Uskumatu, kuid tõsi! Rue Monge'i tänaval asuvas "Les Belles Envies'is" saate nautida küpsetisi, šokolaadi ja küpsiseid, mis on praktiliselt suhkruvabad... Jah, see on võimalik! Sa mõtled: "Okei, nad on asendanud suhkru meega ja ongi kõik! Ei sugugi, sõbrad: Les Belles Envies'i küpsetised ja šokolaadid on spetsiaalselt välja töötatud, et saavutada väga madal glükeemiline indeks, mis on 60% madalam kui traditsioonilistel küpsetistel. Pagaritoodete valmistamiseks kasutatakse kookosõimesuhkrut ja šokolaadi valmistamiseks maltitooli.
Te ei pruugi seda teada, kuid suhkur ei ole ainus asi, mis tõstab veresuhkru taset. Tegelikult on rafineeritud valge jahu glükeemiline indeks peaaegu sama kõrge kui suhkru oma. Seepärast ei leia te Les Belles Envies'ist kunagi rafineeritud valget jahu. See on kõik täisterajahu või isegi eri tüüpi pooltäielik jahu, mis tähendab madalamat glükeemilist koormust tänu kiudainetele. Kõik meie küpsetistes kasutatavad koostisosad on rangelt valitud, et need vastaksid rangetele spetsifikatsioonidele.
Alixe Bornon, kes on alates 13. eluaastast diabeetik, oli selle suurepärase algatuse eestvedajaks. Ta ei suutnud taluda mõtet, et ta ei saa oma haiguse tõttu nautida magustoite ja muid küpsetisi... Ta ühendas jõud doktor Jean-Michel Borys'ga, kes unistas oma diabeetikutele kondiitritoodete ja šokolaadi määramisest. Lisades sinna juurde 10 aastat kondiitri ja šokolaadikunstniku Louis Taine'i, on teil kolmik, kes on pidevalt maitsele ja maitsele suunatud, tagades samal ajal alati väga madala glükeemilise indeksi.
Tegelikult on kõik poes olevad tooted testitud, et tagada glükeemiline indeks vahemikus 15-20, võrreldes 70-80 traditsiooniliste küpsetiste puhul. Suhkrut, aspartaami, steviat või muid keemilisi magusaineid ei ole lisatud.
Üks best-of on sidrunitort. Tavaliselt on see väga magus, sest sidruni tõttu tuleb seda pisut leevendada, kuid selles versioonis ei ole midagi kadestamisväärset. Happeline ja kerge, meile meeldib see.
Teine edu on šokolaadisõrm, mille eeliseks on ka see, et see on gluteenivaba (gluteenitalumatuse esindajad olge ettevaatlikud, see on teie jaoks). Haara oma kook ja lõõgastu kohvi või teega leti ääres.
Teile meeldib ka suurepäraselt värske galet coco, mis on samuti gluteenivaba. See ühendab endas murekookospähkli, kookosganaši ja Madagaskari vanilliga immutatud ananassisüdame, mis on kaetud laimikoorega.
Igal nädalal luuakseuus retsept, mis läbib testid. Nii et te ei saa mitte ainult ennast hellitada, vaid saate ka varieerida hõrgutisi. Olgem kindlad, et see, et glükeemiline indeks on madalam, ei tähenda, et sa pead end korraga 4 korralikult täis ahmima... Ennekõike on see võimalus, et sa saaksid end aeg-ajalt hellitada, et saaksid koos sõpradega vahetpidamata süüa maitsvat magustoitu.
See on ka suhkruvaba šokolaadi tempel. Meile meeldivad maitsvad, elegantsed, skulptuurilaadsed loomingud, nagu näiteks tuuleveskid ja šokolaadist pliiatsitopsid. Seal on terve vahekäik tahvleid ja ilusad šokolaadikompvekid, mille hulgast valida. Seal on palju, mida varuda ja hellitada end ilusate karbikomplektidega. Eraldi mainin vaarika-violett, mis on suremiseks. Roheline tee piparmündi, apelsini ja Sancho pipraga või lihtsalt burbooni vanilliga, kõige raskem on lõpetada...
Lisage sellele veel delikatessid, mis pakuvad laiali, šokolaaditahvleid ja reisikooke, ja juba ongi teil maiuspala. Pange tähele, et peagi avatakse teine kauplus 17. arrondissementis, rue Poncelet 17. Eeldatavalt avatakse umbes 20. mail.
Avastage sait piltidena:
Kas sa tahad lihtsalt jälgida, mida sa sööd, või oled 1. või 2. tüüpi diabeetik, tule ja tee oma ostud selles ebatavalises gurmeepunktis!
Praktiline info:
Les Belles Envies
3rue Monge
75005 Paris
Avatud teisipäevast laupäevani, kell 10-20
pühapäevast, kell 10-19
Väike kondiitritoode maksab 5-6,50 eurot ja suur kondiitritoode 16-38 eurot.
Registreeri
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Kolmapäev :
-st 11. omab 19.30
Neljapäev :
-st 11. omab 19.30
Reede :
-st 11. omab 19.30
Laupäev :
-st 10. omab 19.30
Pühapäev :
-st 10. omab 19.30
Esmaspäev :
-st 11. omab 19.30
Teisipäev :
-st 11. omab 19.30
Koht
Les Belles Envies
3 Rue Monge
75005 Paris 5
Hinnad
pâtisserie : €5 - €6
grands gâteaux : €16 - €38
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks































