Ramadan on oodata! Selles pühalikul kuul ajal peavad moslemid päeva jooksul paastuma kuni päikeseloojanguni. Paast lõppeb, kui astutakse sisse ftour’i ehk Iftar. Toitvalmiduses kogunevad nad seejärel ühise einele, mis on sageli rikkalik ja sisaldab nende jaoks eriti olulisi spetsialiteete just selle ramlannädala ajal.
Ramadan 2026: Kus Paris's restoranides sobib teha ftour/iftar? Parimad halal-kohtad, kus pühapäeva janu kustutada
Otsite head restorani, kus Pariisis saab teha ftourit (või Iftarit)? Siin on mõned soovituslikud halala restoranid, kus saate Ramadanil 2026. korralikult oma paastu lõpetada. [Loe rohkem]
Usut või mitte, see on suurepärane võimalus avastada Ramadani tüüpilisi roogasid. Tõenäoliselt ei ole need alati Pariisi elanike seas laialt tuntud. Soovid proovida neid jagusid? Anname sulle teada ftouri tähtsaimatest suupistetest ramadani ajal ning Parisist paikadest, kus neid nautida saab.
Harira või Chorba: Ramadani ajastu pidulikud supid
Traditsiooniliselt lõppeb paastumeelne päev väga sooja ja toidurohke supiga. Marokol, mille tippnimeks on just Harira, mille koostisosadeks on tomatid, köögiviljad, kikerherned, vermikell ning lambaliha või -kiliha. Põhja-Aafrika piirkonnas, eriti Alžeerias, Tunesia ja Liibimaal, on populaarne supp Chorba, mis on rikkalikult köögiviljadest, hooajalistest juurviljadest ja friki-veerust (lagedaks tambitud nisu). Olenevalt piirkonnast võib see supp sisaldada kas lamba-, noore lamba või kana liha, aga vahel on sees ka kala. See on traditsiooniline ja rahvarõivastesse kuuluv roog, mille abil jagatakse ustavatele ja vaestele pärast palvet ka hea tahutud söök.
Brikid ja Briouates: vastupandamatud maitsvad ampsud
See on maghrellane versioon populaarsetest ampsudest. Brikid on suurem ja õhukeses tainarullis ümbritsetud täidis, mis varieerub maitse järgi: tuni ja kapparitega, hakkliha ning kartulitükkidega, kana või vahel juustuga, mida mõnikord ka muna rikastab. Selle seejärel frituuritakse kuldpruuniks ning nautida võib seda veel kuumalt. Briouates on väiksemad, sageli kolmnurksed või rullikujulised, ning neid valmistatakse nii soolaste kui ka magusate variatsioonidena.
Zlabia ja Chebbakia: ramadani magustadaim säravad tähted
Idamised idamised põhjamaade järel on küll ja küll, kuid kahjuks teame vähem neid kahte erilist maiustust. Alustame Zlabiast. Kui möödute ramadani jooksul mõnelt põhjamaises kondiitriärist, oled ilmselt märganud seda õrnalt oranži tooni, keerdunud ja sahtliste sarnast magustoitu, mis meenutab väikest oksa põimikut.
La Zlabia on just see. Vahepeal maiustuse ja kooki vahel, valmib see jahu, suhkru, mee ja mõnikord ka kardemoni kombineerimisest. Seejärel frititakse, andes krõbeda tekstuuri, millest me nii väga eelistame. Chebbakia on Maroko Zlabia variant. Paksum ja maitsekam, sellele retseptile lisatakse jasmiiniekstrakti, sahharoosi, mandlit, rohelist aniisi, seesami ja kaneeli.
Matlou või Batbout: traditsiooniline manna-leib
See on üks kõige levinumaid berberi toite Maghrebi piirkonnas. Algerias tuntud kui Matlou või Marokos kui Batbout, see ümmargune, paks ja pehme manna-leib on tõeliselt ikooniline ja võib kujuneda teie lemmikuks. Soola- ja soolastele sööjatele sobib see suurepäraselt grillitud täidisega võileivaks. Magusasõbrad täidavad seda maitsva pastaga, ning leivateadjad õnnelikult naudivad seda lihtsalt naturaalsena. Meile meeldib!
Ja kui soovite seda erilist maitset proovida, siin on mõned parimad kohad!
Maroko restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Kui soovite nautida erksate värvide ja vürtsidega roogasid, mis viivad teie meeled reisile, pöörduge Pariisi marokolaste restoranide poole. [Loe rohkem]
Alžeeria restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Siin on parimad Alžeeria restoranid Pariisis värvilise ja maitsva lõunasöögi nautimiseks! [Loe rohkem]
Tuneesia restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Kuidas oleks tuneesiapärane lõunasöök? Siin on parimad Pariisi tuneesia restoranide aadressid! [Loe rohkem]
Lähis-Ida restoranid Pariisis, meie soovitused
Pariisis on palju Lähis-Ida restorane, mis on nii mitmekesised kui ka mitmekesised. Siin on parimad aadressid! [Loe rohkem]
Pariisi idamaised kondiitritooted, meie head aadressid
Pariisis ühendavad idamaade kondiitritooted Magribi ja Lähis-Ida traditsioone maitsva toiduga. Mandlid, mesi, apelsiniküpsis... rikkalik, rikkalik ja alati jagamiseks mõeldud magus valik. [Loe rohkem]
Ramadan 2026: Kus Paris's restoranides sobib teha ftour/iftar? Parimad halal-kohtad, kus pühapäeva janu kustutada
