La raclette es la estrella del invierno en Francia. En cuanto llega elfrío, los gourmets se preparan para dar comienzo a lo que muchosaficionados llaman cariñosamente la «temporada de la raclette». Hay que decir que la raclette es un plato que gusta a todo el mundo y que, además, forma parte de los 10 platos favoritos de los franceses.
Más que una simple comida, la raclette es un símbolo de convivencia y una oda al compartir. Apreciada tanto por los pequeños como por los grandes gourmets, merece ser celebrada... ¡y por eso existe el Día Internacional de la Raclette, cada 13 de diciembre!
Servida con embutidos o carne cocinada al momento en la parte superior delaparato para raclette, la raclette puede acompañarse de ensalada, champiñones, patatas, por supuesto, pero también de verduras para una versión vegetariana. Ideal para calentar las largas noches de inviernoen Suiza, su país de origen, la raclette también se consume en París, aunque las temperaturas sean más suaves.
Con motivo del Día Mundial de la Raclette 2025, descubre sin más demora los lugares de París destinados a los amantes del queso fundido, ¡algunos de ellos con chimenea!
Y para los amantes de otrosplatosa base dequeso fundido:
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