero de 2026.

Cada tres meses se organizará un gran acontecimiento que convertirá la sala en un lugar festivo y acogedor para los habitantes de Asnières-sur-Seine y de la región parisina. Esta apertura se inscribe en la dinámica gastronómica de la ciudad, que también verá inaugurado en octubre el Halle des Victoires . Este segundo mercado gastronómico de 700 m², situado en la plaza des Victoires, completará la oferta culinaria de Asnières con una decena de puestos de alimentación y un bar central en un marco moderno diseñado por el Atelier Filippini. "Estamos orgullosos de ofrecer un lugar que no es sólo un destino para comer bien, sino también un espacio vivo donde disfrutar, descubrir y compartir, todo ello respetando nuestro entorno", afirma Tom Gargonne, fundador del proyecto.

La Halle Flachat le espera para descubrir su nueva versión gastronómica y responsable. El lugar se encuentra en el número 14 de la rue Henri Martin, en Asnières-sur-Seine, y se puede acceder fácilmente en transporte público con las líneas J o L, con parada en las estaciones de Bois-Colombes o Asnières-sur-Seine, o en autobús con las líneas 175, 178 y N52. Para seguir la actualidad y la programación de este nuevo lugar de encuentro en la región parisina, visite la página web oficial o la cuenta de Instagram @halleflachat.

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