Maison Didon, suurepärane tuneesia restoran, mis pakub kalakuskussi, 15. arrondissementis.

Rue Saint-Charles, 15. arrondissementis asuv Maison Didon on üks neist kohtadest, kuhu lihtsalt meeldib minna. Esiteks sooja vastuvõtu pärast, kuid eelkõige suurepärase menüü pärast. Maison Didon, mille on 2024. aasta kevadel loonud Mohamed ja Salha, Tuneesia paar, kes on aastaid Pariisis elanud (koos oma elukaaslase Slahiga), toob taas esile Tuneesia klassikuid, alates kuskusest kuni mloukhiya, tellise ja méchoui'ni.

• Loe ka
• Selle nädala head ideed Pariisis ja Ile-de-France'is, 8.–14. detsember 2025

"Minu naine - Salha, toimetaja märkus - oli juba mõnda aega tahtnud luua tuneesia restorani," ütleb Mohamed, kes märgib, et "tuneesia köök ei ole Pariisis väga hästi esindatud". Seega oli just tema see, kes mõtles välja Maison Didoni menüü, kui projekt oli käivitatud ja Tuneesia eripärasid sisaldava menüü. Mis on menüüs? Eelroaks hakkliha keftas vürtsika tomatikastmega, vältimatud praetud tuunikala ja kappari tellis (koduse tellisetaignaga) või mechouia salat (puust grillitud köögiviljad, tuunikala ja kõvaks keedetud munad) ning Tuneesia tajine, mis on valmistatud nagu omlett.

Pearoaks valige kaheksajalg-kuskuss või üks kalakuskuss (mida serveeritakse väga hea koduse harissaga), mis on väga maitsvad, või helde portsjon fell (väike pasta, mida leidub ainult Tuneesias), mida serveeritakse kana, lambaliha või kalaga. Mloukheya fännid on siin hästi varustatud, sest see 6-7 tundi õlises corte-pulbrikastmes hautatud lihapraad on üks Maison Didoni bestselleritest. "Meie mloukheya eripära on see, et selle valmistamiseks kasutatav cortea kasvab minu vanavanemate põllul," ütleb Mohamed, "nüüd on minu onu, kes hoolitseb selle eest, kuivatab cortea ja saadab selle meile Maison Didoni jaoks". Ja ärge unustage puuküttega grillitud (méchoui) või lihakouskousi.

Kõrvalroana valige eriti värskendav kodune limonaad ja magustoiduks ärge jätke vahele assida Zgougou, Aleppo männi ja apelsiniõitega valmistatud küpsetis, mille kõrvale pakutakse piparmündi ja männipähkli teed!

Kokkuvõttes pakub Maison Didon kööki, mis paneb oma südamega tööle, toidud on valmistatud ülima suuremeelsusega ja keedetud suure armastusega peakoka ja Salha valvsa silma all.... Soovitame südamest seda peent aadressi, mis sobib suurepäraselt Põhja-Aafrika köögi austajatele või uudishimulikele, kes soovivad avastada Tuneesia kööki, mis on Pariisi kulinaarsel areenil harva esindatud.

Maison Didonis võetakse teid vastu nagu kodus, teenindatakse kiiresti ja naeratusega... Kohalik kogemus, mida Mohamed, Salha ja kogu nende meeskond hoolitsevad selle eest, et säilitada ja pakkuda igapäevaselt. Restoran pakub ka kohapealset teenindust, takeaway'd ja kohaletoimetamist.

Suurepärane aadress Saint-Charles'i linnaosas avastamiseks!

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.