El ambiente íntimo y floral de EKINOX es un reflejo de su cocina: sofisticada pero sin pretensiones.
La decoración sobria y moderna, con materiales nobles como la madera y el cuero, crea un ambiente íntimo y elegante.
El luminoso y espacioso comedor es ideal para una cena romántica, una comida de negocios o una velada con amigos.
El chef de EKINOX, Alexandre Silva, ofrece un menú con productos frescos de temporada, realzados con técnicas modernas y una cuidada presentación.
El menú se basa en el descubrimiento, el sabor y el maridaje de estilos. Por eso, el chef le propone platos del tamaño de un entrante, para degustar sin moderación. Recomendamos 3 platos por persona.
Para empezar, deléitese con la estrella del menú de temporada, el delicioso turrón de foie gras de pato con crema de dátiles Medjool.
Para continuar con el plato principal, no se pierda uno de los imprescindibles del chef, los ravioles carbonara, rellenos de carrillada de cerdo y corazón de yema líquida.
Del lado del MAR, le encantará el Salmón confitado y Viennoise con hierbas, jugo ácido de berros, así como elTataki de pez espada marinado en miso y mirin, tempura de shiso...
Para los vegetarianos, el chef también ha elaborado un menú vegetariano con Gnocchi y calabaza asada, espinacas con perejil y crema de parmesano, o Velouté Dubarry.
Los amantes del chocolate estarán encantados con Crema de chocolate y streusel de cacao.
Los postres no se quedan atrás, con creaciones gourmet como el arroz con leche a la vainilla con caramelo de mantequilla salada o la pera escalfada con vino tinto y especias, shortbread bretón.
La carta de vinos, compuesta exclusivamente por cosechas francesas, ofrece una cuidada selección para realzar cada plato.
El servicio es también uno de los puntos fuertes de EKINOX. El equipo siente pasión por lo que hace y siempre está dispuesto a escuchar, guiando a los clientes en sus elecciones, ya sea para acompañar un plato con un vino cuidadosamente seleccionado o para responder a peticiones específicas.
Con una puntuación de 4,9 en Google y 5 en Trip Advisor, podemos ver que los clientes ya han sido conquistados por el concepto.
Para almorzar los lunes y viernes (excepto festivos), podrá degustar la cocina del chef con un menú de entrante/principal o plato principal/postre por 23 €, o un menú de entrante/principal/postre por 29 €.
¡No te pierdas esta experiencia culinaria única y sabrosa en Ekinox!
Ubicación
Ekinox
20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Tarifas
Formule déjeuner : €23
Menu Déjeuner : €29
Sitio web oficial
www.restaurantekinox.fr
Página Instagram
@ekinox_restaurant6
Reservas
www.restaurantekinox.fr
