Suur-Pariisi pagarite liit annab igal aastal välja auhinna, mis äratab suurt tähelepanu: aasta parima mandlikoogi trofee.
Ni siis, kes pälvis selleaastase, 38. võistluse parima koogi tiitli? Vastuse annab 5. detsembril 2025 toimunud tseremoonia, mille korraldasid Suurte Pariisi pagaritööstusliidu esindajad 4. piirkonna kontoris. Rummu-ukk.... 2026. aasta Parim Amandi-, roog ja koogi võistluse esikolmikud Pariisist otsustati anda Patrick Dumontile Maison Dumont-i perekonnale, kes kuulub ettevõttejuhiste sekka. See maitsev pagaritoodete pood asub Clamartis Hauts-de-Seine'is. Tuletame meelde, et Patrick Dumonti pagaritöökoja on juba varem parima amandi koogi parimate hulgas auhinnatud. See oli 2022. aastal. Ja nüüd, 2026. aastal, tõstab chef-omanik selle auhinna taas koju!
Otse nende taga asub Thierry Maillard La Maillardise Levallois-Perretist. Lõpuks jõuavad jagama kolmandat kohta Mohamed Khouildi Traditsioonidest Bagnoletis ja Hanai Horikoshi, jaapani kandidaat, kes on nende seas eesotsas.
Selle aastal valmistas Pariisi, Hauts-de-Seine'i, Seine-Saint-Denis'i ja Val-de-Marne'i käsitöölised kokku 165 mandlikuplit. Kui parimat välja selgitama asus žürii – mille moodustasid kokad ja gastronoomid – arvestati kaaluvaateid, näiteks küpsetamise kvaliteeti, kaunistust, õhulist tekstuuri ning seda, kuidas küpsetis lõigates välja näeb.
Kümne auhinna saanud kandidaadi seast on selles hinnangus nimekirjas juba neli parisi pagaritöökoja-patisseriat aastaks 2026! Esikohal neist on Moderne Rabineau pagaritöökoja, mis asub Pariisis 5. rajoonis.
Otsime õnne ja õnnitlused võitjatele ning kõigile osalejatele! Kõiki neid mandlimantleid saab nautida kuni jaanuari lõpuni 2026. aastal kõigis auhinnatud pagaritöökojas.
Kuidas läheb Iislandi- ja Grandes Couronnes piirkonna parima mandlidegudelikatte konkursi võitjaga? 12. jaanuaril 2026 võitis selle viienda piirkondliku võistluse esikoha Frédéric Boulay Maison Boulayt Beaumont-sur-Oise linnast Val-d'Oise's. Huvitav on märkida, et Boulay pagaritöökojale oli juba varasemalt omistatud auhind piirkondlikul konkursil, kus leiti parim mandlitesegudelikate Val-d'Oise parim mandlidegel. Tänu sellele uuele võidule pääseb Frédéric Boulay veelgi suuremale rahvuslikule finaalile, mis toimub detsembris 2026 ja mille teemaks on parim mandlidegudelikate. Palju õnne temale!
See piirkondlik konkurss tõi kokku pagaritöökojad Seine-et-Marne’i, Essonne’i, Val-d’Oise’i ning Yvelines’i piirkondadest.
