En el barrio de Saint-Philippe du Roule, enel distrito 8 de París, una dirección soleada se hace un hueco. No muy lejos dela avenida de los Campos Elíseos, el restaurante Tìo le invita a cambiar de aires y a saborear América Latina. Esta moderna tequería tiene un ambiente luminoso y relajado que le hará sentirse como en casa. Con sus tacos, su ceviche y sus cócteles bañados por el sol, la Tequeria promete deleitar el paladar de los gourmets para que (re)descubran los platos imprescindibles de la cocina mexicana preparados al estilo Tìo.
Para empezar esta escapada, Tìo ha ideado algunos entrantes para compartir (o no), entre ellos una especialidad venezolana que debería hacer las delicias de todos los amantes de la comida: los tequeños. Imagínese queso fundido envuelto en una masa crujiente y bañado en guacamole. Así es como esta dirección atrae a los gourmets.
Si prefieres algo más ligero, el refrescanteceviche está a la altura del Cebiche Tulum, una de las recomendaciones del restaurante, que se elabora con pescado blanco fresco, gambas, aguacate, rueda de jalapeño, cebolla, cilantro y limón. Cuidado si tiene papilas gustativas sensibles, esta receta es bastante picante. No obstante, debería gustar a quienes deseen algo picante en su plato.
Las estrellas de la carta son los tacos, servidos en trío, con la opción de añadir más por un suplemento. Elige entre una de las seis recetas, cuyo buque insignia es el Tìo Especial, la receta estrella del restaurante elaborada con gambas en tempura cuya carne conserva su jugosa textura, una mayonesa especial y rábanos.
También le tentará la excelente receta de cordero confitado, cebolla y cilantro, con su sabor fundente, ligeramente dulce y salado, así como la opción vegetariana con setas salteadas, salsa de ajillo, perejil, crema de aguacate y cebolla crujiente. Estos platos no tienen nada que envidiar a la receta de autor. Aunque los precios de los platos son relativamente altos, no dejan de estar en consonancia con el barrio, y el restaurante es riguroso en la elección y frescura de los ingredientes.
Si aún le queda sitio para el postre, no deje de probar el Tres Leches, el famoso pastel de tres leches, muy popular en Latinoamérica, cuyos orígenes se remontan a la época medieval en Europa. La versión de Tìo es sorprendentemente ligera, pero conserva la exquisitez de este pastel. El azúcar está bien equilibrado, el bizcocho bien empapado, y el conjunto se une para redondear esta encantadora parada con sabor latino.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Jueves :
de 12:00 a 14:00
- de 19:00 a 22:00
Viernes :
de 12:00 a 14:00
- de 19:00 a 23:00
Sábado :
de 12:00 a 15:00
- de 19:00 a 23:00
Domingo :
de 12:00 a 16:00
Martes :
de 12:00 a 14:00
- de 19:00 a 22:00
Miércoles :
de 12:00 a 14:00
- de 19:00 a 22:00
Ubicación
Restaurante Tìo
1 Rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris 8
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Acceda a
Estación de metro Saint-Philippine du Roule
Sitio web oficial
www.tiorestaurant.com
