Kesä korostaa värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, jotka tihkuvat vitamiineja. Entä mikä olisikaan parempi kuin poimia ne itse pellolta yhdessä Ile-de-France'n poimintapaikoista?
Olitpa sitten vihreä peukalo tai et, poiminnat tuovat kaikille yksimielisyyden: jopa ne puutarhurin aloittelevimmatkin voivat muuttua todellisiksi kauden hedelmien ja vihannesten asiantuntijoiksi paikan päällä olevien ammattilaisten neuvojen ansiosta.
El kesänä, kasvimaat ja kaupungin maatilalta tulevat taiteilevat korostettuna värikkäät hedelmät ja vihannekset, pääosassa klassikkojen tomaatti-lajikkeet (liha-sydän, roma ja muut Crimée noir jne.), punaiset marjat happaman mehukkaina (vadelmat, mustikat, karviaiset...) sekä kaikki vihannekset, joita käytetään tavallisesti kesäisten pienten annosten valmistukseen, joista kaikki pitävät (paprikat, kesäkurpitsat, munakoisot jne.)
Syödäksemme tuoreita ja paikallisia hedelmiä ja vihanneksia, voimme vain suositella suunnata Francilien poimintapaikoille keräämään aineksia vihannesten säilykkeitä, kotitekoisia hilloja, kompotteja ja jopa kylmiä keittoja helteisten kesäpäivien helpottamiseksi.
Mitä hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä poimitaan Île-de-France'n itsepoimintatiloilta tänä kesänä:
Hedelmät
- Musta- ja valkoviinimarja? Mustaherukka (heinäkuu)
- Kirsikat (kesäkuu)
- Mansikat (koko kesän)
- Vadelmat (kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin ja sitten elokuun puoliväliin)
- Punaherukat (kesäkuu ja heinäkuu)
- Mustaherukat (jo elokuun puolivälistä eteenpäin)
- Päärynät (jo elokuun lopusta eteenpäin)
- Omenat (elokuusta alkaen)
- Luumut (heinäkuu ja elokuu)
- Raparperi (kesäkuu–heinäkuu)
Kasvikset
- Valkosipuli (heinäkuu–elokuu)
- Parsa (kesäkuu)
- Munakoisot (kesäkuu–syyskuu)
- Punajuuret (kesäkuu–syyskuu)
- Mangoldi (kesäkuu–syyskuu)
- Porkkanat (koko kesän)
- Kaalit (heinäkuu, syyskuu)
- Kurkkuja (koko kesän)
- Kurkkujen pikkukurkut / pikkukurkkuja (heinäkuu–elokuun vaihde)
- Kurpitsat (jo heinäkuun lopusta alkaen)
- Kesäkurpitsat (koko kesän)
- Selleri (elokuu–syyskuu)
- Salottiliput / Salottisipulit (heinäkuu–syyskuu)
- Pinaatit (kesäkuu–syyskuu)
- Vihreät pavut (heinäkuu–syyskuu)
- Makea maissi (elokuusta alkaen)
- Nauriit (kesäkuu ja syyskuu)
- Sipulit (koko kesän)
- Herneet (kesäkuu–heinäkuu)
- Purjoa (elokuusta syyskuuhun)
- Paprikat (koko kesän)
- Perunat (koko kesän)
- Retkiset / Retkiset (koko kesän)
- Salaatit (koko kesän)
- Tomaatit (kaikki lajikkeet, koko kesän)
Aromiyrtit
- Korianteria, basilikaa, persiljaa, minttua... (koko kesän)
Kukat
- Dahliat (heinäkuu–syyskuu)
- Gladiolit (keskikesästä alkaen, koko kesän)
- Liljat (keskikesästä alkaen, koko kesän)
- Muflierit (tai "wolf’s mouths" – heinäkuu, elokuu, syyskuu)
- Neilikat ja kellokukat (kesäkuu–heinäkuu)
- Pionit (kesäkuu)
- Kuningattarien päivänkakkarat (heinäkuu–elokuu)
- Ruusut (koko kesän)
- Zinniat (heinäkuu–elokuu)
Ile-de-France:n poimintaretket – mistä kerätä nämä herkut:
Itsepoiminnan paikat Île-de-France -alueella, joissa voi kerätä marjoja, vihanneksia ja kukkia.
Entä jos hyödynnettäisiin kauniiden päivien paluuta ja mentäisiin poimimaan omia hedelmiä, vihanneksia ja kukkia Île-de-France'n poimintapaikoissa? [Lue lisää]
Itsepoiminnan paikat Île-de-France -alueella, joissa voi kerätä marjoja, vihanneksia ja kukkia.
