Chez An, hyvä vietnamilainen ravintola 14. kaupunginosassa, joka vie sinut Vietnamin nurkkaan...

Hyviä vietnamilaisia ravintoloita ei löydy ainoastaan Pariisin 13. kaupunginosasta. Chez An - Au coin du Vietnam, 14. arrondissementissa sijaitseva viehättävä pieni nugetti, on yksi suosikkilöytöistämme . Se miellyttää varmasti eksoottisten ruokien ystäviä ja erityisesti niitä, jotka pitävät alueelle tyypillisestä ja ammattikunnan sääntöjen mukaan valmistetusta ruoasta.

On sanottava, että jopa melko aikaisin lounasaikaan viikolla ravintola täyttyy hyvin nopeasti. Onneksi olimme tehneet pöytävarauksen. Ravintola ei ole kovin suuri, luultavasti kolmisenkymmentä istumapaikkaa, ja terassilla on kaksi pöytää kauniilla säällä.

• Lue myös
• Vietnamilaiset ravintolat Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella, parhaat osoitteemme
• Hyviä ravintoloita, joissa syödä phở Pariisissa? Hyviä vietnamilaisia osoitteita
• Tuleva viikko 24.-30. maaliskuuta 2025 Pariisissa: Mitä on tarjolla ja mitä on ilmaista?

Vastaanotto on ystävällinen ja aina hymyillään. Emäntä tuntee asiakkaat etunimeltä, eikä kanta-asiakkaista ole pulaa. Vilkaisemme ruokalistaa. Löydät vietnamilaisen keittiön perusasiat, nemsistä banh cuoniin, mukaan lukien naudan luc lac, pork caramel, beef pho, bo bun ja thit kho.

Banh cuôn (vietnamilaisia riisipannukakkuja, joissa on sianlihaa, sieniä ja papu-versoja) on todellinen herkku. Kevätkääryle on pullea, ja sen mukana tulee kuuluisa hoisin-pähkinäkastike. Lopuksi paistettujen ruokien valikoimasta voi maistella sekä munakääryleitä että katkarapufrittereitä. Alkuruoat maksavat 7,50-10,50 euroa.

Pääruoaksi valitsemme ohittamattoman naudanliha Phở:n, joka on ihanteellinen kylmänä (tai ei, sillä Vietnamissa on aina kuuma). Liemi on hyvin tuoksuvaa, ja täydelliseksi keitetyt riisinuudelit imevät liemen ja tuoreiden yrttien makuja. Lihaliemen kuumuudessa paistunut naudanliha on niin mureaa kuin vain voi toivoa.

Kumppanini valitsee Bun Cha -annoksen, jossa on riisivermicelliä, munakääryleitä, grillattua sianlihaa ja raakoja vihanneksia. Lautanen on runsaasti koristeltu ja todellinen herkku. Ruokien hinnat ovat noin 14-18 euroa.

Jos olet kasvissyöjä, ruokalista tarjoaa laajan valikoiman ruokia munakääryleistä ja ban cuonista sekoitettuna paistettuihin nuudeleihin ja kasvissyöjäphoon.

Lopuksi nautimme kaksi tyypillistä jälkiruokaa, soijapannukakku inkiväärisiirapilla ja Saigonin jälkiruoka, jossa on kookosta, tapiokahelmiä ja erilaisia aarteita.

Lyhyesti sanottuna loistava osoite, josta todella nautimme. Tämä ravintola palvelee kaikkia budjetteja ja kaikkia makuja, jotka etsivät eksoottista ja perinteistä ruokaa. Se on edelleen melko edullinen. Jos olet menossa ryhmänä, varmista, että varaat etukäteen.

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.