Contra todo pronóstico, el restaurante Riviera Fuga nos hizo reconsiderar nuestras ideas preconcebidas sobre los restaurantes a bordo de gabarras, que no suelen sorprender en París. Simplemente, este restaurante del grupo Fuga nos conquistó por su entorno (amarrado sobre el agua, frente a los monumentos más bellos de la capital), su decoración (ambiente de vacaciones a orillas del mar) y su cocina de fusión (mitad japonesa, mitad italiana, originalidad garantizada).
Con el nuevo año, el grupo Fuga (propietario también de Laïa y Francette) desvela un nuevo proyecto, y no de los menos importantes. A partir deabril, habrá que dirigirse al bello barrio parisino para descubrir Fuga Monceau, un espacio cuanto menos proteico, ya que reunirá varios locales en un único emplazamiento, abierto al público y para eventos.
Empezando por Laïa Monceau, una variación del restaurante del distrito 11 con cocina mediterránea, pizzetas estilo bistró y una terraza enclavada en un jardín secreto, bajo la dirección de las chefs Stéphanie Moquet y Marie Pacotte.
También está Fuga R, una azotea situada en el piso 12 con vistas panorámicas de París. En el menú: cócteles, comida, pizzas y música en directo. Para los más estéticos, el espacio Fuga W, dedicado por completo al vino bajo la dirección de la sumiller Alizée Durieux, conquistará a más de uno.
Y para las reuniones de negocios, Fuga Monceau también estrena Fuga Space, un centro de negocios futurista con un auditorio de 180 plazas y una sala de recepción de estilo speakeasy.
Los nuevos restaurantes más esperados de París en 2025
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Ubicación
Fuga Monceau
32 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Sitio web oficial
www.fugafamily.com
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