En constante ebullición, la escena culinaria parisina tiene más de un as en la manga para hacer soñar a los gourmets. Y más aún cuando se trata de poner en escena colaboraciones (in)esperadas, acoger residencias de chefs en los restaurantes de la capital o abrir restaurantes efímerosypop-ups gastronómicos que siguen las tendencias y las estaciones.
No hay nada como estas citas temporales para poner de relieve el talento de una nueva generación de chefs, descubrir sabrosas cocinas de otros lugares y tener la oportunidad de degustar las creaciones de chefs extranjeros que, durante unos días o unas semanas, dejan sus cuchillos en París.
Así que, para estar siempre a la vanguardia de las últimas tendencias y novedades en materia de gastronomía en París, siga la guía. En ella encontrará los restaurantes efímeros abiertos en este momento, las residencias y colaboraciones que no debe perder de vista, y los pop-ups gastronómicos que no debe perderse bajo ningún concepto.
El osito de malvavisco de Christophe Michalak, protagonista de una experiencia gastronómica efímera en el Printemps Haussmann
Desde el 19 de marzo hasta finales de mayo de 2026, Christophe Michalak París abre un espacio efímero en el Printemps Haussmann, con una propuesta gourmet dedicada a su famoso osito de marshmallow. [Seguir leyendo]
Boom Boom Villette: probamos el primer Mercado de Alimentación y Ocio en el corazón de La Villette
Boom Boom Villette es EL primer Mercado de Alimentación y Ocio de Francia, en lugar de Vill'Up, en La Villette, que ofrece una amplia gama de restaurantes y establecimientos de ocio. Hemos probado la sección de alimentación, ¡y te lo contamos todo! [Seguir leyendo]
iRASSHAi: el concept store dedicado a la cocina japonesa en París
Tienda de comestibles, cantina, cafetería, bar de cócteles y pronto izakaya bistronómica... París acoge una nueva dirección gastronómica que celebra la cocina japonesa en todas sus formas. Diríjase al distrito 1 de la capital para abrir las puertas de iRASSHAi, un local de 800 m² diseñado en torno a las culturas culinarias de Japón. [Seguir leyendo]
Résidence Dame Jane acoge a jóvenes talentos gastronómicos
El restaurante Dame Jane acoge en sus cocinas a jóvenes talentos culinarios durante una o varias semanas. Se trata de una oportunidad para que estos jóvenes chefs muestren su cocina y prueben a dirigir un restaurante por primera vez. [Seguir leyendo]
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Festivales y ferias gastronómicas ineludibles en París e Île-de-France
¿Busca un festival o feria gastronómica a la que asistir en estos momentos? Aquí tiene algunas ideas para París e Île-de-France. [Seguir leyendo]
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