Nos vamos a la avenida de la Ópera de París para descubrir las creaciones de Pascua 2024 de Jade Génin. Sin duda una de las mejores chocolaterías de París, la boutique de Jade Génin es como una joyería, y hay que decir que los bombones del chef, todos hechos a mano, son realmente como joyas. Por eso no es de extrañar que la creación estrella de este año se llame"L'Oeuf Joyaux".
Para Pascua, Jade Génin ha querido disponer de una gama bastante variada, no un solo huevo como algunos, sino una amplia gama para nuestro mayor placer, tanto en estética como en delicadeza: sujetos pintados, sujetos esculpidos, sujetos infantiles para los más pequeños, sujetos rellenos de praliné o rellenos de huevos fritos y praliné. Estas creaciones se caracterizan por la pintura de chocolate marca de la casa Jade, elaborada únicamente con pigmentos naturales y con un brillo inimitable, aunque estos colores no requieren una capa de chocolate blanco como base. Esto garantiza que el sabor general permanezca inalterado.
La creación principal, que en realidad viene en dos versiones, presenta un chocolate de Pascua inspirado enel Huevo Imperial de Fabergé, que tiene la característica distintiva de abrirse en forma de corola como una flor, unido al huevo dorado de Harry Potter, que también se abre de la misma manera (ya saben, el huevo que Harry saca del agua en la primera ronda del Torneo de los Tres Magos).
Los pétalos son de chocolate, recubiertos dealmendras caramelizadas para darles textura. La pieza central, un huevo liso para la versión rosa y una rana para la versión azul, está rellena de praliné de avellana. Como puede imaginarse, estos huevos se hacen y montan a mano, por lo que no hay dos exactamente iguales. Lo más difícil", revela Jade, "es ensamblar los pétalos, una hazaña nada desdeñable". Esta creación única cuesta 90 euros.
También hay ostras talladas a mano, ricamente adornadas con praliné de avellana. Otras delicias visuales son el pescado decorado relleno de pralinés fritos, los simpáticos ositos de peluche rodeados de bolas de praliné como si estuvieran en una piscina de bolas, el conejo dorado relleno de pralinés y, por supuesto, el conejo que se convierte en oso al darle la vuelta.
Puede esperar pagar 42 euros por un pez pintado cubierto de bombones de praliné, 29 euros por un conejo dorado, 16 euros por una bolsa de huevos de praliné pintados a mano o 30 euros por una ostra esculpida gourmet. Al final, lo más difícil es elegir. En cualquier caso, Jade Génin ofrece una de las mejores creaciones de Pascua de la cosecha 2024.
Ubicación
Jade Genin Chocolatería parisina
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Tarifas
Oeufs de Pâques en tous genres : €16 - €42
Oeuf Joyaux : €90
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.jadegenin.fr
