Kas olete alati unistanud lossielu elust? Miks mitte veeta pärastlõuna Salon Rouge'is Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle 'is, kus saate nautida ajatuid hetki ja nautida Marie-Antoinette'i võlusid?
Niipea kui me saabusime, võeti meid vastu nagu aukülalisi. Perioodi kostüümidesse riietatud personal viis meid tagasi monarhia aega. Les Airelles Château de Versailles'is ei jäeta ühtegi detaili juhuse hooleks. Ja Monsieur Dominique, hotelli suursaadik, ei ütle teile midagi muud. Lubage meil rääkida teile kõik selle ajaloolise hoone ajaloost, mis kunagi kuulus Jules Hardouin-Mansart'ile, Dôme des Invalides'i arhitektile, kellest sai kuningas Louis XVI ehitusinspektor, mitte vähem. Ta oli vastutav ka Versailles' lossi, meie poolt jumaldatud Galerie des Glaces'i ja Grand Trianoni valmimise eest.
Kahe anekdoodi vahel räägib Monsieur Dominique meile, et see hotell, mis külgnebOrangerie du Château'ga ja millel on vaid 14 uskumatut tuba, on restaureeritud Grand Siècle'i stiilis. Kogu mööbel, mida kasutatakse hotelli sisustamisel, on ajastutruu. Mõne ajaloolise reproduktsiooni kõrval kaunistavad seinu autentsed kunstiteosed ja maalid, puitpõrandad kordavad Château'i põrandat ning seinad on kaunilt kaunistatud Pierre Frey kangastega. Tulemus on tähelepanuväärselt ühtne, kaugel igasugusest kunstlikust või kunstlikult loodud maailmast, see hotell särab oma autentsusest läbi imbunud harmoonia kaudu. Ei mingeid valenooti, vaid lihtsalt hüpe ajas tagasi.
Nii et me istume Salon d'Audience'is, mugavalt istudes hubasel banketil, mille ees on suured, valgusküllased aknad, mis avanevad suurele terrassile, et nautida seda erakordset teeaega. Salon Rouge, mis on rikkalikult kullatud, paksude kardinate ja 18. sajandi mööbliga kaunistatud, on ideaalne keskkond selle pärastlõunase tee jaoks, mis on austusavaldus Marie-Antoinette'i maitsele. Valikus on suurepärane valik kuumu jooke, sealhulgas rafineeritud teesid, kuid ennekõike Alain Ducasse'i tehase maitsvat šokolaadi, mis on soovi korral delikaatselt lõhnastatud apelsiniõitega, just nii nagu Marie-Antoinette'ile meeldis.
Teeaega serveeritakse mitme kursuse kaupa, alustades soolase poolega. Meid ootavad briocheleib avokaado ja apelsinilõikudega, blinid mädarõikakreemiga ja suitsulõhe tsitrusviljade maitseainega, sucrine oliivimaitsega - tatrasemned ja vutimuna ning väike vasikaliha pastrami croque, tõeline maiuspala.
See on suurepärane viis söögi alustamiseks, enne kui suurejooneline magus skoor saabub pauguga. Seal on pistaatsiapähkli bouchée mandlipastaga ja šokolaadi-pralineeritud keskel, mis on kaetud pistaatsiapähklikreemiga. Hetke tordilett on tsitrusvärviga beseetort sidrunikaviariga. Teist mangokookos-tartletti ootab meid samuti ees uskumatu vaniljekook Savoy. Lõpetame suurepäraste kakaopõhiste lehttaignapirukate, mille südames peitub muidugi Alain Ducasse'i šokolaadiganache, ja piimašokolaadist koorega madeleine'id sarapuupähkli-pralinee šokolaadisüdamega.
Need kondiitri Aymeric Pinard 'i ja Alain Ducasse' i loodud ja välja mõeldud maiustused, mis on uskumatult hästi valmistatud ja just õige koguse suhkruga, on tõeliselt maitsvad. Tegemist on toimetajate tõelise lemmikuga, mida me soojalt soovitame lummavaks vahepalaks. Seda teetundi serveeritakse iga päev kell 15.30-17.00, nii et ärge unustage broneerida!
Teeaeg Grand Contrôle 'is on suurepärane võimalus maitsta õukonna eripärasid, imedes samal ajal Versailles' kuninglikku atmosfääri. Suvel avaneb suurepärane terrass, mis vaatabVersailles' lossi Orangerie'i aeda. Kui teil on õnne, et viibida hotellis, on väljaspool lahtiolekuaega võimalik teha eksklusiivseid ekskursioone Château de Versailles's ja Trianonis. Jalutage läbi peaaegu tühja peeglisaali või võtke osa Grand Bal in Costume'ist VIP-piirkonnas. Lõpetuseks, kuid mitte vähem tähtis on ka Alain Ducasse'i Michelini-tärniga restoran, mida juhib Alain Ducasse. Küünlavalguses õhtusöögi nautimiseks suurejoonelises sajandi atmosfääris on see kogemus, mis peaks jätma püsiva mulje.
Niisiis, kes hakkab seda elama?
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
airelles.com
Reservatsioonid
airelles.com
Rohkem informatsiooni
Iga päev kell 15.30-17.00
