Kui on üks peakokk, kes ei suuda oodata, et tagasi kööki minna, siis on see Arnaud Donckele, kes ootab kannatamatult Cheval Blanc Paris'i ja selle gurmeerestorani Plénitude avamist, mis on kavandatud 7. septembriks 2021. aastal. Rohkem kui kaks aastat on Michelini tärniga pärjatud peakokk, kes töötas ka Cheval Blanc Saint-Tropez'is, viimistlenud oma menüüd ja valmistanud ette pealinna ühe parima pärli avamist, mida on ikka ja jälle edasi lükatud.
Hotelli 5***** esimesel korrusel asuv Plénitude, kust avaneb "käeulatuses" vaba vaade Seine'ile, on intiimne keskkond, mis sobib ideaalselt ajatuks puhkuseks. Pehme, valgusküllane sisustus, kollase ja oranži värvi vihjed ja mugavad istumiskohad annavad aimu erakordse elamuse algusest. Te tunnete juba praegu, et olete pilve peal, kaugel Pariisi sagimist ja igapäevaelu muredest.
Arnaud Donckele, kes on võitnud kolm MICHELINi tärni ja saanud Gault et Millau'lt 19/20, asub Cheval Blanc Paris'is tööle ja kavatseb juba praegu pakkuda värsketel hooajalistel toodetel põhinevat kööki, eelistades, nagu tavaliselt, lühikesi turustuskanaleid ja kohalikke tarnijaid.
Kogemuse lõpetamiseks pakub kondiitrimeister Maxime Frédéric, noor kondiitritööde imelaps, kes on rahvusvaheliselt tuntud oma õhuliste magustoitude poolest, et lõpetada maitsvat sööki meeldivalt magusal noodil.
Meie otsus:
Kas ettevõte võib nõuda Pariisi parima restorani tiitlit? Kui jah, siis Plénitude on selgelt unistuste kandidaat, sest meid võitsid kogemused nii väga.
Arnaud Donckele on äratanud haute cuisine'i vaimu, sellist, mis leiutab, üllatab ja võlub. Tema töö kastmetega (teid kutsutakse neid enne iga rooga eraldi maitsma) annab tooni ja valmistab teid ette võrratuks maitse- ja emotsionaalseks reisiks.
Plénitude on ka reis meelte jaoks. Peakoka laua juurest tunnete köögist kostuvaid uimastavaid aroome, kus kuulete, kuidas brigaad kõvasti tööd teeb. Puudutage keldri suurepärast täispuud, mis on millimeetri täpsusega ümber töödeldud, et luua see ikooniline mõõtu tehtud koridor. Lõpuks pakub lõõgastav sisustus kontrasti Seine'ile ja Pariisile, pakkudes teile ainulaadset hetke... külluslikkust.
Kuna iga detail on täiuslikus harmoonias tehtud meeskonnatöö vili, on Plénitude vaieldamatu austusavaldus Pariisi ja Prantsusmaa parimale köögile.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 7. september 2021
