Eran 15. 15 panaderos artesanos compitiendo por el primer puesto en el concurso nacional Mejor Bocadillo 2025. ¿Entre ellos? Dos candidatos de la región parisina: Suzanne Lopes, de la panadería La Renaissance de Châtillon(Hauts-de-Seine), y Cyrille Robert, de la panadería Mum's de Auvers-sur-Oise(Val-d'Oise).
Y hay que decir que estos dos candidatos de la región parisina se han superado en esta segunda edición del concurso nacional del mejor bocadillo. Ninguna medalla de oro, pero una buena plata para Suzanne Lopes y un bronce para Cyrille Robert. Cabe señalar que Suzanne Lopes, de sólo 22 años, ganó recientemente el concurso al mejor bocadillo del Gran París. Agata Blaszczyk, de la boulangerie Dudot, situada en la región francesa de Grand Est, obtuvo el primer puesto en el concurso al mejor bocadillo de Francia 2025.
Durante este concurso nacional, celebrado el lunes 5 de mayo en la explanada de Notre-Dame de París en el marco de la Fiesta del Pan, los participantes tuvieron que preparar nada menos que nueve bocadillos: tres bocadillos vegetarianos (incluyendo queso y huevos), tres bocadillos de marisco (cesta sorpresa) y tres bocadillos de carne.
Para decidir entre ellos, el jurado tuvo en cuenta varios criterios, entre ellos el atractivo visual del bocadillo, pero también su sabor, el equilibrio de texturas y la facilidad de consumo.
¡Enhorabuena al ganador y a todos los participantes!
La Fête du Pain en París 2025: los panaderos artesanos vuelven al patio de la catedral de Notre-Dame
La Fête du Pain vuelve a París del jueves 1 al domingo 11 de mayo de 2025 en el patio de la catedral de Notre-Dame. ¿Cuál es el programa? Panaderías reconstruidas, numerosos artesanos panaderos, concursos y, por supuesto, la estrella de este evento gastronómico, la famosa baguette tradicional francesa, que se ofrecerá todos los días de la Fiesta del Dolor 2025. [Seguir leyendo]
