Pho Bida, parim vietnami restoran pho ja bo bun jaoks Pariisi 13. linnaosas.

13. linna osas head hiina või vietnami restorani otsides on natuke nagu Ali Baba koopas, ilma et teaksite, mida saada. Ja neist pole puudust. Kui teil on kalduvus käia ikka ja jälle samades restoranides, katsetamata mujal, ja te ei pruugi teada parimaid kohti, saame teile õige suuna näidata. Seekord suundume Pho Bida Viet Nam'i, mis on hea vietnami toidu austajatele kohustuslik restoran.

Pho Bida Viet Nam asub aadressil 36-38 rue Nationale, Paris 13, paralleelselt kuulsa avenue d'Ivryga. Seetõttu on see ehk veidi vähem rahvast täis kui teised restoranid. See on populaarne aadress autentse pho või bo bun'i jaoks. See Olympiades ja Porte d'Ivry metroojaamade vahel asuv vietnami restoran on tuntud oma traditsioonilise köögi ja sõbraliku atmosfääri poolest. See on avatud iga päev, välja arvatud esmaspäeva õhtuti, ja pakub neile, kes otsivad tüüpilisi Vietnami maitseid.

À la carte - menüü :

Meie visiidil alustasime bánh cuốniga, aurutatud ravioolidega, mis on täidetud sealihahakkliha ja mustade seentega (7,50 eurot 4 tüki eest). Õhuke, elastne tainas sulab suus, andes teed peenelt maitsestatud täidisele. Suurejooneline ja hästi küpsetatud, teil on hea meel.

Põhiroana tuleb kindlasti proovida phở đặc biệt bò viên. See täielikpho (13,00 või 14,50 eurot, olenevalt suurusest) sisaldab selget, aromaatset puljongit, mis on täidetud keedetud veiseliha, hariliku veiseliha, kintsude, kõõlus ja veisepallidega. Meie valisime väikese versiooni, mis osutus üsna heldeks.

Loomulikult proovime ka Bo-saia koos neemidega, mis on täis maitset (13 eurot).

• Loe ka
• Eelseisev nädal 17.-23. märtsini 2025 Pariisis: Väljasõit tasuta või vähendatud hinnaga

Vürtsikamate maitsete fännid hindavad bún bò Huế'i, vürtsika veise- ja sealiha keiserlikku suppi (13,00 või 14,50 eurot), mida serveeritakse koos seapõrsastega või ilma. Seda tuleb kindlasti proovida ja me soovitame seda soojalt. Südamlikuma roa puhul on cơm sườn bì chả (15,00 €), mis ühendab endas riisi, grillitud sealiha, sealihahakkliha ja vietnami pasteedi.

Magustoitude osas proovisime kahte vietnami eripärast: sương sa hạt lựu, kolmevärviline magustoit, mis koosneb veekastanitest, palmiviljadest ja taimede želatiinist, mis on kookospiima peal (5,00 eurot), ja chè bắp, maisist ja liimriisist valmistatud magusat, mis on samuti kookospiima peal (5,00 eurot). Ideaalne viis söögi lõpetamiseks.

Restoran ulatub kahte ruumi, mis pakub meeldivat ruumi grupitoitlustamiseks. Soojas ja kaasaegses sisustuses on kasutatud kohalike kunstnike töid, mis lisab söögikogemusele kohaliku kunstilise hõngu. Edukas kontrast traditsioonide ja modernsuse vahel, mis peegeldab 13. linnaosa vaimu.

Teenindus on kiire ja tõhus, isegi tipptundidel, ning sõbralik õhkkond teeb Pho Bida Viet Nami Vietnami köögi austajate seas populaarseks aadressiks. Soovitame siiski varakult kohale tulla või teha broneering, eriti õhtusel ajal. Nautige oma sööki ja reisi Vietnami!