Tüüpilise ja odava hiina köögi fännid on Champs-Elysées'l jalutades alati veidi vaeslapse. Oh My Noodle tuleb appi 8. arrondissement'is, kus on šikk söökla ja menüü põhineb kuulsal "Lamianil", Lanzhou piirkonnast pärit värsketel Hiina nisunuudlitel.
Oh My Noodle austab nende Hiinas väga populaarsete nuudlite traditsiooni, tehes otsest koostööd CHEN JI restoraniga LanZhou linnas.
Restorani sissepääsu juures korraldab peakokk näituse, mis meelitab kindlasti kliente ja kinnitab, et tooted on tõepoolest kodused. Maja kasutab orgaanilist jahu, ja restorani sissepääsust paremal pool hoitavaid jahukotte võib näha.
Kokk töötab Lanzhou stiilis, jõuliselt töödeldud tainaga: sirgeks venitatud, kiirete liigutustega, vaatemängu on selgelt lõbus vaadata. Kogu päeva jooksul on köök hõivatud nuudlite tootmisega, kui tellimusi tuleb.
Alustuseks pakub menüü erinevaid väikseid aurutatud roogasid, sealhulgas kuulsat BAO-d sealihaga, kus on palju liha, mida saab kastetada (või mitte!) tšillikastmes, mis on saadaval igas lauas. Samuti võite proovida grillitudravioole murulauguga ja krevettidega, mis on saadaval ka aurutatud versioonina.
Maja tähtroog on kahtlemata Lanzhou veiseliha nuudlisupp.
Näiliselt lihtne retsept, mis ühendab peakoka poolt valmistatud kuulsad nuudlid Hiina valge redise viilude, sulavate veiselihaviilude ja uskumatult lõhnava, kevadise sibulaga puistatud puljongiga.Kui soovite traditsioonidest kinni pidada, võite seda tšillikastmega tilgutada ja see on tõeline maiuspala.
Menüüs on mitmeid variante, sealhulgas lakitud sealiha, part, kana ja isegi mereannid.
Võite ka supi vahele jätta ja proovida värskeid nuudleid WOK-režiimis, mis on segamini praetud väljendusrikka maitseainega, mõne köögiviljaga ja valikus on veiseliha, kana, krevetid või taimetoitlastele lisaköögiviljad. Nuudlid ei ole üleküpsetatud, vaid pigem al dente Hiina stiilis, aeg-ajalt ebakorrapärase suurusega nuudlid (väikesed, suured, pikad, lühikesed...), nii et kuigi visuaalselt ei ole see super seksikas, on see lausa hea ja väga südamlik (isegi krevetid!), ja koos eelroaga on raske sellist rooga ära süüa.
Need, kes külastavad seda piirkonda, teavad, et hinnad on veidi kõrged, kuid Oh My Noodle 'i hinnad on taskukohased. Veelgi enam, kohalikud kliendid on seda kohta juba märganud ja see on igal lõunapausil täis, nii et tulge kindlasti varakult kohale.
Lõunasöögi ajal on suurepärane pakkumine, lõunakarbid on saadaval alates 8,50 eurost. Kohapeal rõõmustavad ümbritsevate kontorite töötajad selliseid roogasid nagu kana praetud kašupähklitega, basiilikuga praetud veiseliha või magushapu krevetid (13,50-14,50 eurot).
Kuulus supp maksab üksi 12,50 eurot, menüüs 16,50 eurot, koos jookidega õiglase hinnaga. See on hea ja südamlik, nii et võite end hellitada.
Oh My Noodle'i meeldiv, helge ja stiilne keskkond tagab suurepärase gurmee-elamuse.
Kui olete üksi, satute tõenäoliselt restorani keskel asuvasse table d'hôte'i, kus saate vestelda restorani suure hiina klientuuriga.
Tulge siia rohkem kui lihtsalt hiina restoran, et maitsta seda kuulsat veiselihanuudlisuppi, te ei kahetse seda reisi.
Teenindus natuke kiire, kuid tõhus!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 13. detsember 2024
Koht
Oh mu nuudlid
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Ametlik sait
www.oh-my-noodle.fr
