L'Alsace, la legendaria brasserie de los Campos Elíseos

L'Alsace tiene su propia dirección en París, concretamente en los Campos Elíseos. Aunque la dirección existe desde 1968, en 2017 la brasserie recibió un lavado de cara de Laura González (¡nada menos!). Abierta todo el día, la brasserie sirve quiches de Lorena, flammekueches, spätzle gratins y, por supuesto, el famoso chucrut de la región, ¡imprescindible probarlo en invierno!

Amigos alsacianos, diríjanse a los Campos Elíseos para disfrutar de una auténtica comida alsaciana, una comida tradicional en la Maison de l'Alsace, abierta en 1968. Aquí, el servicio de todo el día de las brasseries ha cobrado nueva vida gracias al talento de Laura González, la diseñadora de moda de París.

Para Laura González, el reto era rejuvenecer el enlace conservando el espíritu alsaciano. La decoradora tardó varios meses en redecorar las dos plantas de la brasserie parisina, pero el resultado mereció la pena. Iluminación de los años 30 junto a sillas tapizadas en cuero rojo, para un momento atemporal en los Campos Elíseos.

En L'Alsace, puede comer a cualquier hora: el restaurante está abierto 24 horas al día, 7 días a la semana, para recibir a sus clientes.

Para desayunar, puede disfrutar del menú Maison d'Alsace por 10,90 euros con bebida caliente, cruasán, baguette y zumo de fruta fresca, o de un desayuno gourmet (o brunch) con bebida caliente, cruasán, baguette, faisselle, zumo de fruta y huevos revueltos por 18,90 euros.

Y para comer, Alsacia ofrece lo mejor de la cocina oriental, con sopa de cebolla, Flammekueche, quiche lorraine, paté de cabeza alsaciano, manitas de cerdo a la parrilla, todo tipo de chucrut, así como marisco (una de las especialidades de la casa).

Alsacia es sinónimo de queso Munster de granja elaborado con leche cruda. Aquí, el queso procede de la quesería Siffert-Frech y se acompaña de Marc de Gewurztraminer, un pretzel tradicional.

Si aún le queda sitio después de comer, siempre puede probar los dulces, como el strudel de manzana, las crêpes flambeadas o darse un capricho con un pastel de piedra Hermé o Eric Kayser.

Alsace está lleno a todas horas, y era de esperar: la dirección nos sigue encantando y deleitando incluso después de 50 años en el negocio. ¡Gracias, Alsace!

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.